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牛軋?zhí)?50g、原味煉乳60g、蛋黃1個、水80ml 做法： 1．將牛軋?zhí)侨縿兂?，放入湯鍋，加入煉乳?/p> 2．加水，小火熬至牛軋?zhí)侨诨?/p> 3．蛋黃中倒入白砂糖； 4．用電動打蛋器攪打，打至發(fā)白的蓬松狀態(tài)； 5．將冷卻后的花生奶糊倒入蛋黃糊； 6．用勺子輕輕攪拌均勻，放入冰箱冷凍室，每隔半小時攪拌一次，冷凍6小時以上。
愛心小貼士： 1．熬制牛軋?zhí)菚r一定要用小火，否則容易糊鍋； 2．花生奶糊要冷卻后倒入蛋黃糊，否則容易使蛋黃糊結塊； 3．由于含奶量大，一定要適量加水，不然不易凝固。
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