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------------------ 烈日炎炎的夏季 白開水是最好的飲料 曾經有這樣一個故事，兩支歐洲登山隊進行登山比賽，甲隊的物質裝備遠遠要比乙隊的好得多，但比賽的結果是乙隊贏得了勝利。隨后甲隊開始仔細研究乙隊的每步行動，發(fā)現(xiàn)唯一特別之處是乙隊的每個隊員都有喝水的習慣，他們每隔一定的時間就喝水，就是這種喝水的習慣導致了乙隊的勝利。的確，在不缺少必要能量時，充分飲水是取勝的關鍵所在。
上面這個故事來自市疾控中心健康教育所的專家，他提醒市民，一定要注意飲水，每天主動足量飲水，不要等到口渴時才喝水，要合理選擇飲料。 人體內的水有三個來源：飲用水、食物中的水和體內代謝產生的水。一般來說，成人每日約需2500ml水，其中約有1200ml來自飲用水，1000ml來自食物中的水，其余300ml水來自體內代謝產生的水。人體對水的需要量主要受年齡、身體活動、環(huán)境溫度等因素的影響，故其變化很大。一般情況下，建議在溫和氣候條件下生活的輕體力活動的成年人每日最少飲水1200ml（約6杯）。 專家介紹說，飲水時間應分配在一天中任何時刻，喝水應該少量多次，每次200ml左右（1杯），切莫感到口渴時才喝水。 早晨起床后可空腹喝一杯水，因為睡眠時的隱性出汗和尿液分泌，損失了很多水分，起床后雖無口渴感，但體內仍會因缺水而血液粘稠，飲用一杯水可降低血液粘稠度，增加血環(huán)血容量。睡覺前也可喝一杯水，有利于預防夜間血液粘稠度增加。 而煮沸后自然冷卻至20℃-25℃的白開水是最好的飲用水。白開水清潔衛(wèi)生，水中的礦物質經過煮沸沉淀也變得適中。白開水既能迅速解渴，又不會引起腸胃不適。不過，白開水的放置時間不宜過長，最好是當天燒開的，不要放置超過24小時。 針對市面上形形色色的飲料，專家告知說，果蔬汁飲料可以補充水溶性維生素、礦物質；運動大量出汗時，可以選擇富含電解質的運動飲料；對于需要控制能量或控制糖分攝入的人，可在同類飲料中選擇能量最低的產品。不過，由于多數(shù)市售飲料都含有一定的能量，因此要注意飲料不宜喝太多。 --------------------------------------------------------------------------------------------------------
你會喝水嗎？
有人誤以為水喝得越多越好，這樣體內就能排出更多的有害物質和殘渣。年輕的辦公室一族喜歡用飲料、咖啡等代替水，還有一些人喜歡喝冰水或剛開的水。劇烈運動后有人喜歡“牛飲”，有人一定要邊吃飯邊喝水，這些做法多多少少會影響到你的健康。
“牛飲”容易出現(xiàn)“水中毒” 劇烈運動后，口渴時，不少人習慣“咕嚕咕?！焙里嬕环?，殊不知，這種飲水的方法對健康并無好處。因為大口喝水會迅速稀釋血液，加大心臟的負擔。運動過后，這種情況更加嚴重。當天熱大量出汗時，暴飲會反射性地加大出汗量，進一步增加鈉、鉀等電解質的損失，因而人們往往產生越喝越渴的感覺。大量鈉鹽、水分流失后，補充的多余的水會跑到細胞的間質部位，造成水腫，嚴重者還會出現(xiàn)“水中毒”的現(xiàn)象，表現(xiàn)為精神萎靡，表情淡漠，全身乏力，反應遲鈍。 如果喝得太快太急，會把大量空氣一起吞咽，容易引起打嗝或是腹脹。合理的喝水方法應該是，把一口水含在嘴里，分幾次徐徐往下咽，這樣才能充分滋潤口腔和喉嚨，有效緩解口渴的感覺。 冷飲或冰水不能代替正常飲水 有些人習慣在夏季用冷飲或冰水來代替正常飲水，專家認為，這是一種不健康的飲水方式。冷飲中通常含有糖、香精和色素等成分，飲用后容易產生飽腹感，影響食欲和消化，特別是對小朋友的身體傷害比較大。