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海鱸魚一條（一斤左右） 適量
蒸魚豉油一勺 姜絲 蔥絲 料酒兩勺 鹽小 適量
1、鱸魚處理好后用水洗凈，用刀在魚身上斜切幾刀，反面同樣也切幾張，蒸的時候更好入味。用鹽和胡椒粉、料酒調成腌料，均勻地抹在魚身上，略腌一會。
2、取一個微波爐適用的盤子，放入腌好的魚，在魚身上放姜絲和蔥絲，把料酒、鹽和植物油調勻倒入盤中，蒙上微波爐適用的保鮮膜，放進微波爐高火加熱八分鐘。
3、取出后倒出多余的汁水，再倒入蒸魚豉油即可食用。
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來自： 白云館928 > 《河海鮮》
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