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起源于意大利的“慢城”運(yùn)動(dòng) 我們生活在一個(gè)速度至上的時(shí)代：世界日新月異地發(fā)展變化，效率和速度裹挾著我們不斷奔波，過(guò)勞死、職業(yè)病的陰影如瘟疫降臨，我們的靈魂已跟不上身體的步伐……這種不正常的狀況，已經(jīng)讓許多人對(duì)自身的生活質(zhì)量進(jìn)行反思。他們開(kāi)始倡導(dǎo)一種讓生活節(jié)奏慢下來(lái)的理念。這種理念越來(lái)越深入人心，并進(jìn)而形成一股新潮流，這就是“慢城運(yùn)動(dòng)”?！奥沁\(yùn)動(dòng)”起源于1999年的意大利。 
意大利布拉 1999年10月，位于意大利托斯卡納基安蒂地區(qū)的格里韋、奧維托、布拉和波西塔諾4個(gè)小城的市長(zhǎng)聯(lián)合發(fā)起一場(chǎng)“慢城”運(yùn)動(dòng)，并發(fā)布了著名的《慢城運(yùn)動(dòng)憲章》：“慢食，一個(gè)在生活品質(zhì)(尤其味覺(jué)體驗(yàn))上已經(jīng)樹(shù)立全球影響力的組織，和那些同樣有此特質(zhì)的城市一起，決定建立一個(gè)全球慢城聯(lián)盟。從現(xiàn)在開(kāi)始，每一個(gè)慢城將會(huì)擁有一個(gè)確定的編號(hào)?；诖耍械穆菍⒐餐窒韽拿朗?、宜人服務(wù)和設(shè)備以及城市品質(zhì)方面的所有體驗(yàn)?！?br> “慢城市”的概念來(lái)源：源于著名的“慢餐”運(yùn)動(dòng)； “慢城市”的誕生時(shí)間：1999年10月； “慢城市”的誕生地點(diǎn)：意大利奧爾維耶托市； “慢城市”概念的提出：意大利基亞文納、布拉、波西塔諾、格雷韋因基安蒂四個(gè)小城的市長(zhǎng)第一次給“慢城”做出明確定義，“慢城”運(yùn)動(dòng)從此誕生。目前已建有世界慢城聯(lián)盟等推進(jìn)組織。 “慢城市”的發(fā)展現(xiàn)狀：至今已有60多個(gè)歐洲城市加入了“慢城市”運(yùn)動(dòng)；截至目前，全球共有24個(gè)國(guó)家的135個(gè)城市被授予“慢城”稱號(hào)。最多的慢城在意大利。亞洲日、韓均有慢城。高淳椏溪將成為中國(guó)第一個(gè)慢城。 慢城——全新的城市生活模式 “慢城運(yùn)動(dòng)”提出一種全新的城市模式，代表一種良好的生活狀態(tài)。在那些被貼上“慢城”標(biāo)簽的小城市里，人們有更多的空間用于散步，有更多的綠地用于休閑，有更便利的商業(yè)用于娛樂(lè)和享受，有更多的廣場(chǎng)用于交流。街道兩旁那些不美觀的廣告牌、霓虹燈都被拆除，小汽車也被禁止進(jìn)入舊城區(qū)的某些街道，車速被嚴(yán)格限制在20公里每小時(shí)，還禁止鳴笛。城市環(huán)境清新，有著完備的污水處理系統(tǒng)。家庭式的小型產(chǎn)業(yè)，其中包括販?zhǔn)凼止た棽寂c肉品特產(chǎn)的商店，能取得最好的店面。醫(yī)院與學(xué)校餐廳供應(yīng)的都是以當(dāng)?shù)赜袡C(jī)蔬果烹調(diào)的傳統(tǒng)菜品。 也可以說(shuō)，“慢城運(yùn)動(dòng)”不僅僅是將快速城市的步調(diào)放慢而已，而是創(chuàng)造一個(gè)環(huán)境，讓人可以抗拒倚賴時(shí)鐘與凡事求快的壓力。在那里，你有權(quán)利放松、思考、思索有關(guān)生命的大問(wèn)題。你不會(huì)被困在現(xiàn)代世界的速度風(fēng)暴中，不會(huì)只是上車、上班然后趕著回家，你可以有時(shí)間慢慢走路，和街上行人招呼閑談，享受一份悠閑自在。 “慢城”54項(xiàng)規(guī)定 加入不容易 慢城聯(lián)盟并不是“懶人俱樂(lè)部”，要想加入慢城聯(lián)盟也不是件容易的事情。根據(jù)聯(lián)盟的規(guī)定，慢城必須在城市人口、環(huán)境政策、城市發(fā)展規(guī)劃、食品生產(chǎn)甚至青少年教育等方面滿足54項(xiàng)具體規(guī)定?！