武夷白瑞香：

 白瑞香是武夷珍貴名樅，也是武夷巖茶十大名叢之一。無(wú)性系。灌木型，中葉類(lèi)，中生種，二倍體。原產(chǎn)武夷慧苑坑，已有100多年栽培史，主要分布在武夷山三坑兩澗。

特征：植株較高大，樹(shù)姿半開(kāi)張，分枝較密，葉片稍上斜狀著生。葉片長(zhǎng)約9cm，橢圓形，葉色綠，葉面較平張，主脈粗顯，葉脈沉，葉質(zhì)較厚脆，富光澤，葉緣平，葉齒較鈍深密，葉尖鈍尖。芽葉黃綠色帶微紫色，茸毛少，節(jié)間較短。花冠直徑3cm，花瓣6-7瓣，子房茸毛多，柱頭與雄蕊等長(zhǎng)，花柱3裂。

特性：芽葉生育力強(qiáng)，發(fā)芽密，持嫩性較強(qiáng)。一芽三葉盛期在4月下旬。每畝約產(chǎn)烏龍茶400斤左右。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸4.7%、茶多酚22.3%、咖啡堿3.4%、脂多糖等含量豐富。制烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)，色澤黃綠褐潤(rùn)，香氣高強(qiáng)，滋味醇厚似粽葉味，巖韻顯。抗旱性及抗寒性強(qiáng)。扦插繁殖力強(qiáng)，成活率高。

慧苑坑.內(nèi)鬼洞

 品鑒：白瑞香是高香品種茶，一般采用中足火焙制。干茶樣條索緊細(xì)，色澤青褐。干香比較濃郁，湯色橙黃，滋味醇厚、甘甜，品種香明顯，稍帶有草本葉類(lèi)的味道，一說(shuō)類(lèi)似于粽葉的香味，一說(shuō)是藥香，很特別，香高味雅，回甘強(qiáng)，喉韻好，巖韻顯。葉底呈黃綠色，葉片紅鑲邊，初看類(lèi)似白雞冠。足火的白瑞香葉背多有蛤蟆點(diǎn)皮狀紋路，試著用重手泡法其苦澀味也不明顯，珍稀名叢，與眾不同。

水金龜

水金龜作為武夷山四大名樅之一，自然深得名川峻嶺的露澤泉潤(rùn)，天賦巖韻傲骨。武夷山的壯美是富有層次感的，這也成就了武夷瑰寶迭出的盛景。名樅水金龜，便是武夷又一茗珍。

 水金龜產(chǎn)于武夷山牛欄坑葛寨峰下的半崖上。因茶葉豐密，且在驕陽(yáng)下鱗光閃耀，碧翠透紅，宛如金色之龜而得名。水金龜名樅生長(zhǎng)在天心巖的懸壁上，人稱(chēng)“飛巖懸茶”。茶樹(shù)形渾實(shí)，樹(shù)皮呈白霧色，枝條略曲，枝干縱橫如龜背紋路，葉片呈長(zhǎng)圓形，油綠肥厚有光澤。其味甘甜，香氣高揚(yáng)。色澤青潤(rùn)，飲而不見(jiàn)苦澀。

 武夷名樅水金龜?shù)臎_泡相對(duì)于其他的巖茶更為講究，尤其講究火候的拿捏，巖韻真味非此不能盡顯。水金龜香氣內(nèi)質(zhì)蘊(yùn)含梅花香，甘馥悠揚(yáng)，“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同?！蔽湟膸r茶的“巖骨花香”，水金龜內(nèi)涵甚多，其內(nèi)斂的梅花品質(zhì)——傲霜斗雪、俏不爭(zhēng)春、鮮而不艷等等，古來(lái)即為名士雅客所推崇。君子之交淡如水，君子之交亦可醇如茶！ 

    據(jù)說(shuō)，有一年，御茶園里震天的喊山祭茶的聲音，驚動(dòng)了天庭玉帝仙茶園里專(zhuān)門(mén)為茶樹(shù)澆水的金龜。這老龜原在青云山云虛洞里修煉千年，原想成了正果后，上天也可謀取一官半職。沒(méi)想到上了天庭，那無(wú)情的玉帝老兒卻派它專(zhuān)門(mén)為仙茶園茶樹(shù)澆水。開(kāi)始他倒也覺(jué)得清閑自在，干久了，卻也悶得慌。這天它猛然間聽(tīng)到人間傳來(lái)“茶發(fā)芽，茶發(fā)芽！”的喊聲，不禁偷偷地跑到南天門(mén)往下偷看：只見(jiàn)武夷山九曲溪畔御茶園里，正在祭祀茶神。紅燭高照，金鼓齊鳴，茶農(nóng)們齊刷刷地跑在地上，頂禮膜拜。金龜看到凡人對(duì)茶如此敬奉，不由得嘖嘖稱(chēng)贊。一想到自己長(zhǎng)年在天庭事茶，卻無(wú)人問(wèn)津，氣就不打一處來(lái)。

  “罷了，罷了，我這千年金龜還不如人間一株茶，我何不也到人間去作一株茶呢！

   從此，老金龜下凡化作武夷山水金龜茶品種。 

黃旦（景區(qū)邊緣，靠近六區(qū)）：干茶梅子香、條索細(xì)嫩勻整，蓋香馥郁，湯色：水清橙黃色，滋味醇，有果香，舌感中部及上顎有收斂、微苦，若有回甘！（總結(jié)：泡五道，外形條索緊結(jié)油潤(rùn)，香氣馥郁濃長(zhǎng)，滋味醇、有水香、回甘弱！葉底軟亮勻齊，帶朱砂色；撐過(guò)五泡香弱水薄矣！）