作者: 云中 蘇東坡無疑是中國歷史上知名度最高的一位美食家。 中華美食---“東坡肘子” 竹筍產(chǎn)自翠竹,東坡就把他喜歡的兩種食材--豬肉和竹筍放在一起混炒。并與朋友戲說:‘無竹則俗,無肉則瘦;不俗不瘦,竹筍炒肉。’由此他發(fā)明了竹筍炒肉,豬肉與竹筍不僅是佳配,而且也是合乎時令的一道美食。 官場沉浮幾經(jīng)升遷耿直不能左右逢源 元豐七年(公元1084年),蘇軾四十九歲時,宋神宗為他恢復名譽,任為登州(今山東省蓬萊縣)知事,僅十余日,又受朝廷之召出任禮部郎中。這年臘月調(diào)回京都開封,任起居舍人。元豐八年三月,神宗崩逝,年僅十歲的哲宗即位,高太后垂簾,東坡奉召還朝,太后命坐賜茶,又撒御前金蓮燭臺送他回院。由于太 后廢除新法,司馬光等昔日的重臣們又得以重新執(zhí)政,后世史家稱之為“元佑更化”。 第二年,蘇軾晉升為中書舍人、翰林學士、知制誥,同時兼任侍讀。蘇軾迸京后不到一年的時間,就升了三次官,但此時的蘇軾已對做官沒有興趣了。東坡本來也是反對新政的健將之一,但是他的言行和主張,都是對事不對人的,他認為新政中的“免役法”尤其出色,功在當代,利在千秋,力勸司馬光采用,司馬光堅決不肯。這樣一來,保守派的人便說他是王安石的新法派了??墒切路ㄅ傻囊膊⒉话阉斪髯约喝耍蕴K東坡由此成為夾縫里的人物,兩面都不討好。這年九月,舊法派的領袖司馬光去世,使得舊法派四分五裂,陷入了丑陋的派閥之爭。各派閥之爭愈演愈烈,甚至涉及到對私事的誹謗。 元佑四年,蘇軾想離開這個是非之地,便請調(diào)轉(zhuǎn)任杭州知事,上任時,杭州人焚香列隊歡迎,不料蘇軾剛到任就遇到嚴重的天災和病害。后來,他在此地修建了當時的第一所公立醫(yī)院。蘇軾在知事任內(nèi)修筑了與白居易的白堤齊名的西湖蘇堤。元佑六年又奉召出任翰林學士承旨,并兼任侍讀,但是其遭到作風激進的朔黨的排斥,不到幾個月又被調(diào)任穎洲(今安徽省阜陽市)知事而離開朝廷,次年轉(zhuǎn)任揚州(江蘇省揚州市)知事。元佑七年(公元1092年)九月,蘇軾又被召回朝廷,出任兵部尚書,十一月晉升為禮部尚書,這是蘇軾從政以來的最高職位。 蘇軾的職位越升越高,而對立的黨派對他的攻擊也愈演愈烈,甚至有人對其以前的文字獄(即烏臺詩案)大作文章。郁郁寡歡的蘇拭請奏調(diào)任江南之地,但末獲批準。元佑八年九月,蘇軾出任定州(今河北省定縣)知事。同月,高太后崩逝,“元佑更化”也隨之宣告結(jié)束了。 千古文豪---蘇東坡 惠州儋州求生艱難超然物外始得心安 元佑八年九月,十八歲的宋哲宗開始親政,重新推行其父神宗所主張的新法。政權(quán)又轉(zhuǎn)移到呂惠卿等新法派人士的手里,于是又對舊法派展開了嚴酷的彈劾。紹圣元年(公元1094)四月,五十九歲的蘇軾被指稱誹謗朝廷,貶為嶺外英州(廣東省英德縣)知事,六月,在轉(zhuǎn)任英州的途中義受命流放惠州(今廣東省惠州市)。 在惠州的兩年中,蘇軾生活困窘,有時連釀酒的米也沒有,吃菜也得靠自己種。然而,此時的蘇軾對磨難早已習慣了,他對這一切安之若素。