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學(xué)做酸梅湯

 淳淳之美書屋 2013-07-06
學(xué)做酸梅湯

原料：烏梅40g  山楂干40g  甘草5g   陳皮5g  菊花2g   清水2000ml  冰糖80g

做法：

1.將烏梅，山楂干、甘草和陳皮放入碗中，用清水浸泡2分鐘后，洗凈瀝干備用。

2.鍋中倒入清水，放入烏梅，干山楂片，甘草、陳皮菊花，大火煮開后調(diào)成中火，煮20分鐘。

3.放入冰糖，攪拌后關(guān)火，待酸梅湯冷卻后，過濾掉湯中的原料和雜質(zhì)，倒入容器中放冰箱冷藏2小時飲用，口感最好。

心得：以上材料均可以在藥店購得。

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