考倒計(jì)時(shí),補(bǔ)腦大作戰(zhàn)( 一年一度的高考馬上就要拉開帷幕了,眼下正是莘莘學(xué)子們考前復(fù)習(xí)的關(guān)鍵時(shí)段,這段時(shí)間由于生活和學(xué)習(xí)節(jié)奏加快,考生的大腦活動(dòng)處于高度緊張的腦力勞動(dòng)之中,且用腦時(shí)間久,對營養(yǎng)物質(zhì)的需求量大大增加。家有考生的媽媽們?yōu)榱私o孩子增強(qiáng)營養(yǎng)、補(bǔ)充腦力,更是煞費(fèi)苦心的天天研制菜譜、湯煲。但是飲食補(bǔ)充不當(dāng),不僅沒有好的效果,反而會適得其反,那么,在考前媽媽們該如何為孩子補(bǔ)充營養(yǎng)呢? 孩子在復(fù)習(xí)期間由于腦力勞動(dòng)加大,常常出現(xiàn)頭昏腦脹,這些都是低血糖、腦缺氧的反應(yīng),從營養(yǎng)上要考慮多補(bǔ)充些碳水化合物類的食物,最好多吃谷類、豆類、水果、蔬菜等含碳水化合物豐富的食品,要減少純糖和高油性的食物。人的大腦對缺氧非常敏感,即使有大量的血液為腦輸送氧氣,當(dāng)腦細(xì)胞活動(dòng)過度劇烈,或活動(dòng)時(shí)間過長時(shí),仍然會有氧氣供應(yīng)不足的表現(xiàn)。除氧耗增加外,大腦對某些營養(yǎng)素如蛋白質(zhì)、磷脂、碳水化合物、維生素A、C、B以及鐵的消耗也有所增加。因此,要多補(bǔ)充這些營養(yǎng)素。在飲食上應(yīng)注意:
家長應(yīng)選擇孩子平常愛吃的食物,變換花樣,做得可口;讓孩子吃飽,否則能量不足,會使孩子在學(xué)習(xí)、考試時(shí)反應(yīng)遲鈍。
在考試復(fù)習(xí)期間可選擇魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等,這些食物不但含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),還富含鈣、鐵、維生素A、B2和維生素D。魚蝦貝類的食物中含有豐富的DHA,可以提高大腦功能,增強(qiáng)記憶。
此類食物中含有豐富的維生素 C和膳食纖維,維生素C既可促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收,更重要的是,它還可增加腦組織對氧的利用。尤其是在炎熱的夏天,多吃一些新鮮水果可以幫助消化,增加食欲。
4、少吃或不吃含糖和脂肪高的食物。
糖果和油炸食品會降低人們的食欲,吃多了會有礙消化。
5、適當(dāng)給孩子吃一些粗糧雜糧。
紅豆、綠豆、糙米等食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維,一方面維生素B1本身對增進(jìn)食欲能起到很好的作用,另一方面,維生素B1還可以幫助大腦利用血糖產(chǎn)生能量,使大腦更好地工作。
另外,在炎熱的夏季,本來食欲就低,加之考試緊張,就更不想吃東西了,吃一點(diǎn)新鮮水果不僅可以開胃,還能補(bǔ)充適量的維生素??傊忌诳记凹翱荚嚻陂g要合理安排飲食,做到粗細(xì)糧搭配,葷素兼顧,花樣翻新,不暴飲暴食,不偏食,要定時(shí)定量攝食,而且不要在進(jìn)餐時(shí)談?wù)撘恍┎挥淇旌陀嘘P(guān)學(xué)習(xí)上的事情,使考生進(jìn)餐時(shí)心情愉快,食欲良好。
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