非必需氨基酸是一種人體可以自己產(chǎn)生的氨基酸。氨基酸相互綁定在一起產(chǎn)生長(zhǎng)蛋白質(zhì)鏈。身體每一個(gè)細(xì)胞都依賴這些蛋白質(zhì)鏈生存。有12種非必需氨基酸可以在體內(nèi)合成，它們分別是丙氨酸，精氨酸，天冬酰胺，天門(mén)冬氨酸，半胱氨酸，谷氨酸，谷氨酰胺，甘氨酸，組氨酸，脯氨酸，絲氨酸和酪氨酸。

每一種這些非必需氨基酸對(duì)身體既有好處也有壞處。丙氨酸在身體運(yùn)動(dòng)時(shí)幫助排除毒素。但體內(nèi)丙氨酸太多就有導(dǎo)致慢性疲勞的可能。這種氨基酸還可以在魚(yú)類，雞蛋和肉類中發(fā)現(xiàn)。

精氨酸對(duì)細(xì)胞分裂，免疫系統(tǒng)功能，傷口愈合，和釋放激素非常重要。它幫助激活大腦中的生長(zhǎng)激素，并有維持高精子數(shù)量的作用。堅(jiān)果，糙米，葡萄干和巧克力等食品中包含精氨酸。

天冬酰胺幫助氨基酸轉(zhuǎn)換，并保持神經(jīng)細(xì)胞平衡?？梢栽诩仪荩u蛋和其他乳制品中發(fā)現(xiàn)它。天門(mén)冬氨酸增加耐力，合成葡萄糖，清除體內(nèi)氨水和毒素。體內(nèi)天門(mén)冬氨酸過(guò)低會(huì)導(dǎo)致大腦受損，并引起神經(jīng)系統(tǒng)和肝臟問(wèn)題。

半胱氨酸幫助保持指甲，皮膚和頭發(fā)健康。這種氨基酸可以在花椰菜，燕麥，洋蔥和大蒜中找到。谷氨酸幫助維護(hù)記憶力，心理功能和減輕疲勞?？梢栽谌橹破?，家禽和肉類食品中找到這種酸。

谷氨酸鹽幫助大腦保持健康，促進(jìn)脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）形成。甘氨酸創(chuàng)建核酸氨基酸并幫助人體生成蛋白質(zhì)。大豆，魚(yú)和奶制品都包含這兩種氨基酸。

組氨酸也是非必需氨基酸的一種，是嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的。它釋放組胺抗擊過(guò)敏反應(yīng)，并合成紅血球和白血球細(xì)胞。脯氨酸對(duì)膠原蛋白和保持關(guān)節(jié)，肌腱，肌肉和心臟健康很重要。這兩種非必需氨基酸都可以在大米，魚(yú)和肉類食品中找到。

絲氨酸構(gòu)建肌肉，并對(duì)DNA和RNA合成及蛋白質(zhì)很重要。它還在異物侵入時(shí)通過(guò)產(chǎn)生抗體保護(hù)免疫系統(tǒng)。通?？梢栽邴滬熀突ㄉ姓业剿?。

酪氨酸有助于甲狀腺產(chǎn)生甲狀腺激素。甲狀腺激素提高脂肪燃燒效率，調(diào)節(jié)代謝率和生長(zhǎng)率?？梢栽诶依?，杏仁和香蕉中找到這種非必需氨基酸。