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1）偏口魚排解凍切成塊，加蔥絲、料酒腌制5分鐘后洗凈。 2）剁椒、姜蒜、豆豉切成末。 3）魚塊用廚房紙吸干水分，蘸上一層薄薄的干淀粉。 4）用平底鍋煎至兩面金黃盛出。 5）鍋內(nèi)留油，加剁椒、蔥蒜末、豆豉碎小火慢炒至剁椒出紅油為止。 6）加入煎好的魚塊，加生抽炒勻即可。  |
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來(lái)自： 寒冰0817 > 《水產(chǎn)類》
