又有段日子沒來了

先是淋雨著涼發(fā)燒了快一周

每天狂喝水 狂補維生素，硬是靠自身恢復(fù)了過來

再就是和羅先生一起忙房子的事

終于有了我們自己的家

一直，我從未覺得買房是件必做的事

大概是因著我們倆骨子里都有個流浪夢

哪天突發(fā)奇想，一起收拾好行囊，去看沒看過的風(fēng)景，去找從未發(fā)現(xiàn)的自己

其實，心若安寧，哪里都是歸宿

不知道到底是誰影響的誰

在大事上我們保持著高度的一致，執(zhí)拗的性子不相上下

為了讓父母安心，2011年初有了計劃

不想靠父母，不想貸款

在林林總總的樓盤間比較選擇

到今年終于完成

這大概會是一段不一樣的人生

有忐忑，但更多的是期待。

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千葉豆腐，之前很多朋友都問過做法，所以老早前有發(fā)過一次，不過步驟、成品拍的都不太滿意，當(dāng)然現(xiàn)在的技術(shù)也真沒好到哪里去，從來都是飄忽拍哪算哪式。。。。

千葉豆腐，在我眼里完全是《巴巴爸爸》的豆腐版 

口感上不僅有豆腐的細(xì)嫩，還有特有的Q彈和爽脆，而且因其特有的蜂孔結(jié)構(gòu)，能膨脹到原本的一兩倍將料汁滿滿的吸收進去，然后又完好的恢復(fù)原狀~~~~ “巴巴爸爸變”~~~~~~~~ 

千葉豆腐的做法也很多樣，可煎可炸可煮可鹵可炒可烤可干鍋，配料完全可以按照自己的喜好選擇，這次就用它來做燜汁菜哈！

準(zhǔn)備食材：千葉豆腐（一盒），小五花，杏鮑菇，洋蔥，青紅椒

干辣椒，花椒，蔥，姜，蒜

調(diào)料：食用油，生抽，老抽，蠔油，高湯

步驟：

1.五花肉切薄片          2.千葉豆腐切薄片           3.洋蔥、辣椒切小塊

4.杏鮑菇切薄片           5.準(zhǔn)備姜、蒜、花椒、干辣椒     6.蠔油、生老抽=用高湯調(diào)料汁

7.千葉豆腐下鍋炸，瀝油備用     8.少量油煸炒五花，調(diào)入料酒    9.入步驟<5>材料一起翻炒

10.入杏鮑菇翻炒變軟         11.入千葉豆腐一同翻炒       12.倒入調(diào)好的料汁

13.沸騰后，小火燜煮十分鐘      14.倒入青紅椒、洋蔥        15.收汁出國前，淋蔥汁

#廚房手札記：

1.千葉豆腐不要切的太薄，否則容易炸焦炸硬

2.豆腐炸制的時候要讓其充分膨脹，撈出瀝油后又會縮回原來大小，表面會起皺紋

3.蠔油本身有甜味，如果喜歡偏甜口的料汁可以另外再少量加些糖

4.醬油的咸度就夠了，不必再另外放鹽

5.收汁的程度按自己喜歡，想像干鍋那樣吃鍋底就多留一些湯汁

6.洋蔥分兩次放入，味道會更香

7.蔥汁超市都有販?zhǔn)?，出鍋前淋一勺非常提味，也可用小蔥末代替

食材不會說謊，味覺不會背叛。

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