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清涼綠豆湯和美味綠豆沙

 老莊. 2013-09-05

消暑解饞一鍋出:清涼綠豆湯和美味綠豆沙


 

主材:綠豆

調(diào)味料:冰糖

  綠豆湯的做法:

 1、綠豆適量,洗凈后按2:1的比例加入清水,大火燒開后轉(zhuǎn)中火不加蓋煮約3到5分鐘,關(guān)火,潷出清湯即成。

 

消暑解饞一鍋出:清涼綠豆湯和美味綠豆沙


綠豆沙的做法:

2、步驟1之后鍋中直接加入5倍于綠豆的冷水,大火煮開后轉(zhuǎn)中火保持沸騰約20分鐘,鍋蓋留寬縫防止溢鍋。


消暑解饞一鍋出:清涼綠豆湯和美味綠豆沙

 

3、打開鍋蓋加入適量冰糖,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約5分鐘,邊煮邊攪拌,加速綠豆成沙。

 

消暑解饞一鍋出:清涼綠豆湯和美味綠豆沙



貼士:煮綠豆湯的時(shí)間根據(jù)量的多少3到5分鐘,煮綠豆沙的時(shí)間根據(jù)量的多少25到30分鐘。 

 

消暑解饞一鍋出:清涼綠豆湯和美味綠豆沙

 


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