|
油脂的皂化價(jià) ----- NaOH、KOH、INS
Oil.....................(NaOH).... / (KOH)........../ INS
油品..................../ 氫氧化鈉 / 氫氧化鈉
----------------------------------------------------------
甜杏仁油Almond, Sweet.../ 0.1360... / 0.1904........./ 97
杏桃仁油Apricot Kernel../ 0.1350... / 0.1890........./ 91
鱷梨油Avocado.........../ 0.1330... / 0.1862........./ 99
蜜蠟(白)Beeswax, White../ 0.0690... / 0.0966........./ 84
牛油Butterfat, Cow....../ 0.1619... / 0.2266........./ 191
羚羊油Butterfat, Goat.../ 0.1672... / 0.2340........./ 156
橄欖油Olive............./ 0.1340... / 0.1876........./ 109
芥花油Canola............/ 0.1240... / 0.1736........./ 56
蓖麻油Castor............/ 0.1286... / 0.1800........./ 95
棕櫚核油Palm Kernel...../ 0.1560... / 0.2184........./ 227
雞油Chicken Fat........./ 0.1389... / 0.1944........./ 130
棕櫚油Palm............../ 0.1410... / 0.1974........./ 145
黃豆Chinese Bean......../ 0.1350... / 0.1890
花生油Peanut............/ 0.1360... / 0.1904........./ 99
可可脂Cocoa Butter....../ 0.1370... / 0.1918........./ 157
椰子油Coconut.........../ 0.1900... / 0.2660........./ 258
番瓜子油Pumpkinseed...../ 0.1331... / 0.1863
咖啡豆油Coffee-seed...../ 0.1300... / 0.1820
菜籽油Colza............./ 0.1240... / 0.1736
油菜花油Rape............/ 0.1240... / 0.1736
玉米油Corn............../ 0.1360... / 0.1904........./ 69
油菜籽油Rapeseed......../ 0.1240... / 0.1736
棉籽油Cottonseed......../ 0.1386... / 0.1940........./ 89
米糠油Rice Bran........./ 0.1280... / 0.1792
亞麻籽油Flaxseed......../ 0.1357... / 0.1899........./ 6
紅花油Safflower........./ 0.1360... / 0.1904........./ 47
芝麻油Sesame Seed......./ 0.1330... / 0.1862........./ 81
非洲核Shea Butter......./ 0.1280... / 0.1792........./ 116
鵝油Goose Fat.........../ 0.1369... / 0.1916........./ 130
白油Shortening (veg.).../ 0.1360... / 0.1904........./ 115
葡萄籽油Grapeseed......./ 0.1265... / 0.1771........./ 66
大豆油Soybean.........../ 0.1350... / 0.1890........./ 61
榛果油Hazelnut........../ 0.1356... / 0.1898
大麻子油Hemp Seed......./ 0.1345... / 0.1883........./ 39
荷荷葩油Jojoba........../ 0.0690... / 0.0966........./ 11
牛油Tallow, beef......../ 0.1405... / 0.1967........./ 147