他有兩句詩寫道:“為報先生春睡足,道人輕打五更鐘。”即使身處遭人唾棄的嶺外之地,也不因此而喪志,仍舊悠然地過著清貧的生活。不料京城朝廷的奸人仍不肯罷休,再度莫須有的罪名加害于他。這次蘇軾竟被放逐到有天涯海角之稱的儋州。儋州在海南島,是一個人跡罕至,瘴疬叢生之地。而蘇轍當時則被貶在雷州,兩地間隔著海峽,兩人要分手時,蘇軾還作詩打趣說:“莫嫌瓊雷隔云海,圣恩尚許遙相望。” 到了儋州,蘇軾一貧如洗,為了糊口,他連酒器都賣掉了??墒撬麤]忘了讀書,這一段時間他最愛讀柳宗元和陶淵明的詩。他還常常帶上個大酒瓢,在田野里邊唱邊走,作詩自娛。他還結(jié)交了不少平民朋友,閑了就去串門,跟野老飲酒聊天,還常常給鄉(xiāng)鄰看病開方。蘇軾晚年流放海外的歲月很艱苦,但他仍然超然灑脫,并自得其樂。 蘇軾到達后,昌化軍使張中知道蘇軾是一代文豪因此不敢怠慢,安排蘇軾及幼子蘇過“住官房,吃官糧”。后來湖南提舉董必察訪廣西至雷州時,聽說蘇軾住在昌化官舍,遂譴使渡海,逐出官舍(蘇軾當時是以瓊州別駕的虛銜遠謫儋州的)。張中也因此受到處分。從此蘇軾便開始過著“食無肉、病無藥、居無室、出無友、冬無炭、夏無寒泉”(《與程秀才書》)的悲慘生活。 盡管面對厄運,蘇軾卻能隨遇而安、超然物外,當?shù)氐睦枳迦嗽诔悄衔鄢嘏缘蔫胬屏种袨樘K軾蓋了一間草房,蘇軾稱其為“桄榔庵”。不僅如此當?shù)匕傩者€為 蘇軾送來食物和粗布,供其飽肚御寒。每年臘月二十三是海南百姓的祭灶日,送灶神。他們在拜過神靈之后就把祭肉送給蘇軾。蘇軾曾居儋耳,當?shù)孛癖姸嗳∠虨┓e水飲用,以致常年患病。為解除民眾疾苦,蘇軾親自帶領鄉(xiāng)民挖了一口井,取水飲用,疾病便少了,此后,遠近鄉(xiāng)親民紛紛學蘇軾挖井取水,一時挖井成風,改變了當?shù)剜l(xiāng)民飲用塘水習慣。后來人們紀念他的功績,便把那口井命名為“東坡井”。 元符三年(公元1100年)正月,哲宗崩逝,徽宗即位,大赦天下,皇太后向氏攝政,試圖促成新舊兩派的和解。五月,蘇軾被赦免了流放海外之罪,并被提舉為成都玉局觀。在自惠州后七年的流放生活中,蘇軾一家死了九口人,雖然生活對他如此殘酷,垂暮之年的他依然樂觀開朗、富有朝氣。蘇軾六月渡過瓊州海峽 返北,月在悍江邊時,他吟誦道:“我心本如此,月滿江不湍。”蘇軾北還,經(jīng)過潤州、前往常州之時,運河兩岸擁滿了成千上萬迎送他的百姓,他們隨船前行,爭著要看看這位久經(jīng)磨難的大文豪的風采。然而,此時的蘇軾卻因旅途勞頓早已染病在身。 宋徽宗建中靖國元年(公元1101年)六月,蘇軾臥病常州,七月二十八日,蘇軾辭世,千古文豪就此隕落,享年六十六歲。蘇東坡去世之前,對守在床邊的三個兒子說:“我平生沒做什么壞事,相信不會墜入地獄的,你們不要太傷心了。”又告誡人們神的世界是真實存在的,但是他遺憾自己已經(jīng)回升無力了,他說道:“看來西方極樂世界是有的,但我現(xiàn)在已經(jīng)用不上力了。” |
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