而飲用過涼的飲料，特別是在運動后大量飲用，會刺激胃黏膜，有可能導致胃腸產生痙攣，引起疼痛。同樣的道理，大量飲用冰水也會對胃臟功能造成不利影響。因此，在夏天飲用溫開水更為有益，因為這特別有助于身體吸收利用，更有助于腸胃消化。 25℃-30℃的溫開水最健康 從健康的角度來看，溫開水才是最好的飲品。因為它不含卡路里，不用消化就能為人體直接吸收利用。因為溫開水一般指25℃-30℃的熟水，這樣不會過于刺激腸胃道的蠕動。 過燙或是過冰的水，都會對胃黏膜造成傷害。含糖飲料會減慢腸胃道吸收水分的速度，長期大量地喝含糖飲料，對人體的新陳代謝會產生一定不良影響。像果汁、糖茶等含糖飲料口感雖好，但不宜多喝，每天攝入量應控制在一杯左右，最多不要超過200毫升。 另外，由于人體保持堿性環(huán)境比較利于健康，堿性食品和堿性飲料有助于調節(jié)體液平衡，比如茶、蘇打水都是不錯的選擇。 喝水能夠排出身體殘渣，但除了殘渣，還會有大量的營養(yǎng)物質和微量元素隨水一同排出體外。因此，要找到適合的飲水量。一個人一天內到底喝多少水才合適？ 飲水公式 成人體重每公斤應補充35—40毫升水，也就是說，體重50公斤的人得補充1750—2000毫升水。這個數(shù)字也包括從像湯類、水果和蔬菜等食物中獲得的水分。 五六歲的兒童，體重一般為成人的三分之一，一日700-800毫升水就足夠了。 正常的健康人可以以尿液顏色來判斷何時應該多補充水分：正常的尿液顏色應該是淡黃色，如果顏色太深就應該補充水分；若顏色很淺就可能是喝水太多了。 補水建議 ◇不同的人要根據(jù)自身體質和身體狀況以及外部環(huán)境來補充衡量缺失的水分； ◇夏季體內的需水量得增加，冬季得減少； ◇哺乳期的婦女需要喝更多的水； ◇大吃大喝后也得注意補充水分； ◇高燒病人更要注意補充水分； ◇腎病患者要少喝水； ◇腹瀉的病人要補充鈉鹽水； ◇大量體力活動后，可以用糖鹽水補充營養(yǎng)。 飲水最好在兩頓飯期間，隔一個小時喝一杯。睡前少喝、睡后多喝也是正確飲水的原則，因為睡前喝太多的水，會造成眼皮浮腫，半夜也會老跑廁所，使睡眠質量不高。而經過一個晚上的睡眠，人體流失的水分約有450毫升，早上起來需要及時補充水分，因此早上起床后空腹喝杯水有益血液循環(huán)，也能促進大腦清醒，使這一天的思維清晰敏捷。 飯后不要立刻喝水。喝下去的流體或會沖走所有的酶，或降低它們的作用。飯后頻繁和大量飲水容易燒心，所以有胃灼熱毛病的人適宜飯后兩小時后再飲水，而且是每間隔20到30分鐘飲上3到4小口。 吃一般飯菜時不宜喝水。要喝也只能喝一小點兒，但是此后得一段時間不要再喝水。吃完水果和蔬菜后得等半小時，吃完淀粉類食品后得等1到2小時，而吃完高蛋白食品后得等1.5到2小時。 飲用水、果汁和其他飲料最好是飯前15～40分鐘喝下。這是因為流體喝下去后10分鐘離開胃而進入小腸，到那里后立刻被小腸黏膜吸收進入血液里。 運動后可泡一杯鹽水。夏日運動大量出汗，身體會丟失鹽分和電解質。因此，身體需要補充鈉鹽，部分運動飲料含有鈉等微量元素，可以適當飲用，或者自己動手泡杯鹽開水，都能有效補充身體缺失的能量。 運動后，盡量不要飲用冰鎮(zhèn)的飲料。因為冰凍的碳酸飲料、汽水、果汁等含糖量較高，補水效果一般。再加上冰涼，會對胃部造成一定負擔。長期飲用，更會有胃潰瘍的危險。青壯年一天最多飲用3000毫升的水，一次性最多飲用300毫升的量，每次喝水最好間隔半小時。老人代謝功能差，一日1500毫升至2000毫升足矣。四五歲的兒童每天七八百毫升即可。 夏日可用冷開水沖泡蜂蜜。夏日糖水方面，可用冷開水沖泡蜂蜜，止渴滋潤，適宜任何時候飲用，但早晨空腹喝能促進腸胃蠕動。檸檬水也是不錯的選擇。