夏威夷果油Kukui Nut...../ 0.1350... / 0.1890........./ 24
綿羊油Tallow, sheep...../ 0.1383... / 0.1936........./ 156
羊毛脂Lanolin.........../ 0.0741... / 0.1037........./ 83
豬油Lard................/ 0.1380... / 0.1932........./ 139
亞麻仁油Linseed........./ 0.1357... / 0.1899........./ 12
核(胡)桃油Walnut......../ 0.1353... / 0.1894
澳洲胡桃Macadamia......./ 0.1390... / 0.1946
小麥胚芽油Wheatgerm...../ 0.1310... / 0.1834........./ 58 Camellia 山茶花........./ 0.1362..../ 0.1910........./ 108
名詞解釋
皂化 (Saponification)
皂化是指油脂與強(qiáng)堿反應(yīng)而形成甘油與肥皂。所需的強(qiáng)堿量由皂化價(jià)決定，而皂化價(jià)是指要皂化一克的油脂所需的氫氧化鈉(鉀)之毫克數(shù)。
酸價(jià) (Acid Value) 酸價(jià)是指用來測(cè)量油脂中之游離酸含量。通常以消耗一克油中所含的酸，所需的氫氧化鈉(鉀)之量來計(jì)量。以一般國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)來說，品質(zhì)良好之精制油的酸價(jià)為0.2 mg KOH/gram以下。
熔點(diǎn) (Melting Point) 熔點(diǎn)是指一個(gè)油脂從固態(tài)溶化轉(zhuǎn)變成液態(tài)的溫度。以純甘油酯來說，熔點(diǎn)是一個(gè)明確的溫度點(diǎn)，而油脂是由許多甘油酯組成，各有不同的熔點(diǎn)，故油脂的熔點(diǎn)應(yīng)為一范圍值。
不飽和 (Unsaturated)
脂肪酸有許多由碳原子組成的化學(xué)長(zhǎng)煉，每一個(gè)碳原子具有四個(gè)鍵。如果游離鍵未被氫原子占據(jù)，這就是不飽和。油脂如大部份都由具有不飽和脂肪酸的甘油酯組成，則在常溫時(shí)呈液態(tài)?？山?jīng)由氫化處理降低不飽和值。脂肪酸只含有一個(gè)不飽和鍵，稱單元不飽和脂肪酸。脂肪酸含有一個(gè)以上不飽和鍵，稱多元不飽和脂肪酸。
飽和 (Saturated) 脂肪酸有許多由碳原子組成的化學(xué)長(zhǎng)煉，每一個(gè)碳原子具有四個(gè)鍵。如果所有的游離鍵都被氫原子占據(jù)，這就是飽和。油脂如大部份都由具有飽和脂肪酸的甘油酯組成，則在常溫時(shí)呈固態(tài)。
1.含橄欖油和蘇打的純正肥皂；
2.含消毒劑的藥皂，適用于油性皮膚；
3.含堿和椰油的剃須肥皂；
4.含暗瘡皮膚專用的消毒殺菌劑的石碳(酚)肥皂；
5.含甘油、酒精和醣的透明肥皂；
6.含脂肪油質(zhì)的超脂肥皂，如羊毛脂、可可油；
7.適合敏感和干性皮膚使用的無泡肥皂。
油脂
如何調(diào)配油脂是制造手工香皂最大的藝術(shù). 每種油脂有它特有的性質(zhì). 妳可以針對(duì)妳的需求來調(diào)配所想要的香皂. 比喻說像椰子油(Coconut Oil)洗凈力強(qiáng)對(duì)肌膚則有點(diǎn)干澀, 酪梨油(Avocado Oil) 非常保濕且對(duì)肌膚溫和, 可是缺乏洗凈力. 制作手工香皂成功的秘訣就是衡量各種油脂的性質(zhì)均衡配合出最符合自己的香皂. 在選擇油脂時(shí), 請(qǐng)留意以下的特點(diǎn).
1. 洗凈力：洗凈力強(qiáng)的油脂, 泡沫較多, 但是對(duì)皮膚干澀, 我建議大約占全部油脂的20%
2. 硬度：有的油脂作出來的香皂會(huì)軟軟的, 有的則會(huì)較硬.
3. 保濕力：要考慮保濕力強(qiáng)不強(qiáng)或?qū)∧w溫不溫和.
4. 價(jià)錢：是不是可以負(fù)擔(dān)的價(jià)錢. 有的油像Kukui Nut Oil (夏威夷豆油)就非常昂貴.
5. 保存期限：油脂能保持多久
6. 購(gòu)買方法：有的在超市就可以買到,有的可能要向外國(guó)郵購(gòu).
橄欖油(Olive Oil), 椰子油(Coconut Oil), 及棕櫚油(Palm Oil) 是制造手工香皂的代表油脂. 也有人加牛油, 不過我建議還是使用植物油較好, 雖然價(jià)錢較貴一些, 但不會(huì)像牛油那樣阻塞毛細(xì)孔, 且對(duì)皮膚溫和.
