市民手持當(dāng)年分配定量的糧油卡感慨不已

當(dāng)年的糧油統(tǒng)購證

市民湯先生

市民施女士

資料照片

1974年出版的甘肅省糧票和蘭州市工種補(bǔ)差糧票

    不知不覺中，中國改革開放已經(jīng)走過了風(fēng)風(fēng)雨雨的30年。從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，這場(chǎng)歷史上從未有過的大改革大開放，使中國、使甘肅、使蘭州發(fā)生了翻天覆地的變化。從原來的物資匱乏到現(xiàn)在的物品豐盛，這30年里，蘭州人的生活也在發(fā)生著變遷?，F(xiàn)在所有的商品，只要你需要，只要你有錢，就可以去大包小包地購買，付錢、刷卡都很方便?？墒?0多年前卻不同，人們購物光有錢是不行的，你還得有票，大到糧、油、肉、布，小到香煙、肥皂，幾乎所有供應(yīng)的物品都得用票，糧票、肉票、布票、白糖票、香煙票、肥皂票……各種各樣、五花八門的票與人們生活密不可分。總之，你需要什么就要什么票，缺什么就要什么票，什么物質(zhì)緊張就要什么票。經(jīng)歷過那個(gè)時(shí)代的人會(huì)給你講：“那時(shí)候人們不是無錢就是無票，有時(shí)有錢有票還要憑力氣大小去搶購！”

    我國曾是使用票證最早最多的國家，其范圍之廣、地域之寬、品種之多、時(shí)間之長、數(shù)量之多，堪稱世界之最。改革開放30年來，給老百姓最大的感受之一就是從此擺脫票證對(duì)日常生活的控制。自全國實(shí)行糧食統(tǒng)一調(diào)控、統(tǒng)購統(tǒng)銷開始發(fā)行糧票起，各種票證就進(jìn)入千家萬戶，拉開了中國票證時(shí)代的帷幕，蘭州也是自那時(shí)開始了“金城票證時(shí)代”。年長的人都會(huì)告訴你：“各種票證在人們生活中起著很大的作用，誰家的吃喝用度都離不開這些票本，沒有票證，有錢也買不上東西，所以當(dāng)時(shí)誰家都把票證當(dāng)寶貝一樣看著。”直到1993年，國家實(shí)行糧油商品敞開供應(yīng)，沿用了近40年的糧票才漸漸淡出人們的視野，買糧、油、肉和布都不需要票了，有錢就可以買到。隨之其他副食品票證也與糧票一樣陸續(xù)退出了歷史舞臺(tái)，而布票、自行車券、手表券、縫紉機(jī)券等票證家族的其他成員則在早一兩年前就悄然淡出“江湖”了。謝天謝地，大家不再需要這些定額分配的票證了，金城百姓大大地松了一口氣。改革開放讓票證這一最具計(jì)劃經(jīng)濟(jì)色彩的東西從蘭州人的生活必需中消失了。

    無價(jià)票證卻有“第二貨幣”之稱

    在采訪中，蘭州市商務(wù)局的田主任對(duì)記者說道：“蘭州的改革步伐基本都是跟隨著國家的整體步調(diào)前行的。糧、肉、布等這些票證，作為計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的一種購物憑證，在我們的生活中曾發(fā)揮過很大作用，然而票證時(shí)代又是一段無可奈何、不堪回首的歲月。到目前為止，國家的商品交易市場(chǎng)已經(jīng)放開，有關(guān)的各種票證已經(jīng)取消，蘭州的物資購銷制度改革也已經(jīng)取得了很大的成績。但這一成就并不是一下子取得的，而是十幾年來逐步前進(jìn)和不斷積累的結(jié)果?！?978年提出改革開放進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，我國的計(jì)劃票證1979年后開始逐步減少，直到1992—1997年才逐漸退出了歷史舞臺(tái)，盛行了幾十年的計(jì)劃票證終于完成了歷史任務(wù)，陸續(xù)“下崗”，這當(dāng)然是改革開放的功勞。

