有好普洱茶未必能泡出好喝的普洱茶
長期以來,越來越多的人知道普洱茶的功效和作用,并開始普洱茶購買。他們甚至知道如何才能挑選到最好的普洱茶,能識別出普洱茶最好的牌子和品質(zhì),可是卻不懂普洱茶的泡法!
今天我就給大家講講普洱茶最神秘的一面!就像一個狙擊手了解槍一樣,只有對普洱茶的性能了如指掌才能泡出最好的普洱茶! 普洱茶泡法: 一、 條件 1. 沖泡水溫:通常用100℃沸水,至少不能低于90℃。 2. 置茶量:茶水比例為1克:50克,或置茶量為容器容量的20%左右,最好將緊壓茶撥開后,暴露在空氣中2星期,沖泡味道更佳。 3. 用水的選擇:純水,礦泉水和山泉水尤佳。煮水時不宜過度沸騰,這樣水中的氧氣過少,會影響茶葉的活性。 二、 普洱茶茶具 1. 壺:宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質(zhì)宜選瓷壺、陶壺、紫砂壺。 2. 杯或碗: 飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗。瓷蓋碗使用方便,造型現(xiàn)代優(yōu)雅,并且有助于觀賞普洱茶的湯色。要注意的是,溫度較高,小心燙手。 另外,不宜用保溫杯沖泡普洱生茶,那樣會燜熟茶葉, 影響普洱茶的特有風味。 品飲名優(yōu)茶,還必須講究。
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三、普洱茶泡法 步驟 1. 日常沖泡 1 )溫壺滌具:先用滾水燙熱茶具,主要起溫壺溫杯的作用,同時可以滌具,隨后放入普洱茶茶葉; 2 )潤茶:沖入約茶具容量1/4 的滾水,然后快速倒去,以此清洗茶葉中的雜質(zhì),并且喚醒茶葉; 3 )頭道。倒沸水沖泡 10 秒左右,出茶水到公道杯中,濾網(wǎng)放到公道杯上,過濾碎茶。然后就可以倒到各個小瓷碗 ,溫了就可以喝了。 a. 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壺里太長時間,否則燜熟茶葉不好。 b. 普洱茶即使變冷以后還是風味十足,所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以后再喝。 c. 茶葉的浸泡時間,視茶葉的情況而不同,一般緊壓茶可以稍短些,散茶可以稍長些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍長些,剛開始泡可以稍短些,泡久了可以稍長些。 四、 品嘗
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茶湯入口,稍停片刻,細細感受茶的醇度;滾動舌頭,使茶湯游過口腔中的每一個部位,浸潤所有的味蕾(不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味,通常是不相同的),體會普洱茶的潤滑和甘厚;入喉時可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻。 普洱茶的購買也有很多講究,但是并不一定好原料就一定是好味道!還得你有功夫!現(xiàn)在淘寶網(wǎng)普洱茶基本上能買到所有有名和無名的普洱茶,比如普洱茶排行榜 長期以來,越來越多的人知道普洱茶的功效和作用,并開始普洱茶購買。他們甚至知道如何才能挑選到最好的普洱茶,能識別出普洱茶最好的牌子和品質(zhì),可是卻不懂普洱茶的泡法! 今天我就給大家講講普洱茶最神秘的一面!就像一個狙擊手了解槍一樣,只有對普洱茶的性能了如指掌才能泡出最好的普洱茶! 普洱茶泡法:
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一、 條件 1. 沖泡水溫:通常用100℃沸水,至少不能低于90℃。 2. 置茶量:茶水比例為1克:50克,或置茶量為容器容量的20%左右,最好將緊壓茶撥開后,暴露在空氣中2星期,沖泡味道更佳。 3. 用水的選擇:純水,礦泉水和山泉水尤佳。煮水時不宜過度沸騰,這樣水中的氧氣過少,會影響茶葉的活性。 二、 普洱茶茶具 1. 壺:宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質(zhì)宜選瓷壺、陶壺、紫砂壺。 2. 杯或碗: 飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗。瓷蓋碗使用方便,造型現(xiàn)代優(yōu)雅,并且有助于觀賞普洱茶的湯色。要注意的是,溫度較高,小心燙手。 另外,不宜用保溫杯沖泡普洱生茶,那樣會燜熟茶葉, 影響普洱茶的特有風味。 品飲名優(yōu)茶,還必須講究。 三、普洱茶泡法 步驟
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1. 日常沖泡 1 )溫壺滌具:先用滾水燙熱茶具,主要起溫壺溫杯的作用,同時可以滌具,隨后放入普洱茶茶葉; 2 )潤茶:沖入約茶具容量1/4 的滾水,然后快速倒去,以此清洗茶葉中的雜質(zhì),并且喚醒茶葉; 3 )頭道。倒沸水沖泡 10 秒左右,出茶水到公道杯中,濾網(wǎng)放到公道杯上,過濾碎茶。然后就可以倒到各個小瓷碗 ,溫了就可以喝了。 a. 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壺里太長時間,否則燜熟茶葉不好。 b. 普洱茶即使變冷以后還是風味十足,所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以后再喝。 c. 茶葉的浸泡時間,視茶葉的情況而不同,一般緊壓茶可以稍短些,散茶可以稍長些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍長些,剛開始泡可以稍短些,泡久了可以稍長些。 四、 品嘗 茶湯入口,稍停片刻,細細感受茶的醇度;滾動舌頭,使茶湯游過口腔中的每一個部位,浸潤所有的味蕾(不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味,通常是不相同的),體會普洱茶的潤滑和甘厚;入喉時可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻。 普洱茶的購買也有很多講究,但是并不一定好原料就一定是好味道!還得你有功夫!
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