水
水是能幫助油脂與液堿完全結(jié)合的媒介體. 因?yàn)樗c液堿混合后溫度會(huì)非常高, 一定要非常小心注意千萬別打翻了. 而且液堿水不但溫度高還會(huì)散發(fā)蒸氣, 所以請(qǐng)?jiān)谕L(fēng)良好的地方混合且別把臉直接擱在蒸氣上. 在制作自己處方的時(shí)候, 水的量大約是油脂全體的30%-40%. 還有, 最好使用軟水或蒸留水, 因?yàn)樗挠捕忍叩脑? 水含有的礦物質(zhì)或無機(jī)物會(huì)與液堿反應(yīng)而使皂化過程失敗. 其它的液體也可以因?yàn)槿旧蜃o(hù)膚目的而代替水. 像果菜汁, 花茶, 咖啡, 牛奶之類的都可以代替水. 另外也可以與水混合一半一半. 請(qǐng)以自己的需求來調(diào)配. 氫氧化鈉. NaOH 也稱呼它為片堿.燒堿以及苛性鈉主要為制作堿液的材料
氫氧化鈉是以氯化鈉電解制造成液堿,再去水成片堿。它遇到油質(zhì)產(chǎn)生化學(xué)變化后, 而形成肥皂.以前的歐洲人是把水從木灰中濾過后拿來制造肥皂的, 所以中文把它翻譯成好象是液體.其實(shí), NaOH是薄片狀或粉狀的,白色無臭.在化學(xué)材料行可以購(gòu)買的到.液堿會(huì)吸收四周的水分后散發(fā)出熱量, 具有強(qiáng)烈的侵蝕性, 會(huì)溶解蛋白質(zhì)或其它不耐熱的質(zhì)料. 如果一不小心處理不當(dāng)將會(huì)非常危險(xiǎn). 所以在制造香皂以前請(qǐng)準(zhǔn)備齊全, 作完后也請(qǐng)慎重的清理.
脂肪 Fat
脂肪為白色蠟狀固體，是由高及飽合脂肪酸與甘油組合而成的酯類，可由動(dòng)物肉類中制取而來。
脂肪在人體中非常重要，因人體可以藉由儲(chǔ)藏在皮膚下的一層脂肪來保持體溫，同時(shí)皮膚的皮脂腺又能制造出有助于潤(rùn)滑肌膚的一些物質(zhì)。一般來說，體重愈重，脂肪層也愈厚；男女體重相同時(shí)，通常女性脂肪較厚。
由動(dòng)物肉類中制取的脂肪對(duì)人類有很大的貢獻(xiàn)，油脂是我們重要的食用油原料，此外也大量應(yīng)用于肥皂、蠟燭、藥膏、甘油等制造，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
脂肪酸 Adipic acid
可于甜菜中找到，是一種無色的針狀物質(zhì)，完全不溶于水，是一種中性藥劑，不會(huì)受濕氣所影響。應(yīng)用于頭發(fā)染色潤(rùn)絲和尼龍制品中。重份量的口服劑是鼠類的致命劑；但是否對(duì)人類也具有毒性，則尚未證實(shí)。
甘油 Glycerin
甘油即丙三醇，俗稱洋蜜，是帶甜味、無色、透明、無氣味的糖漿狀粘稠液體，系分解油質(zhì)、脂肪、糖蜜所制成的。
常與高級(jí)脂肪酸化合為酯，存在動(dòng)植物脂肪中，可用來制作補(bǔ)蚊膠、潤(rùn)膚劑、化妝品、復(fù)寫紙、硝化甘油、甘油肥皂。
甘油是最佳之皮膚軟化劑，是制造皮膚油、面霜及臉部化妝品的重要成份；它也包含在化妝水、唇膏中，有極佳之吸濕性，因此能幫助保持水份，均勻的擴(kuò)散在皮膚表面上(化妝品級(jí)之甘油)。
不可直接將甘油擦于臉上，否則非但不能滋潤(rùn)皮膚，反會(huì)因水份被吸收而變干；化妝品中的甘油均經(jīng)特殊處理，故能將化妝品所含水份均勻散不在皮膚上，使皮膚得到滋潤(rùn)。
肥皂 Soap
脂肪中的脂肪酸起化學(xué)反應(yīng)而制成，是一種高級(jí)的洗滌品。其中含氫氧化鉀者是軟性的，含氫氧化鈉者是硬性的，兩種混合制成的即是中性硬度的。
品質(zhì)佳的肥皂應(yīng)以純油脂和凈化的脂肪制成，才不會(huì)含過量的堿，尤其是用來洗臉的肥皂，因?yàn)檫^量的堿會(huì)會(huì)使皮膚干燥和粗糙，選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意。目前市售肥皂約可分為下列幾種：
|
