今天在外邊辦事時(shí)，中途等待的時(shí)候出門去溜達(dá)了一圈，在OQO柜臺(tái)看到

營(yíng)業(yè)員在制作爆米花，不看不知道，一看才發(fā)現(xiàn)簡(jiǎn)單到不得了，真是太有

魅力了。只要你繼續(xù)往下看，保準(zhǔn)你看完也會(huì)做了。

在家里做爆米花，鍋的選擇很重要，關(guān)鍵點(diǎn)就是密封性得好，不能選擇

蓋子上有氣孔的那種；一定要選擇鍋壁鍋底比較厚的，溫度的穩(wěn)定性比

較好。

自制的爆米花會(huì)讓人比較放心，因?yàn)樽约汉芮宄昧耸裁从?，放了多?/p>

油，用的什么糖，放了多少糖，還可以很確定玉米里有沒有把渣子霉粒

給過篩挑掉。還可以想吃多少做多少，不至于浪費(fèi)。

【自制爆米花】

材料：25克色拉油 ， 60克玉米粒，15克糖粉或者砂糖

制作：

1 將鍋清洗干凈后用紙巾擦拭干凈；

2 鍋中倒入玉米，再倒入色拉油，用鏟子拌勻，使玉米均勻裹上油脂；

3 蓋上蓋子，開大火燒2-3分鐘的樣子，開始聽到聽到劈啪聲，轉(zhuǎn)成中火，

  一直到不再有噼啪聲了關(guān)火；

4 打開蓋子，撒入糖粉或者砂糖，用鏟子翻拌均勻，或者按牢蓋子搖晃

鍋?zhàn)觼戆鑴蛱羌纯沙鲥伭耍?/p>

 制作心得：

1 倒油時(shí)若選擇黃油的話，將黃油融化了倒入即可，更香醇；

2 這種冷鍋冷油開始做的方法，不適合提前放糖；

3 噼啪完之前不可開蓋子；

4 開蓋后不要把臉湊的太近，萬一底下還有沒暴完的，容易飛濺出來；

5 玉米粒選擇如圖片這樣子的干玉米粒，類似錐型的，不用清洗，自己

可以反復(fù)挑去壞的，過篩掉粉渣；