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青梅栗子雞

 AQpd 2013-04-09
>>青梅栗子雞
材料：雞、栗子、蔥、姜、大料、青梅酒、醬油、冰糖、鹽
做法：
1.把雞清理干凈，剁成小塊，栗子扒皮后洗凈，蔥、姜切碎備用；
2.將雞塊在沸水中焯燙5分鐘，然后撈出瀝水；
3.把砂鍋燒熱，倒入少許油，放入雞肉、蔥、姜、大料，煸炒至雞肉變色；
4.加入青梅酒、醬油、冰糖及少許鹽，蓋上鍋蓋，用小火煨燉半小時左右；
5.放入栗子，繼續(xù)煨燉20分鐘，至湯汁粘稠即可。

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