奥恰币还灿?5條準(zhǔn)則，候選城市需大多符合：人口是首要的，必須在5萬(wàn)以下；市區(qū)減少噪音和交通流量；增加綠地與徒步區(qū)；支援當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民及販賣本地制品的商店、市場(chǎng)與餐廳；保護(hù)當(dāng)?shù)孛缹W(xué)與美食傳統(tǒng)；培養(yǎng)熱情好客與睦鄰精神。 歸根結(jié)底，慢城的核心就是要倡導(dǎo)純粹的生活，保護(hù)當(dāng)?shù)靥厣?，?duì)伴隨全球化而來(lái)的同質(zhì)化和標(biāo)準(zhǔn)化說(shuō)不。這種“由快到慢”的精英生活模式很快風(fēng)靡全球。慢城強(qiáng)調(diào)生活的品質(zhì)，人與自然的和諧發(fā)展，強(qiáng)調(diào)在悠閑的生活節(jié)奏中回歸生活的本質(zhì)與體會(huì)生命的意義。 
意大利慢游城市布拉 慢城的四大前提： 體現(xiàn)對(duì)小鎮(zhèn)、居民與客人的關(guān)心呵護(hù) 保持小鎮(zhèn)獨(dú)一無(wú)二的個(gè)性、特點(diǎn)與自然狀態(tài) 在不喪失傳統(tǒng)遺產(chǎn)的前提下，融入工藝技術(shù) 承諾為所有人提供純凈的環(huán)境，公平的交易與健康的食品，并且為子孫后代著想，一直保持高品質(zhì)的生活 慢城的八條公約： 人口不超過(guò)5萬(wàn) 深切地致力于保護(hù)與維持純凈的自然環(huán)境 大力倡導(dǎo)與推行符合可持續(xù)發(fā)展要求的技術(shù) 培育本地文化，保護(hù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣與文化遺產(chǎn) 推行健康的飲食方式與生活方式 支持當(dāng)?shù)厥止に嚾伺c本地商業(yè)的發(fā)展 熱情接待外來(lái)客人 鼓勵(lì)積極參與公共活動(dòng) 慢城的五大行動(dòng)準(zhǔn)則 推行以可持續(xù)發(fā)展與生活品質(zhì)的項(xiàng)目 啟用小鎮(zhèn)范圍內(nèi)一切資源與力量 帶領(lǐng)當(dāng)?shù)鼐用颀R心協(xié)力為提升小鎮(zhèn)建設(shè)而努力工作 為實(shí)現(xiàn)慢城的具體目標(biāo)與標(biāo)準(zhǔn)而努力奮斗 愿意與慢城網(wǎng)絡(luò)中的其他小鎮(zhèn)成員交流思想與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn) 慢城需要達(dá)到的特殊要求 保護(hù)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展 使用本地產(chǎn)品（土產(chǎn)） 熱情好客 基礎(chǔ)設(shè)施與配套服務(wù)，道路安全與自行車道 歷史性建筑（古建或民居） 新技術(shù) 體現(xiàn)歷史文化的價(jià)值與多樣性 獨(dú)特的小鎮(zhèn)標(biāo)識(shí) 為了保證這些規(guī)定得到遵守，“慢城”運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟會(huì)派專人對(duì)成員進(jìn)行考察，每年還在不同城市舉行年會(huì)，就城市發(fā)展中的行政、技術(shù)甚至科技問(wèn)題進(jìn)行討論，為相互間交流“慢城”發(fā)展心得提供平臺(tái)。 慢城主義 慢城主義其實(shí)是一種品位主義。慢條斯理地吃，安然地工作，平平淡淡地度過(guò)一天。在快節(jié)奏的城市里，也需要慢慢活，這樣才可緩和心靈疲憊。慢城主義是提升生活品質(zhì)的一種訴求。慢慢生活，優(yōu)哉悠哉。 由來(lái) 慢城是對(duì)精英化生活的時(shí)尚定義，古往今來(lái)，休閑一直都是上流社會(huì)的標(biāo)志。慢生活從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，是要有能力自由支配時(shí)間，擁有財(cái)富的同時(shí)又有閑暇享受生活。作為一種生活的時(shí)尚先鋒，慢生活依然是精英式的理想，它出現(xiàn)在奢侈之后。 代表城市 在意大利小鎮(zhèn)布拉，這個(gè)慢食組織總部所在的城市，似乎是逃避一切俗事的最佳地點(diǎn)。