| 18 June beauty景年的美食分享 231 分享到 標(biāo)簽：熱菜 @beauty景年: 筍干紅燒肉。做法:1筍干洗凈,放入鍋內(nèi)加適量水煮沸后放置冷卻。五花肉切成一厘米塊狀,表面水分去干。2油煎五花肉至兩面微焦時盛出,油不用。3鍋內(nèi)加入開水,放入肉,老抽、啤酒、五香粉、冰糖、大蒜和八角。大火煮開,轉(zhuǎn)小火燉約30分鐘。4放入筍干,調(diào)入鹽,攪拌均勻繼續(xù)燉煮20分鐘后即可出鍋。 18 June beauty景年的美食分享 41 分享到 標(biāo)簽：熱菜 @beauty景年: 無水蘑菇紅燒肉。做法:1將五花肉切塊,加入姜、醬油、啤酒腌制片刻。2在鍋中倒入油,下桂皮煸出香味,放入五花肉、蔥段、西紅柿翻炒,煸炒過程中逐漸加入啤酒,再放入冰糖、料酒、鹽、醬油、高湯精調(diào)味,蘑菇、洋蔥、鵪鶉蛋,轉(zhuǎn)入電壓力鍋壓10分鐘左右,出鍋放入炒鍋中,和青紅椒一起翻炒收汁即可。 18 June beauty景年的美食分享 211 分享到 標(biāo)簽：熱菜 @beauty景年: 腐乳紅燒肉。做法:1豬肉用溫水洗凈,切成小塊.鍋中放一點(diǎn)油,放姜片,倒入肉塊大火煸5分鐘出油。2然后加入醬油,料酒煸炒。3放入3塊腐乳,倒點(diǎn)腐乳汁將腐乳搞爛,加些白糖和白酒攪拌均。加些水淹沒肉。4倒入調(diào)好的腐乳汁。大火燒開后轉(zhuǎn)小火。5小火大概30到40分鐘,大火收汁,加點(diǎn)雞精即可出鍋。 18 June beauty景年的美食分享 141 分享到 標(biāo)簽：熱菜 @beauty景年: 棱角紅燒肉。做法:1五花肉去凈毛切塊,姜切片,蒜子切去二頭,蔥切段。2燒鍋下油,放入五花肉,用小火炒至有香味。3加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、棱角肉,用小火燒至濃汁熟透時,再用濕粉打芡,鏟入碟內(nèi)。 18 June beauty景年的美食分享 151 分享到 標(biāo)簽：熱菜 @beauty景年: 蕨菜紅燒肉。做法:1五花肉切成3厘米的塊。2蕨菜要提前泡12個小時,如果發(fā)的效果不理想,再用開水煮5-10分鐘。3鍋入少許油,倒入五花肉小火翻炒至肉變色。4在鍋中放入冰糖。小火翻炒至肉上色,放入料酒,兩勺醬油,翻炒。6倒入開水沒過肉,大火燒開,小火燉一個小時,放入蕨菜和金針菇。8收汁,盛盤。 18 June beauty景年的美食分享 191 分享到 標(biāo)簽：熱菜 @beauty景年: 微波爐品紅燒肉。做法:1五花肉洗凈,沸水焯1分鐘,瀝干待涼。2五花肉切成1厘米厚的片。3蔥段、姜片倒進(jìn)碗里,加入3湯匙油、2湯匙白糖攪勻,放入微波爐高火加熱3分鐘取出。4放入五花肉,3湯匙老抽、半湯匙鹽、花椒和半碗開水拌勻,腌制30分鐘。5蓋上保鮮膜,放進(jìn)微波爐高火加熱20分鐘,取出裝盤即可。 18 June beauty景年的美食分享 141 分享到 標(biāo)簽：熱菜 @beauty景年: 老干媽紅燒肉。做法:1五花肉切塊,沸水去血水,瀝干。2把白糖在熱油中翻炒融化成醬色,冒泡后先放老干媽辣醬煸香,然后放五花肉、八角翻炒。3在鍋中放入適量水,加蓋燜一小時左右,期間要翻炒二次,再加大蒜、鹽、一小杯水翻炒,用中火燉至收汁,加少量味精即可出鍋。4把四季豆在熱油中翻炒斷生裝盤。 18 June beauty景年的美食分享 111 分享到 標(biāo)簽：熱菜 @beauty景年: 土豆紅燒肉。做法:1五花肉洗凈,與兩片姜一起在冷水鍋里煮沸撈出,水撇凈浮沫備用。2炒鍋熱油至6成熱,倒入2勺綿白糖,以中火不斷攪拌,加入五花肉裹上糖色。3加入剛才的湯,及生抽老抽,下蔥段、姜片、花椒大料陳皮肉寇草果。蓋蓋兒燉50分鐘左右,把土豆塊放入,繼續(xù)燉至肉爛,最后調(diào)入雞精,出鍋。 1 2 下一頁> 專輯作者 beauty景 愛美食come on ！ 探店采集者 |
|
|
