所需原料：

花生250克、新鮮的紅辣椒30克~50克（我用的辣椒不太辣，喜歡吃辣的可以放辣一些的紅椒，或者多放些）、鹽適量5~8克左右（可以根據(jù)自己的口味放，可以先放一半，最后用油調(diào)完后，再用鹽調(diào)一調(diào)）、花生油或色拉油30克~50克、清水100克左右

原料說明：我用的攪拌器攪拌出的花生醬特別干，所以水和花生油要多用一些，如果用小石磨或者功力的攪拌器那么就要減少水的用量

具體做法：

1、將鮮辣椒洗凈去蒂，切成條或小塊放入盆中撒上鹽倒入100克開水腌最少2小時，用的時候在火上將辣椒和里面的水一起在火上燒沸騰。

2、將干花生仁放入烤盤中，再放入預熱200度的烤箱中200度烤10分鐘，不同的烤箱溫度也不同，所以一定要根據(jù)自己烤箱的溫度決定時間。當然也可以用鍋將花生炒熟或者炸熟。

3、將烤好的花生去掉外面的紅衣。用兩個手掌對搓，就能很輕松的去掉，然后一吹皮就很干凈了。

4、將花生米和辣椒以及腌辣椒的汁一起放入攪拌器中攪成醬狀。用攪拌器出來的醬會很干，用小磨磨出來的就比較稀；

5、將花生油燒熱涼涼（這樣沒有生油味，如果用色拉油直接放入就可以）放入花生醬中拌勻即可，這樣花生醬不會那么干，而且更香。