在小鎮(zhèn)逛上一逛，人們會(huì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厝藭?huì)在路邊咖啡座坐上大半天，或是與友人閑聊或是看著人來(lái)人往。樹(shù)蔭環(huán)繞的廣場(chǎng)上，飄散著丁香花與薰衣草的香味，石凳上有老人如雕像般呆坐著，每個(gè)人都有時(shí)間親切地道聲“buongiorno”。 1999年起源到現(xiàn)在，全球24個(gè)國(guó)家已有135個(gè)城市宣稱為“慢城”。全歐境內(nèi)已有波蘭、奧地利、西班牙、葡萄牙、挪威、德國(guó)、法國(guó)、英國(guó)、瑞士等十幾個(gè)國(guó)家加入，甚至連日本、韓國(guó)也有“慢城市”。 “慢”標(biāo)準(zhǔn) 1.慢城市的人口總數(shù)應(yīng)該不超過(guò)5萬(wàn)人。 2.慢城市必須在所有的公共設(shè)施和盡可能多的私人設(shè)施上張貼“蝸?！睒?biāo)識(shí)，以直觀形式主義倡導(dǎo)“慢生活”理念。 3.慢城市必須限制汽車的使用，汽車在城市街道行駛速度不得超過(guò)20km/h。 4.慢城市必須有一個(gè)噪聲管理系統(tǒng)，廣告牌和霓虹燈要盡可能得少。 5.慢城市必須有一套環(huán)保的城市污水生態(tài)處理系統(tǒng)。 6.慢城市在全球化的背景下，必須保證城市的個(gè)性，特別是保護(hù)具有地區(qū)象征性意義的產(chǎn)品。 7.慢城市必須定期接受“慢城市國(guó)際協(xié)會(huì)”的檢查，以保證上述指標(biāo)被嚴(yán)格執(zhí)行。 表現(xiàn)特征 在慢城，有更多的空間供人們散步，有更多的綠地供人們休閑，有更便利的商業(yè)供人們娛樂(lè)和享受，有更多的廣場(chǎng)供人們交流，此外他們還提倡拆除不美觀的廣告牌、霓虹燈，城市電線，并限制小汽車的行駛速度和禁止汽車?guó)Q笛，提倡融洽的鄰里交流，希望人們有更多的時(shí)間關(guān)注家人和子女的教育。 通常，這些所謂的“慢城”規(guī)定，城內(nèi)不能停車，只有行人徒步區(qū)。再者，城內(nèi)不能賣速食，包括麥當(dāng)勞、星巴克等連鎖店和超市都應(yīng)禁止。還有，城內(nèi)也沒(méi)有霓虹燈，且周四周日店面都不營(yíng)業(yè)。為避免工作過(guò)度，布拉的每家小型食品店都會(huì)配合意大利傳統(tǒng)，于星期四、星期天休業(yè)。甚至“l(fā)adolcevita”(享樂(lè)的人生)已是此地居民的生活準(zhǔn)則—享樂(lè)重于獲利、個(gè)人重于公司、緩慢重于速度。 “慢城”運(yùn)動(dòng)還包括：減少噪音與交通流量；增加綠地與徒步區(qū)；支援當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，以及販?zhǔn)郛?dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的商店、市場(chǎng)與餐廳；獎(jiǎng)勵(lì)環(huán)保科技；保護(hù)當(dāng)?shù)孛缹W(xué)與美食傳統(tǒng)；培養(yǎng)熱情好客與敦親睦鄰的精神。經(jīng)過(guò)這番改革后，希望成效能超越各部分相加的總和，并且能徹底改變?nèi)藗儗?duì)都市生活的想法。 韓國(guó)慢城 在千日鹽制造過(guò)程中品味“慢之美學(xué)” 韓國(guó)慢城本部成立于2005年，經(jīng)世界慢城組織批準(zhǔn)成為國(guó)際韓國(guó)慢城本部。2007年韓國(guó)在亞洲國(guó)家中第一個(gè)加入慢城組織。 全羅南道新安郡是韓國(guó)唯一一個(gè)擁有超過(guò)1000個(gè)島嶼的地方，在這些島中，曾島作為生態(tài)旅游地備受關(guān)注。曾島雖然在“慢城市”中最吸引人的是因?yàn)樗且粋€(gè)島，更因?yàn)檫@里食宿方便，而且還擁有韓國(guó)最大的太平鹽田。 曾島是一個(gè)比起自駕游更適合騎車旅行或步行體驗(yàn)的島嶼，擁有公用自行車350輛，分放在島的各個(gè)地方，免費(fèi)出租，它的目標(biāo)就是打造長(zhǎng)期“沒(méi)有化石燃料汽車的島”。這里也有韓國(guó)最大且最早的沙堤生態(tài)教育空間——沙堤生態(tài)展示館，可以看到沙堤的誕生過(guò)程和韓國(guó)沙堤的面貌，以及沙堤上生活的生物的展示。 