更年期一日三長飲食的合理搭配與健康有密切關(guān)系。一日三餐如何合理搭配?人們在長期的生活實踐中總結(jié)為“早吃好,午吃飽,晚吃少”。而人們往往早餐簡單,午餐湊合,晚餐豐盛,這樣的安排是不合理的。更年期由于機體內(nèi)分泌調(diào)節(jié)功能減退,容易出現(xiàn)暫時性胃腸功能紊亂,如消化不良、腹脹、便秘等。因此,三餐的合理搭配就顯得更為重要。 早餐吃得好,是指質(zhì)量要好。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家實驗研究發(fā)現(xiàn),早飯吃得好(如牛奶、雞蛋、巧克力、麥乳精、營養(yǎng)面包等)的人,整個上午血糖水平均保持在正常水平,所以,不論是腦力勞動者還是體力勞動者均感到精力充沛,效率很高。而不吃早餐或早長質(zhì)呈很差的人,往往不到上午10點鐘時就會感到體力不支,頭暈乏力,注意力不集中,工作效率下降。另外,據(jù)統(tǒng)計,長期不吃早餐或早餐不講究者.膽結(jié)石、胃炎、胃潰瘍、胃愿的發(fā)病率較對照組要高。 中餐吃得飽,是指數(shù)量要足。為了保證下午的熱量所需和滿足人的“飽腹感”,中餐一定要吃飽。當然不是暴飲暴食,而是八九成飽,甚至七八成飽就可以了。中餐吃得飽不僅符合生理要求,也符合中國人的生活習(xí)慣。 晚餐吃得少,是指數(shù)最和質(zhì)量均要有所控制。晚餐吃得太多太好,容易影響睡眠.發(fā)生肥胖,甚至產(chǎn)生疾病。晚餐吃得多的人,身體必須要有較多的“精力”用于食物的消化吸收和處理,使睡眠不好;人到夜間活動減少,睡眠時耗熱量小,晚間胰島素分泌比白天多,而進食過多又可促使胰島素分泌,較多的胰島素可使血糠較多地轉(zhuǎn)化為脂肪,過多的脂肪堆積就會造成肥胖。晚飯吃得多且好,飯后又不活動,??烧T發(fā)急性壞死性胰腺炎、急性心肌梗死等。因此,晚上吃得好、吃得多是不符合飲食衛(wèi)生的,應(yīng)該及時改正。 那么,一日三餐的熱量如何分配呢?比較合理的比例是早餐應(yīng)占每天所需總熱量的250/x30%,中餐占40'/0--50%.晚餐占25%左右。并且應(yīng)在烹調(diào)上下功夫,做到粗細有致、干稀搭配、葷素適宜、色香味兼?zhèn)?、花色品種交替,做到既保證營養(yǎng)所需又能促進食欲。 |
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