下酒小菜——咸酥花生米
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菜譜物語——咸酥花生米
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1. 將花生米洗凈,控干水分。
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2. 將花生放入鍋里烘干水分。
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3. 鍋里放入適量油。
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4. 涼鍋涼油時即放入花生米。
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5. 小火不停的翻炒。
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6. 聽到花生有“噼啪”的聲音,繼續(xù)翻炒。
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7. 炒到這樣,花生都破衣了就行了。
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8. 著火,將花生倒入盤子里。
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9. 趁熱灑上鹽。
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10. 用筷子攪拌均勻。
咸酥花生米做法小貼士
1 花生洗后一定要烘干水分再炒。
2 涼鍋涼油時即放入花生米。
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