秋季燥邪傷肺易引起咳嗽，主要表現(xiàn)為反復(fù)咳嗽、咳黃痰，伴有口干、咽痛、便秘、尿赤、身熱或伴有喘息等癥狀，舌質(zhì)紅、苔薄黃或黃膩、少津、脈滑數(shù)或細(xì)數(shù)?！栋Y因脈治·傷燥咳嗽》：“天行燥烈，燥從火化，肺被燥傷則必咳嗽?！薄恫痪蛹肪硎澹骸胺卧锟人裕鹦韵睬鍧?rùn)，潤(rùn)則生水，以滋臟腑。若本體一燥，則水源漸竭，火無所制，金受火燥，則氣自亂而咳嗽，嗽則喉干聲啞，煩渴引飲，痰結(jié)便閉，肌膚枯燥，形神虛萎，脈必虛數(shù)，久則澀數(shù)無神?！薄督饏T翼·燥咳》：“肺燥者，肺虛液少而燥氣乘之也。其狀咳甚而少涎沫，咽喉干，氣哽不利。子和云：燥乘肺者，氣壅不利，百節(jié)內(nèi)痛，皮膚干燥，大便秘澀，涕唾稠黏?！?治宜養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺止咳。

　　川貝冰糖雪梨膏是由川貝母、冰糖、雪梨組成。川貝母是常用中藥，性涼，味甘平，入肺、胃經(jīng)，傳統(tǒng)的功效是潤(rùn)肺、止咳、化痰。冰糖味甘、性平、無毒，入肺、脾經(jīng)。具有養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺止咳的功效，此外還可以用來調(diào)味，掩蓋川貝母的苦味。雪梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)，具有生津潤(rùn)燥、清熱化痰的功效。中醫(yī)認(rèn)為“梨養(yǎng)肺清熱，生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”。三者共奏養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺止咳之效。

　　川貝冰糖雪梨膏做法也簡(jiǎn)單，先將雪梨洗凈削皮，切開去核掏空，做成一個(gè)梨盅，然后將6克左右的川貝粉和少許冰糖放入梨盅內(nèi)，蓋上梨蓋，用牙簽固定，將雪梨放入碗中，隔水蒸30分鐘至梨熟即可，然后吃梨盅。每天吃1～2個(gè)（兒童用量酌減），中病即止，不可過食。川貝冰糖雪梨膏對(duì)肺燥咳嗽效果較好，但要辨證使用，勿亂用，以免耽誤病情和帶來不必要的傷害。