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蘋果生吃通便,熟吃止瀉 蘋果中的鞣酸，具有收斂作用，它能使大便內(nèi)水分減少，從而止瀉。小兒腹瀉時，家長可先將蘋果用開水洗凈，放人沸水中煮5～8分鐘，去皮，用勺刮成泥，每日4次，每次50克；1歲以下嬰兒每次30克，每日3～4次。也可取鮮蘋果1個，洗凈，加水3碗，煎煮成2碗，以汁濃為佳，每天1劑，代替果汁飲用。
鞣酸在果皮中含量更豐富，而果肉內(nèi)，特別是近果皮處，果膠含量相對豐富。因此，成人在吃熟的蘋果時，最好連皮一起吃，這樣止瀉的效果會更好。 |
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蘋果之所以有通便和止瀉的雙重作用，是因為蘋果中含有鞣酸、果膠、膳食纖維等物質(zhì)。未經(jīng)加熱的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起到通便作用。而煮過的果膠則搖身一變，不僅具有吸收細菌和毒素的作用，而且還有收斂、止瀉的功效。因此，建議便秘患者多吃一些新鮮的蘋果(每日早晚可空腹吃蘋果 1～2個)，而腹瀉的患者不妨把蘋果煮熟了來吃。
