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輔食的介紹 在嬰兒階段，母乳當(dāng)然是寶寶最理想的食品，但隨著寶寶一天天長大，光吃母乳或者嬰兒配方奶已經(jīng)無法滿足寶寶的營養(yǎng)需求。所以這段時間，另外還應(yīng)給予寶寶一些固體實物，這就是我們所說的輔食。輔食包括米粉、泥湖狀食品以及其他的一些家制食品。輔食對成長中的孩子是很重要的。 各年齡段寶寶輔食食譜大全
圖解百科：寶寶輔食添加順序
添加輔食的原因 1.乳汁已經(jīng)無法滿足寶寶的生長需求 4個月后，單純從母乳或配方奶粉中獲得的營養(yǎng)成分已經(jīng)不能滿足寶寶生長發(fā)育的需求，必須添加輔食，幫助寶寶及時攝取均衡、充足的營養(yǎng)，滿足生長發(fā)育的需求。 2.為“斷奶”做好準(zhǔn)備 嬰兒的輔助食品又稱斷奶食品，其含義并不僅僅指寶寶斷奶時所用的食品，而是指從單一的乳汁喂養(yǎng)到完全“斷奶”這一階段時間內(nèi)所添加的“過渡”食品。 3.訓(xùn)練吞咽能力 從習(xí)慣吸食乳汁到吃接近成人的固體食物，寶寶需要有一個逐漸適應(yīng)的過程。從吸吮到咀嚼、吞咽，寶寶需要學(xué)習(xí)另外一種進食方式，這一般需要半年或者更長的時間。 4.培養(yǎng)咀嚼能力 寶寶不斷長大，他的牙粘膜也變得堅硬起來，尤其是長出門牙后，如果及時給他吃軟化的半固體食物，他會學(xué)著用牙齦或牙齒去咀嚼食物。咀嚼功能的發(fā)育有利于頜骨發(fā)育和乳牙萌出。 趣味組圖：超實用！寶寶輔食制作大全
什么時候開始添加輔食? 為寶寶添加輔食需要根據(jù)寶寶的生長發(fā)育狀況來決定。一般有以下標(biāo)準(zhǔn)：寶寶的頭頸部肌肉已經(jīng)發(fā)育完善，能自主挺直脖子，方便進食固體食物;吞咽功能逐漸協(xié)調(diào)成熟，不再把舌頭上的食物吐出來;消化系統(tǒng)中的分解酶素，已經(jīng)能夠消化不同種類的食物了。特別提醒：具體到每個寶寶，該什么時候開始添加輔食，父母應(yīng)視寶寶的健康狀況決定。一般在嬰兒6個月以后。
添加輔食的原則 1. 添加的輔食必須與寶寶的月齡相適應(yīng)。 不同月齡的嬰幼兒的身體發(fā)育不一樣，需要對應(yīng)的不同的輔食。比如過早添加輔食，寶寶會因消化功能尚欠成熟而出現(xiàn)嘔吐和腹瀉，消化功能發(fā)生紊亂;過晚添加會造成寶寶營養(yǎng)不良，甚至?xí)虼司艹苑侨轭惖牧髻|(zhì)食品。 2. 一種到多種按照寶寶的營養(yǎng)需求和消化能力逐漸增加食物的種類。 開始只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，嘗試3～4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再嘗試另一種，千萬不能在短時間內(nèi)一下增加好幾種。寶寶如果對某一種食物過敏，在嘗試的幾天里就能觀察出來。 3.從稀到稠 寶寶在開始添加輔食時，都還沒有長出牙齒，只能給寶寶喂流質(zhì)食品，逐漸再添加半流質(zhì)食品，最后發(fā)展到固體食物。例如：米糊→粥→軟飯。 4.從細小到粗大 寶寶的食物顆粒要細小，口感要嫩滑，鍛煉寶寶的吞咽功能，為以后過渡到固體食物打下基礎(chǔ)。在寶寶快要長牙或正在長牙時，媽媽可把食物的顆粒逐漸做得粗大，這樣有利于促進寶寶牙齒的生長，并鍛煉他們的咀嚼能力。 添加輔食的誤區(qū) 誤區(qū)一：寶寶四個月了，應(yīng)該添輔食了。 是否應(yīng)該添加輔食，也不是看月份牌，而是看寶寶是否準(zhǔn)備好了接受輔食。過早添加輔食，對于寶寶的健康有百弊而無一利。 