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夏季養(yǎng)生:防癌殺菌 吃大蒜必知7件事

 sxjhq 2013-08-03
原標(biāo)題:獨(dú)頭蒜可抗癌 夏天吃大蒜必知7件事

  

    搗碎吃有保健作用

  大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì),碾碎后它們會(huì)互相接觸,從而形成具有保健作用的大蒜素。因此,大蒜最好搗碎成泥吃,并且要先放10~15分鐘后再吃,這樣有利于大蒜素的生成。

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