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“奶水不足”成為新晉媽媽的第一大煩惱。都說母乳喂養(yǎng)多寶寶身體好，但是對于奶水不足的媽媽來說，這成了一大難題。媽媽們，別急，其實催乳的方法有很多，下面讓小編為你介紹一下下奶功能非常強大的八大食物。 催乳功臣一：萵筍 催乳功效：萵筍性味苦寒，有通乳功效，產(chǎn)婦乳少時可用萵筍燒豬蹄食用。這種食法不僅減少油膩，清香可口，而且比單用豬蹄催乳效果更佳。 推薦美味搭配：萵筍炒肉的做法 原料：豬肉200克、萵筍一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4個。 做法： 1、辣椒切塊，姜、蒜切片。 2、將萵筍切菱形片。翻過來再切一遍。 3、接下來切肉。將肉的肥瘦兩部分分開，瘦肉切片。肥肉也切薄片。 4、所有材料都配齊了，開始炒。 5、先將鍋里放入底油燒熱，關(guān)小火倒入肥肉煉油。 6、等肥肉變成半透明后，開大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。 7、待瘦肉變色即可倒入萵筍片和辣椒，翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量料酒、醬油(老抽)，在翻炒三分鐘，出鍋前加入雞精或味素，再淋點香油。 催乳功臣二：豌豆 催乳功效：豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。 推薦美味搭配：鮮蘑炒豌豆 原料：鮮口蘑100克，鮮嫩豌豆角200克，植物油15克，醬油15克，鹽3克。 做法： 1、豌豆去殼，鮮蘑洗凈切丁。 2、炒鍋上火，放入植物油燒熱，下鮮蘑丁、豌豆偏炒幾下，加醬油、精鹽，用旺火快炒，炒熟即成。 催乳功臣三：豆腐 催乳功效：豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。 推薦美味搭配：鯽魚豆腐湯 原料：鯽魚1條(約250g)，豆腐400g 調(diào)味料：黃酒5g，蔥花、姜片各3g，精鹽2g，味精1g，，食油30g 做法： 1、豆腐切5cm厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。 2、鯽魚去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘。 3、鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香姜片，將魚兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，調(diào)味后勾薄芡，并撒上蔥花。 催乳功臣四：黑芝麻 催乳功效：凡肝腎不足、虛風(fēng)眩暈、耳鳴、頭痛、大便秘結(jié)、病后虛弱、須發(fā)早白、血虛風(fēng)痹麻木、婦人奶水不足等癥，若常吃黑芝麻，大有裨益。 推薦美味搭配：黑芝麻粥 原料：黑芝麻25克、大米適量 做法：將黑芝麻捻碎、大米洗淨(jìng)、加水適量煮成粥。每日2、3次，或經(jīng)常佐餐食用。 催乳功臣五：花生 催乳功效：花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產(chǎn)后催乳等病癥。 推薦美味搭配：花生豬蹄湯 原料：豬蹄2個，花生150克，鹽、味精適量。 做法：將豬蹄除去蹄甲和毛后洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調(diào)味即可食用。 催乳功臣六：絲瓜 催乳功效：如果出現(xiàn)乳腺炎癥，發(fā)奶時有包塊，乳汁分泌不暢時，中醫(yī)會建議將絲瓜絡(luò)放在高湯內(nèi)燉煮，可以起到通調(diào)乳房氣血，催乳和開胃化痰的功效。 推薦美味搭配：絲瓜豆腐榨菜湯 原料：絲瓜500克，豆腐2塊，榨菜50克。 做法： 1、揀選新鮮的嫩絲瓜，削去棱邊，切角片，用清水洗干凈備用。 2、豆腐用清水漂洗干凈，切成小方塊狀。 3、榨菜用清水浸洗干凈，切薄片。 4、瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上各用料，候水再滾起，改用中火繼續(xù)煲至湯成，以少許精鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。 催乳功臣七：金針菜 催乳功效：由于金針菜營養(yǎng)豐富，故有較多的食療價值，祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為它有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。 推薦美味搭配：金針菜豬蹄爪湯 原料：金針菜30克，豬蹄爪一只(約200克)。 做法：將鮮金針菜30克、豬蹄爪一只各洗凈，先將豬蹄爪、黃花菜入鍋加水1500毫升煎煮50分鐘，待熟爛時加精鹽l克，味精0.5克，蔥花10克，生姜5克，入味后起鍋。 催乳功臣八：茭白 催乳功效：醫(yī)學(xué)認(rèn)為茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效?，F(xiàn)今多用茭白、豬蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有較好的催乳作用。由于茭白性冷，乳母如為脾胃虛寒、大便不實，則不宜多食。 推薦美味搭配：茭白炒肉絲 原料：茭白5兩、肉絲3兩、大蒜4瓣、紅辣椒1個。 做法： 1、肉絲加鹽、料酒和淀粉捏勻，腌一小會兒； 2、茭白去老根和外皮，切成3公分的段后，再豎立起來切成0.5公分的片，再平放下來，順著紋路切成0.5公分厚的粗絲。這是至為關(guān)鍵的一點啊，不是斜切片再切絲，那樣破壞紋理，口感不脆； 3、大蒜剁成蓉待用； 4、熱鍋入稍微寬點的油，把肉絲炒至變色后撥到一邊，倒入蒜蓉炒出香味后，倒入茭白絲翻炒數(shù)下，加入少許生抽、鹽、白糖、水，炒勻后，蓋上鍋蓋，稍燜上2分鐘。開蓋，加入紅辣椒圈，翻炒均勻即可。 |
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