誤區(qū)二：不及早添加輔食，會造成寶寶營養(yǎng)不良。 如果說開始添加輔食對于寶寶有什么補充，重點不在營養(yǎng)，而是寶寶胃口大了，單純依靠母乳已經(jīng)不能夠吃飽，需要額外的食物。在一歲之內(nèi)，寶寶的主要營養(yǎng)來源是母乳，而不是輔食。 誤區(qū)三：添加輔食后，就應(yīng)該給寶寶斷奶。 有些宣傳手冊上把輔食稱為“離乳食品”，建議母親將輔食替代母乳，這是不正確的信息。輔食之所以稱為“輔”食，正是因為它是輔助母乳的食品，絕非取而代之。 誤區(qū)四：給寶寶輔食添加晚了，會錯過訓(xùn)練寶寶咀嚼能力的最佳時期。 這種說法沒有科學(xué)根據(jù)。寶寶也并非僅僅依靠輔食來學(xué)習(xí)咀嚼，他們吃手指、咬牙膠、嚼玩具，總之把能抓到手的東西往嘴里放，就已經(jīng)“訓(xùn)練”了咀嚼能力。 誤區(qū)五：寶寶不愛吃飯的時候，我要想法設(shè)法把吃的塞進去。 添加輔食的最重要原則是：尊重孩子，讓孩子做主。當(dāng)孩子閉嘴扭頭表示拒絕時，接受孩子的意愿，千萬不要勉強孩子進食。 4～6個月——讓寶寶逐漸熟悉各種食物的多種味道和感覺，適應(yīng)從流質(zhì)食物向半流質(zhì)食物的過渡。 米粉、蛋黃：喂蛋白至少要等到寶寶1歲以后，有過敏家族史的寶寶喂蛋黃的時間可以推遲到6個月以后。 水果：酸味重的水果如橙子、檸檬、獼猴桃先不要給寶寶吃。 蔬菜：如胡蘿卜、馬鈴薯、青豆、南瓜等。 7～9個月——除繼續(xù)熟悉各種食物的新味道和感覺外，還應(yīng)該逐漸改變食物的質(zhì)感和顆粒大小，逐漸從泥糊狀食物向幼兒固體食物過渡，以配合寶寶的進食技巧和胃腸功能的發(fā)育，使輔食取代一頓奶而成為獨立的一餐;同時鍛煉寶寶的咀嚼能力。 蛋、魚、肉、肝、谷類、水果、蔬菜等。蛋類從最初的蛋黃泥逐漸轉(zhuǎn)為蛋羹，到8個多月時，可以是煮蛋或炒蛋，從碎末逐漸過渡到小塊兒狀;魚類、瘦肉類、肝類、蔬菜類、水果類食物也應(yīng)該有同樣的變化過程。 10～12個月——不僅要滿足寶寶的營養(yǎng)需求，還要繼續(xù)鍛煉寶寶的咀嚼能力，以促進咀嚼肌的發(fā)育、牙齒的萌出和頜骨的正常發(fā)育與塑形，以及腸胃道功能及消化酶活性的提高。這時，單純吃泥糊狀食物雖然能夠滿足營養(yǎng)均衡的要求，但是其余的任務(wù)卻很難實現(xiàn)?？梢赃m當(dāng)增加食物的硬度。 這時，寶寶的食物應(yīng)從稠粥轉(zhuǎn)為軟飯;從爛面條轉(zhuǎn)為包子、餃子、饅頭片;從菜末、肉末轉(zhuǎn)為碎菜、碎肉。 12～15個月——寶寶牙齒也已經(jīng)基本發(fā)育完全，口腔內(nèi)的“消化程序”已相當(dāng)完善。這個時期雖然在輔食食材的選擇方面已沒有太大的戒律，但在烹調(diào)方面還是要注意口味比成人的口味稍淡一些，重油或很甜、很咸的食物對于這個時期的寶寶來說，還是太早了。 嬰兒出生后4—6個月完全依賴純潔乳喂養(yǎng)(即純母乳喂養(yǎng))，可以滿足嬰兒生長發(fā)育的熱能及各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要。在此階段添加其它飲食，嬰兒就會少吃一口母乳，還增加了嬰兒患腹瀉的可能性，從而進一步損害了嬰兒身材的發(fā)育。4—6個月以后，嬰兒必須開始添加輔食。研究與實踐證實，兒童生長發(fā)育所需的熱能與營養(yǎng)素如鋅、鐵等主要來自動物性食物及蔬菜。18—24個月的嬰幼兒如在食物中添加動物性食物的比例提高10%，其身材矮小的發(fā)生率則下降2.6%，添加蔬菜水果類食物也可得出相似結(jié)果。 |
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