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砂鍋燉豆腐

 枼紫 2013-11-22
砂鍋燉豆腐的做法

菜譜物語——砂鍋燉豆腐

現(xiàn)成的豆腐芹菜西紅柿，放在一起一鍋燉了，煮了面條拌著吃，全素，倒也很香。 半年以來，不吃豬肉，餐桌上少了不少各類的菜，加之最近的流感，雞鴨也不想買了，肉類的菜更少了。 有意識的每周都吃兩天素食，感覺也挺好的。
  • 菜品口味                                                咸鮮
  • 燉主要工藝
  • 廿分鐘所需時間
  • 簡單制作難度
  • 煮鍋 砂鍋所用廚具

食材明細

  • 西紅柿適量
  • 芹菜適量
  • 蔥　適量
  • 蔥適量
  • 鹽適量
  • 生抽適量
  • 胡椒粉適量
  • 糖適量
  • 烹調(diào)油適量
  • 老抽適量

制作步驟

  • 砂鍋燉豆腐的做法第1步
    1.  材料圖
  • 砂鍋燉豆腐的做法第2步
    2.  豆腐切丁。
  • 砂鍋燉豆腐的做法第3步
    3.  芹菜切丁，西紅柿切塊，蔥姜切碎。
  • 砂鍋燉豆腐的做法第4步
    4.  炒鍋倒油，炒香蔥姜碎。
  • 砂鍋燉豆腐的做法第5步
    5.  下西紅柿芹菜粒翻炒。
  • 砂鍋燉豆腐的做法第6步
    6.  芹菜炒軟后，下煮好的豆腐，加鹽，生抽，老抽調(diào)味兒。
  • 砂鍋燉豆腐的做法第7步
    7.  將調(diào)好味兒的豆腐移至砂鍋，小火慢慢的燉煮五到八分鐘，加白胡椒粉和糖調(diào)味即可。
  • 砂鍋燉豆腐的做法第8步
    8.  如果不是拌面吃，可以收一下湯，拌面吃還是留下湯更好。

    砂鍋燉豆腐做法小貼士

    就是雜菜一鍋，不過用砂鍋燉出來很好吃。最近發(fā)現(xiàn)素菜加姜和胡椒粉很出味兒的。

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