普洱茶山寨中的現(xiàn)在經(jīng)典茶山

云南普洱茶山寨現(xiàn)在經(jīng)典茶山：老班章、曼松、易武、帕沙、那卡、賀開、班盆、老曼娥、新班章、景洪勐宋。

　?。?）云南老班章：班章村位于云南西雙版納勐?？h南方約六十公里路程，平均海拔約一千七百米。有新、老班章茶區(qū)之分。本茶屬老班章茶區(qū)，皆為百年以上的云南古樹茶。在云南大葉種中，論香氣、口感，有很多云南古樹茶比老班章優(yōu)勝，近年老班章能勝于易武、景邁等名茶而成為云南普洱茶生茶之王，原因是多方面的，但最主要的是其風(fēng)格特點(diǎn)非常獨(dú)特。云南老班章茶屬云南大葉種野生野放茶。云南老班章茶以質(zhì)重、氣強(qiáng)著稱，口感刺激性強(qiáng)而協(xié)調(diào)、舌面苦味重、回甘快、茶氣強(qiáng)而持久，香氣下沉，回甘強(qiáng)而集中于舌面中后部。舌尖，上顎表現(xiàn)不明顯。在云南三大茶區(qū)很難找到風(fēng)格近似上網(wǎng)茶品。

　?。?）云南曼松：曼松茶，是清代云南總督指名進(jìn)貢之茶，產(chǎn)于倚邦茶山曼松寨一帶。茶葉芽肥葉嫩，頭撥春茶，茶芽緊湊，形如鳥嘴，色澤翠綠，精心加工揉制的貢茶，湯色青綠，清香撲鼻，入口感水路飽滿,回甜持久喉底鳴泉。杯中茶芽，芽孢略展，立于水中，形狀極美，據(jù)資料記載，清乾隆至同治年間，雨前所采曼松茶只許進(jìn)貢，不許上市交易，六大茶山茶葉鼎盛時(shí)期，曼松每年進(jìn)貢之茶多達(dá)20市擔(dān)。

　?。?）云南易武：原屬古代曼撒茶區(qū)。是著名的茶馬古道源頭和云南普洱茶的原產(chǎn)地之一。憑借其悠久歷史與【瑞貢天朝】的殊榮、而一度成為云南普洱茶的圣地。云南大葉種栽培野生茶。特色：香氣類似曼撒、屬香揚(yáng)水柔、刺激性較低的茶品。口感甘醇順滑，帶冰糖香，喉韻甘潤(rùn)持久，苦澀度底，屬刺激性較低的茶品。因采摘過度及天氣等因素的影響，近年湯質(zhì)較薄。

　　（4）云南帕沙：帕沙茶山在格朗和鄉(xiāng)境內(nèi)，格朗和為哈尼語，意為幸福、吉祥。帕沙山很大，綿延10多公里，北接蘇湖，西接勐混鎮(zhèn)的賀開，東與景洪市小街鄉(xiāng)接壤。剛?cè)肟诟杏X一般，喝到第3泡左右，感覺就很好。類似班章口味，后韻極強(qiáng)，茶氣足，內(nèi)含物質(zhì)豐富，回甘很好！隨有澀感相伴，但澀感可化。

　　（5）云南那卡：那卡位于云南省勐?？h東南方向，海拔2000米，山高林密，終年云霧繚繞，云南西雙版納州勐?？h勐宋鄉(xiāng)那卡寨，是拉祜族世代聚居地。在那卡山上天然生長(zhǎng)著一片有百年樹齡的茶樹林，那卡喬木古樹茶葉子粗大厚實(shí)，內(nèi)含物非常豐富，茶湯干凈清亮，滋味濃厚回甜，香氣濃郁。