另外，冰糖雪耳木瓜、海帶綠豆湯均有清涼解暑的作用。不過，脾虛、陽虛及老年人最好用紅豆代替綠豆。 小心這些水 ◇桶裝水 桶裝水由于飲用方便深受現(xiàn)代人青睞，但是，喝這些水時一定要保證其衛(wèi)生，一桶水最好在一周內喝完。而且不應把純凈水作為主要飲用水。因為水是人體的六大營養(yǎng)素之一，水中含有多種對人體有益的礦物質和微量元素，而純凈水中的這些物質含量大大降低。如果平時你飲食中的營養(yǎng)結構不平衡，就很容易導致營養(yǎng)失調。 ◇反復煮沸的水、隔夜水 別喝反復煮沸的水和隔夜的水。因為這些水里面含有亞硝酸鹽等致癌物質，很多人會對水反復煮沸加熱，導致水中亞硝酸鹽濃度增高。常飲這種水，會引起亞硝酸鹽中毒；水垢還會引起消化、神經、泌尿和造血系統(tǒng)病變，甚至早衰。同時還要注意，不能喝沒完全煮沸的水。事實上，熱水壺“報警”只能說明水煮沸了而不是能喝了。喝的水最好在沸騰后再煮3分鐘，盡最大可能去除水中有害物質。常喝未完全煮沸的水，患上膀胱癌、直腸癌的可能性會增加21%-38%。煮沸后放置過24小時的白開水也不適合飲用。水也要越新鮮越好。 ◇涼茶 夏季溫度高，很多人把涼茶當做解渴解暑的佳品。但涼茶性寒涼，比較適合青壯年，體質差、脾虛、陽虛的人要少喝涼茶。脾虛的人群主要表現(xiàn)為精神萎靡，臉色差，胃腸功能差，消化不良，胃口差；而陽虛的人表現(xiàn)為夏日怕冷，大熱天還需要穿長袖等。醫(yī)生提醒，即使是青壯年，也不能天天喝性苦寒的涼茶，如果要天天喝涼茶，最好選用性質較溫和的菊花茶。
------------------------------------------------------------------------- 從上世紀90年代中期起，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平提高，加之各廠商的宣傳，“桶裝水+飲水機”模式已經成為城鄉(xiāng)消費者不可或缺的生活方式。由于近年來桶裝水采用廢舊塑料、洋垃圾、醫(yī)療針管等為原料的“黑心桶”、采用自來水簡單粗過濾冒充純凈水的“黑心水”的出現(xiàn)，再加之飲水機本身存在的飲用過程中的“二次污染”等因素被頻繁曝光，“問題水”層出不窮。
避開假冒偽劣桶裝水不談，即使正規(guī)優(yōu)質的桶裝水，也依然存在系列的問題： 不安全：主要來源于“二次污染”，盡管經過嚴格消毒，但中間的流通環(huán)節(jié)太多，存放時間長短不一，特別是水桶的循環(huán)使用更增加了二次污染的可能；其二，在裝水過程中每放出一升水必有一升體積的空氣夾帶著細菌和塵埃進入水桶中，細菌會在水中迅速繁殖。 不新鮮：飲食肯定是越新鮮越好，飲用水當然也不例外。正常情況下，飲用水的保鮮期不超過48小時，因為水放置時間過久，空氣中的細菌就會迅速繁殖，尤其是在相對封閉的死水中繁殖速度更快。 不經濟：如果喝桶裝水那就意味著，只要你想喝水就得不斷地掏錢，假如按一桶水最低價8元計算，一年下來，少則數(shù)千元，多則上萬元。長此下去，也是相當大的一筆開支。 與此形成鮮明對比，直飲機完全可以避免以上問題的出現(xiàn)，并顯出其優(yōu)越性。直飲機制造好水完畢后的輸送零距離與針對2升小水膽，現(xiàn)制現(xiàn)飲，省去了輸送、保存、人為等不穩(wěn)定的因素環(huán)節(jié)。 形象一點，用直飲水機好比是在海邊垂釣吃最新鮮的魚，而桶裝水卻是經過了上千公里的運輸送到家里來的凍海鮮，它的營養(yǎng)價值和口感已經沒有可比性。 |
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