3月7日，我從超市買來黃米面，和母親一起做黃米面糕和黃米面炸糕。母親已經(jīng)60年沒有做家鄉(xiāng)的黃米面糕了，但還依稀記得做法。我喜歡吃家鄉(xiāng)的黃米面糕，當(dāng)年母親在故鄉(xiāng)大同做黃米面糕的情景給我留下了深刻的印象。我和母親共同回憶了黃米面糕的做法，并和母親一起做好了黃米面糕。

    將水龍頭的溫水細(xì)流滴入黃米面，同時用筷子沿一個方向攪拌，使黃米面成小面疙瘩，面中保留少量干面。

     把拌好的黃米面放在蒸鍋浸濕的屜布上，不要太厚。

    蒸鍋上汽后，蒸20分鐘，黃米面熟了。

    將蒸熟的黃米面放在盆中，手蘸涼白開水，揉面，直到面團(tuán)光滑，黃米面糕做好了！

     羊肉燉胡蘿卜，我還加了豆皮。

     夾一塊黃米面糕。

     在羊肉湯中蘸一蘸吃，香！

     用黃米面糕還可以做炸糕。取一塊黃米面糕，手蘸花生油，將黃米面糕捏壓成餅。

     在面餅上放上紅豆沙餡，包好，壓成餅。

     為了避免剩余很多炸過的油，我采用電餅鐺做“炸糕”。

    在電餅鐺中多放點花生油，烙出的“炸糕”味道與油炸幾乎一樣。