葡萄酒浸泡洋蔥效果驚人
1. 每天只喝少量葡萄酒，對(duì)膝蓋疼痛、白內(nèi)障、老人癡呆癥的治療在日本非常盛行，而且效果相當(dāng)驚人。
2. 吃了藥也無法降下來的“高血壓”，喝了洋蔥葡萄酒后, 血壓正常且安定。
3. 無論用什么方法也無法降下來的“糖尿病”的糖尿值，喝了洋蔥葡萄酒后血糖下降。
4. 喝了洋蔥葡萄酒后，惱人的“老花眼”的毛病，有很大的改善，不戴眼鏡就可閱讀報(bào)刊、雜志。
5. 一個(gè)晚上要上好幾次廁所的“夜晚頻尿癥”，喝了兩天洋蔥葡萄酒，不可思議地完全恢復(fù)正常。
6. 三年之間不服安眠藥不能入睡的“不眠癥”，喝了洋蔥葡萄酒后,不眠癥完全消除。
7. 每天夜里醒來，一直到天亮都不能入睡的“不眠癥”, 喝了洋蔥葡萄酒后, 不眠癥完全消除。
8. 眼睛常模糊不清的重病，或是慢性眼睛疲勞，喝了洋蔥葡萄酒后, 第二天就沒問題。
9. 幾乎無法治療的“白尿癥”（尿會(huì)混濁），喝了洋蔥葡萄酒后, 第二天就恢復(fù)正常排便。
材料：
B又名洋蔥頭、玉蔥、蔥頭、圓蔥、球蔥、蔥頭。
洋蔥：1-2個(gè)；
葡萄酒：400-500毫升。
（喜歡甜的人可再加上一點(diǎn)蜂蜜）
作法：
1. 將洋蔥洗凈，去掉表面茶色的外表皮，切成八等份半月形。
2. 將洋蔥裝入玻璃瓶?jī)?nèi)，加上紅葡萄酒。
3. 將玻璃瓶蓋好密閉，在陰涼的地方放置2-8天。
4. 將玻璃瓶?jī)?nèi)的洋蔥片過濾后，洋蔥、汁分裝入瓶中. 放冰箱冷藏。
飲用方法：
1. 一天喝的量約1/4杯（飲五十毫升），年紀(jì)大的人一次喝20毫升左右。
2. 一天喝1-2次。
3. 浸過的洋蔥片一起食用更好。
4. 不喝酒的人，可用2倍左右的開水稀釋飲用, 或每次倒入電鍋內(nèi)，約4-5分鐘蒸發(fā)酒精后再飲用。
【洋蔥比骨質(zhì)酥松癥的藥有效】
家庭主婦大多不愛用洋蔥做菜，原因是處理洋蔥時(shí)會(huì)讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。但是想要讓自己骨骼結(jié)實(shí)、身體長(zhǎng)得高、預(yù)防骨質(zhì)酥松癥的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。
權(quán)威期刊<<自然>>的最新研究報(bào)告指出，洋蔥是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜。洋蔥預(yù)防骨質(zhì)流失的效果，甚至比骨質(zhì)酥松癥治療品“calcitonin”還要好。
研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克干洋蔥，連續(xù)四周后，公白鼠的骨質(zhì)平均增加了13.5-18%。
另一組實(shí)驗(yàn)則發(fā)現(xiàn)，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質(zhì)流失問題。
第三組實(shí)驗(yàn)則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，結(jié)果骨質(zhì)流失的速率減少了25%。更值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時(shí)內(nèi)就看得到了。
研究人員認(rèn)為，洋蔥的效果可能來自于“預(yù)防骨質(zhì)流失”，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋蔥，才能夠預(yù)防骨質(zhì)酥松癥。
醫(yī)食同源，在我們的日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效。像西餐里少不了的配菜洋蔥，它對(duì)身體的好處簡(jiǎn)直超乎想像。
洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝，根據(jù)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)，它更能發(fā)揮多種神奇療效。
【洋蔥可以預(yù)防膽固醇過高】
哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量（HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認(rèn)為有助于預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。）
每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護(hù)心臟，這原是個(gè)民間偏方。
【洋蔥可以分解脂肪】
克多博士在自己的診所里對(duì)病人進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效。不過，洋蔥煮得越熟，越不具效果。
克多博士讓診所里的心臟病人每天吃洋蔥，結(jié)果發(fā)現(xiàn)洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結(jié)，并加速血液凝塊溶解。
所以，當(dāng)你享用高脂肪食物時(shí)，最好能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊。所以說，牛排通常搭配洋蔥
一起吃，是很有道理的。
【洋蔥可以預(yù)防胃癌】
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，均含有抗癌的化學(xué)物質(zhì)。研究人員在中國山東省一個(gè)胃癌罹患率很高的地方所做的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)洋蔥吃得越多時(shí)，得胃癌的機(jī)率就越低。
【洋蔥可以對(duì)抗哮喘】
洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組織胺的活動(dòng)，而組織胺正是一種會(huì)引起哮喘過敏癥狀的化學(xué)物質(zhì)。據(jù)德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機(jī)率降低一半左右。
【洋蔥可以治療糖尿病】
很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病。到了現(xiàn)代，醫(yī)學(xué)也證明洋蔥確實(shí)能夠降血糖，而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
【洋蔥還有其他多種療效】
洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置于枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會(huì)發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng)、誘人入眠的神奇功效。
感冒的時(shí)候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會(huì)促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋于喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。
