3種水果宜燙過(guò)再吃更好

    人的腸胃屬于比較特殊的器官，冬天吃生冷的食物很容易刺激到腸胃，敏感的人就容易肚子疼，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀。營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為：冬天水果不妨用熱水把水果燙一下再吃。消化功能差，上火嚴(yán)重的人則特別適合吃水煮水果。

　　當(dāng)然，不是所有的水果都適合煮著吃。像獼猴桃、草莓之類(lèi)不太適合煮著吃，因?yàn)榧訜岷笃渲械木S生素C很容易被破壞，營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)下降。橘子、香蕉等熱性的水果也不適合煮著吃，而梨和甘蔗等水果就比較適合煮著吃。

　　梨

　　冬春季節(jié)，呼吸道疾病高發(fā)，咳嗽的病人不少。生的梨略帶寒性，煮后的梨祛除了寒性，不傷脾胃，更適合老人小孩。

　　方法：取梨切片，煎取汁液，小火熬至濃稠，加入1倍蜂蜜，混勻并煎沸，待冷即成。每次服1-2匙，溫開(kāi)水沖服?；?qū)⒗媲邢吕嫔w，去核塞入川貝，再覆上梨蓋，放入燉盅隔水蒸煮。待梨溫?zé)釙r(shí)把蒸出來(lái)的湯喝下，并把梨吃掉。

　　甘蔗

　　冬春吃甘蔗本來(lái)就是一件滋潤(rùn)的事情，甘蔗汁益胃生津、潤(rùn)肺燥，多吃甘蔗可以為身體補(bǔ)水，尤其是皮膚干燥的人更需多吃甘蔗。甘蔗加上荸薺一起水煮，更能清潤(rùn)滋養(yǎng)、生津止渴。

　　方法：將甘蔗、荸薺洗凈去皮切片，入砂鍋加入適量清水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，就能品嘗這道清潤(rùn)、滋陰、養(yǎng)肺的甘蔗水了。

　　柚子

　　柚子營(yíng)養(yǎng)豐富，具有健胃、理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，能促進(jìn)食欲、理氣散結(jié)，治療消化不良等癥，可促進(jìn)傷口愈合。春夏季容易上火，柚子還可以降火氣、抑制口腔潰瘍。

　　方法：鮮柚留皮去核，加適量的清水、白木耳、蜂蜜，燉后食用。理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、促進(jìn)食欲，治療消化不良、咳喘痰多等癥。