韓國(guó)規(guī)模最大的太平鹽田自1953年形成，現(xiàn)在已被記錄為近代文化遺產(chǎn)。在這個(gè)“鹽博物館”中，鹽的有益信息和有關(guān)軼事、世界之鹽和千日鹽制造過(guò)程等一目了然。千日鹽不是一次就可以制作好的，而要經(jīng)歷“忍耐”和“汗水”的艱苦過(guò)程，“慢”之美學(xué)在這種鹽的制造過(guò)程中也可以感受得到。 中國(guó)慢城 高淳縣椏溪鎮(zhèn)：優(yōu)哉游哉花田騎行 江蘇南京高淳縣椏溪鎮(zhèn)是國(guó)內(nèi)首個(gè)也是唯一被“世界慢城組織”授予慢城稱號(hào)的城市。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，它其實(shí)不是一座城，而是位于高淳縣椏溪鎮(zhèn)西北部一個(gè)面積約49平方公里的地區(qū)，地處蘇皖兩省及溧陽(yáng)市、高淳縣、溧水縣、郎溪縣四縣市交界處，本身縱貫椏溪鎮(zhèn)西北部丘陵地區(qū)，西離寧高高速7公里，東接246省道，目前人口約2萬(wàn)人。 這座江南慢城由6個(gè)自然村組成，在綿延50公里的生態(tài)路上，杏花林、竹海、丘陵、河溪、葡萄園以及珍珠一樣的湖泊一路穿越。因?yàn)殚L(zhǎng)期以來(lái)保持自給自足的農(nóng)業(yè)，使得這里的山水保持了江南水鄉(xiāng)難得的靜謐，這里如意大利托斯卡納的艷陽(yáng)天的景象打動(dòng)了國(guó)際慢城組織。椏溪鎮(zhèn)沒(méi)有公共交通工具，50公里生態(tài)路最適合騎車前行，游人甚至可以在附近的農(nóng)家樂(lè)里向熱情的當(dāng)?shù)卮迕褡庖惠v電動(dòng)車，優(yōu)哉游哉地在花田騎行。累了可以入住“山中農(nóng)家”，嘗嘗“山中”無(wú)添加的野味，土雞湯、胖頭魚湯、清炒薺菜和豇豆等都會(huì)讓客人大快朵頤。小小的慵懶和安寧，成全了江南少有的山居歲月。同時(shí)，其民俗文化資源也十分豐富，有省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“卞和望玉”的望玉山、省文保單位牛皋抗金的南城遺址，還有市文保單位永慶寺、劉伯溫開(kāi)挖的大官塘、岳家軍的操兵場(chǎng)遮軍山、張巡紀(jì)念館等景觀。這些自然風(fēng)光、人文景觀與慢城倡導(dǎo)的理念不謀而合。 [Korea] 全州韓屋村被指定為“慢城” 
11月27日，國(guó)際慢城(Slow City)聯(lián)盟指定全州韓屋村為“慢城”。這是繼全南新安郡曾島、莞島郡青山島、長(zhǎng)興郡有治?長(zhǎng)興面、潭陽(yáng)郡昌平面、慶南河?xùn)|郡岳陽(yáng)面、忠南禮山郡大興?鷹峰面之后，成為韓國(guó)第7處，全世界第133處慢城。 慢城(Slow City)以“慢的哲學(xué)”為基礎(chǔ)，指的是那些追求可持續(xù)發(fā)展的城市。如果被指定為“慢城”，那么當(dāng)?shù)氐脑O(shè)施和自然景觀本身就會(huì)成為觀光商品，作為國(guó)際綠色城市之一而聞名世界?！ ?guó)際慢城(Slow City)聯(lián)盟選定全州韓屋村的理由是：▲ 全州韓屋村有著韓國(guó)最大規(guī)模的700多間韓屋，胡同弄巷里也深深蘊(yùn)含著濃厚的韓國(guó)傳統(tǒng)文化?！?保存著朝鮮王朝(1392~1910年)第一代王太祖(李成桂，1335~1408年)的畫像，是朝鮮王朝的發(fā)祥地?！?保留有韓國(guó)的代表性飲食——全州拌飯等飲食。 國(guó)際慢城(Slow City)聯(lián)盟將在近期召開(kāi)宣布儀式，并向全州市頒發(fā)慢城認(rèn)證書。 慢城的哲學(xué) 慢城運(yùn)動(dòng)的落腳點(diǎn)：1、徹底保護(hù)自然生態(tài)；2、對(duì)傳統(tǒng)文化的自豪感；3、慢食的栽培方法；4、保護(hù)地方特產(chǎn)、工藝品；5、成為地方居民的中心，造就的國(guó)際化。 慢食運(yùn)動(dòng)的使命保護(hù)飲食生物的多樣性，擴(kuò)大味覺(jué)教育，培育美食的生產(chǎn)者與消費(fèi)者；借鑒世界化的方法保護(hù)自然環(huán)境和文化傳統(tǒng)。 |
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