涼拌花生的做法

鍋內(nèi)冷油，放入花生仁保持小火炸，炸時(shí)可把鍋?zhàn)觽?cè)起讓油浸過花生

炸至花生變深色，即熄火，撈起瀝凈油，放涼1小時(shí)

將調(diào)味料(鹽、生抽、陳醋、細(xì)砂糖、芝麻香油)在碗內(nèi)調(diào)好

黃瓜切去內(nèi)部的芯，切成小塊，紅椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜

調(diào)好的料汁加入花生及步驟4的蔬菜類拌勻即可

1、花生雖好，但吃多了不易消化。所以要控制份量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶裝起來， 要吃的時(shí)侯再拌。否剛被醬汁泡久了就不脆了。

2、剛炸好的花生不脆，要放涼后才會(huì)酥脆。