　　（6）云南賀開：賀開茶山地處賀開村委會(huì)，屬云南勐?？h勐混鎮(zhèn)，位于勐混鎮(zhèn)東部。過勐混壩子至古茶園大約8—9公里，全為土石路面，彎急坡大。賀開茶山東與勐龍鎮(zhèn)毗鄰，南鄰格朗和鄉(xiāng)，西與曼蚌村委會(huì)接壤，北與云南布朗山相交，屬于云南勐海茶區(qū)的核心區(qū)域。賀開茶條索稍長(zhǎng)，湯色金黃明亮，香氣高純，有輕微蘭香感，滋味稍苦澀，澀顯于苦，苦化甘快，澀長(zhǎng)?；馗士於志茫瑑深a與舌面生津。水性順而飽滿，喉韻甘潤(rùn)豐滿茶氣醇厚，層次豐富，杯底香高而持久，耐泡。

　?。?）云南班盆：老班章鄰村常被茶友們戲稱“山寨版老班章”也一直被茶友們號(hào)稱茶葉味精。由于班盆與老班章相連，個(gè)別老班章村民也從班盆寨拉祜族村民手中收購毛茶，充當(dāng)老班章茶。班盆老寨---云南西雙版納勐?？h班盆老寨（也叫邦盆老寨，均為音譯詞）位于勐混鄉(xiāng)與布朗山鄉(xiāng)交接地帶，是一個(gè)拉祜族村寨，在行政劃分上，班盆老寨屬勐混賀開村委會(huì)，但與賀開古茶園各在一個(gè)山頭，兩山遙遙相望，而她卻與云南布朗山老班章茶山緊緊相連，距老班章寨僅3公里左右，故完全可歸于云南布朗山茶區(qū)。該茶特點(diǎn)茶氣足、后勁強(qiáng)、回韻久。盡管茶氣來的沒有云南老班章的猛烈，但其回甘是從舌底開始，逐步曼延至整個(gè)口腔的，回甘悠久、綿長(zhǎng)。

　　（8）云南老曼娥：座落在云南西雙版納勐海縣的布朗山鄉(xiāng)的老曼娥村寨，是一個(gè)云南布朗族村，與新班章、老班章同屬一村委，其歷史已有1000多年了，全村140多戶人家主要靠管理、種植3000多畝云南古茶樹為生。這里出產(chǎn)的曬青毛茶，以其特別的苦、厚、釅的韻味而讓新識(shí)云南普洱茶的茶人望而卻步、可又讓現(xiàn)代拼配師們喜以采用它來做拼配茶品的配料，都稱它為拼配茶品里的“味精”。內(nèi)質(zhì)湯色黃濃明亮，滋味醇厚，香氣濃純，茶氣足。因其入口苦而難化，這也是用來區(qū)分它與老班章的方法之一。此地方的茶分為苦茶和甜茶兩種：苦茶，條索肥大；湯色金黃透亮；苦若黃連，苦盡甘來，5－7泡后，鳴泉生津，后舌跟回甘；茶氣霸氣，猶如云南布朗族漢子的剛硬，十泡以后口感更為爽滑。極耐沖泡。甜茶的特點(diǎn)是：條索相對(duì)苦茶略??；苦底弱，湯水甜滑，爽口；茶氣綿長(zhǎng)，茶的韻味淡淡的來，淡淡的去，可稱為女兒茶的典型；

　?。?）云南新班章：與老班章、老曼娥同屬班章村村委，新班章云南普洱茶與老班章同出一脈，多數(shù)樹齡在30－70年間，由于茶樹齡的因素，口感上仍有其獨(dú)特的地方：、條索肥壯，帶灰白色；微帶生香，但杯香持久；苦底足，微帶澀口；生津，湯水甘甜，入口爽滑；

　?。?0）云南景洪勐宋：云南西雙版納有兩個(gè)勐宋，分屬云南勐?？h和云南景洪市，此為云南景洪市南部的勐宋。東與布朗山接壤，南與緬甸交界。勐宋是傣語，意為高山間的平壩。勐宋地區(qū)有不少古茶林，野生茶品種中，有“苦茶”和“甜茶”之分，前者苦而不化，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)一般采摘“甜茶”。屬云南大葉種野生野放茶，水柔香甜，上腭與舌面后段有特殊氣味，舌根部苦味明顯、難化。近年因云南易武茶價(jià)高，坊間以云南勐宋茶仿冒云南易武茶銷售。