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買三只新鮮的腰花。
洗干凈之后就要切,腰花腰花,要把它切得像朵花才行,橫切豎切也不知道我切的是不是花。
再整成小段。
腰花焯水,必須的,時間要短,否則就老了。
鍋洗凈,倒油,下入姜蒜。
煸香姜蒜之后,倒進(jìn)腰花,加香醋、料酒、生抽和一點(diǎn)糖,再加入一勺豆瓣醬。
鍋洗凈,倒油、大火炒青椒。
把腰花倒回來,加點(diǎn)鹽和白酒,大火翻炒。
歐了
來自: 傷口在流血 > 《美食菜譜》
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