鮮奶核桃粥

　　【原料】油炸核桃仁200克，生核桃仁75克，粳米100克，鮮牛奶300毫升，白糖200克，清水適量。

　　【制作】將粳米淘洗干凈，用清水浸泡約1小時(shí)，撈出瀝去水。把粳米、油炸核桃仁、生核桃仁、牛奶一同放入盛器內(nèi)，加入適量清水拌勻，磨成漿，再用篩籮過濾。取鍋放入清水、白糖，煮沸后濾凈雜質(zhì)，待再燒沸后，把核桃牛奶漿慢慢倒入鍋內(nèi)，并不斷攪動(dòng)成糊，用小火煮至糊熟即成。

　　【功效】滋補(bǔ)肝腎，補(bǔ)益虛羸，強(qiáng)健筋骨，堅(jiān)固牙齒，黑須烏發(fā)，潤(rùn)澤肌膚。適用于老年人肝氣虛損所致的神經(jīng)衰弱、腰痛腳弱、齒根浮動(dòng)、須發(fā)早白、肌膚枯燥、大便燥結(jié)，是一種理想的抗衰延年保健佳品。