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茴香豬肉煎餃

 一品菜 2013-04-15

茴香豬肉煎餃

茴香豬肉煎餃
2位廚友加分 平均3.5
+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

材料

豬肉，茴香，蔥末，姜末，色拉油，鹽，面醬，五香粉

做法

1.先用溫水活好面，揉成面團，放在面案上，醒著。之后準備肉餡。將豬肉（肥瘦適宜，我沒放肥肉）洗凈剁成肉餡（胖達令不喜歡買現(xiàn)成的肉餡，覺得自己剁的干凈些），放入茴香段、蔥末、姜末、色拉油、鹽、面醬和五香粉，用筷子朝一個方向攪勻。
2.包成餃子。擺入平底鍋，倒入半油半水至餃子三分之一高度（用半油半水才能不糊又能使肉煎熟），小火煎制15分鐘左右就可以吃了。

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