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榴蓮布丁的做法,

 宜蘭人 2013-08-16
榴蓮布丁

                                 榴蓮布丁

材料:

牛奶130ml,淡奶油80ml,白砂糖30克,吉利丁片5克(1片)

榴蓮果肉240克

榴蓮布丁


做法:

1、吉利丁片提前放進(jìn)冰水中泡軟;

2、牛奶、淡奶油、白砂糖倒入小鍋,小火加熱,不斷攪拌,直至白砂糖

完全溶解后關(guān)火;

3、撈出泡軟的吉利丁片,放進(jìn)小鍋里的牛奶液里,充分?jǐn)嚢柚良⊥耆芑?/p>

4、把榴蓮果肉切成小塊,放進(jìn)攪拌機(jī);


榴蓮布丁


5、繼續(xù)攪拌至牛奶液降溫至溫?zé)釥顟B(tài);

6、把牛奶液倒入攪拌機(jī),攪拌均勻順滑即可;

7、倒入小杯中(這樣大小的小杯裝可以裝成差不多6杯);

8、蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏至凝固即可。


榴蓮布丁

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