繼碳酸飲料、茶飲料之后，主打“腸道健康”的乳酸菌飲料成為市場的新寵。乳酸菌飲料以補充對人體健康有益的乳酸菌為目的，其中含有大量活性益生菌。
在搜狐健康發(fā)起的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查中，乳酸菌選購時，網(wǎng)友最看重的是“品牌”（43.7%）和“口味”（23.1%），排在第三位的才是乳酸菌類型和數(shù)量（19.2%）。而乳酸菌飲料中網(wǎng)友最青睞的品牌是蒙牛優(yōu)益C和養(yǎng)樂多，然后依次是光明暢優(yōu)、伊利每益添和味全。
乳酸菌飲料的主要賣點就在于其中的活性乳酸菌，據(jù)說，這些乳酸菌進入腸道后，能“清理腸道”、“幫助消化”。而是否能夠發(fā)揮這樣的效果，關(guān)鍵在于乳酸菌的類型和數(shù)量。為強調(diào)乳酸菌的數(shù)量，很多商家都在包裝上用大字標出了活性乳酸菌的數(shù)量。而各個商家所使用的乳酸菌也不盡相同。究竟哪種乳酸菌更好，數(shù)量又有什么樣的講究呢？
6品牌乳酸菌飲料檢測 乳酸菌數(shù)量均高于國標要求
究竟乳酸菌飲料中有多少活性乳酸菌呢？搜狐健康從北京超市發(fā)超市（四通橋店）購買了6種乳酸菌飲料，在外包裝標識的儲存條件下送往北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院檢測乳酸菌數(shù)量。兩周后得到檢測結(jié)果，檢測報告顯示：6種產(chǎn)品，乳酸菌數(shù)量均高于GB16321要求出廠時達到的數(shù)量100萬CFU/mL，但伊利檢出的乳酸菌180億CFU/100mL少于標注的數(shù)量300億CFU/100mL，其余5種產(chǎn)品的乳酸菌數(shù)量均高于標注數(shù)量。
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| 圖1.乳酸菌飲料中的乳酸菌數(shù)量 [保存到相冊] |
針對乳酸菌飲料中的活菌數(shù)目，國家在2003年出臺了兩個規(guī)定性文件，即QB1554《乳酸菌飲料》和GB16321《乳酸菌飲料衛(wèi)生標準》，對乳酸菌數(shù)量作出規(guī)定：出廠3天內(nèi)產(chǎn)品乳酸菌含量必須高于100萬CFU/ml，即每毫升乳酸菌飲料中要含100萬個活菌；在銷售時，只要有活性菌檢查出來即可。