    糧票，1953年登臺(tái)，1993年謝幕。其涉及面之廣，影響之大，流通時(shí)間之長，為世界糧食史上空前絕后，被稱為“天下第一票”。市糧食局的朱處長給記者介紹說，糧票本來是一種無價(jià)證券，但在改革開放后的十多年中，卻有“第二貨幣”之稱，甚至在某些年份中比人民幣還堅(jiān)挺。人們賦予貨幣的職能，大都在糧票身上得到了體現(xiàn)，糧票成為除人民幣之外使用最廣泛、價(jià)值最穩(wěn)定的中國一大票。朱處長講：“那個(gè)年代糧票比什么都重要，因?yàn)槟菚r(shí)候糧食定量供應(yīng)，糧票是必不可少的吃飯憑證，光有鈔票沒有糧票，不能夠吃得上飯。沒有鈔票人們還可以走親訪友，但沒有糧票那可是寸步難行。去外地出差辦事，都要帶上糧票，出蘭州市得帶甘肅省糧票，出省得換全國糧票。換糧票要單位介紹信，出多少天差，換的全國糧票是按天計(jì)算的，不可以隨便換取。誰手里有富余的全國糧票，那是讓人很羨慕的?！?

    隨著改革開放票證光榮“退休”

    改革開放以來，物品極大豐富了，隨著糧食的全面開放，糧票也走過了近40年的踉蹌小路，終于結(jié)束了它的特殊使命和流通歷程，宣布光榮“退休”，糧票不再束縛著每個(gè)人的飲食。這30年來，從老百姓日益豐盛的菜籃子里，從普通家庭的餐桌上，不難尋找出答案：蘭州人飲食文化的發(fā)展和國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展一樣讓我們驚喜。起初，解決了溫飽的蘭州人逐步走向小康，粗糧食品漸漸從百姓的餐桌上淡出，細(xì)糧成為餐桌上的主角，餐桌上逐漸呈現(xiàn)出前所未有的豐盛。接著，富裕起來的人們吃風(fēng)大長，魚翅、鮑魚等饕餮大餐出現(xiàn)在人們面前，中國菜已難以滿足人們的口味，美國漢堡包、意大利比薩、日本料理、韓國燒烤等紛紛進(jìn)軍餐飲市場(chǎng)，蘭州人不出國門便能吃遍世界。隨后，人們開始呼應(yīng)健康主題，對(duì)回歸自然的蔬菜水果重新重視，蔬菜要吃新鮮的，雞鴨要吃自然放養(yǎng)的，魚肉要吃一秒鐘之前還活蹦亂跳的，老百姓餐桌上最大的變化就是從追求吃得飽到吃得好，越來越講究吃出品位、吃出健康。人們?cè)谑袌?chǎng)上挑剔的目光越來越多的落在鮮貨上，而不是價(jià)格上，什么食品有營養(yǎng)，什么食品搭配能夠保持身體的酸堿度平衡，成為金城百姓津津樂道的話題。

    改革開放30年，給人們帶來了很大的改變，各種票證的取消極大地方便了金城百姓的生活?，F(xiàn)在，走進(jìn)蘭州大大小小的超市，琳瑯滿目的商品讓人眼花繚亂。年輕的朋友也許會(huì)認(rèn)為世界本來就是如此，大概在自己生下來以前，商店也就是這個(gè)樣子。他們沒有觀摩過傍晚斜雨里糧店門前手持購糧本的長龍；沒有欣賞過凌晨寒風(fēng)中菜市場(chǎng)外邊頂替人排隊(duì)的碎磚、菜籃；沒有聽聞過鄰居家父親憑孩子的出生證半夜前去排隊(duì)買肉；沒有體會(huì)過全家人將布票攢在一起為一個(gè)人買布做套衣服的經(jīng)歷。人們?cè)僖膊挥迷诠?jié)日之前，手里抓著一大把票證打聽哪種商品什么時(shí)候在哪里供應(yīng)，得到消息后全家老少便齊出動(dòng)前去搶購。家家戶戶年關(guān)月頭都要數(shù)來點(diǎn)去的票證已經(jīng)離我們遠(yuǎn)去，物資憑票供應(yīng)的年代已經(jīng)成為歷史。當(dāng)前市場(chǎng)繁榮、物流涌動(dòng)，各類商品琳瑯滿目，應(yīng)有盡有，人們可以盡情地自由選購。但蘭州的短缺經(jīng)濟(jì)才過去不久，中國距發(fā)達(dá)國家還有距離，只有抓緊建設(shè)、奮發(fā)前行，那種風(fēng)雨情景才不會(huì)重演。重溫20多年前的舊事，讓我們更加珍惜來之不易的今天。

    糧票、布票等票證成為藏品

    計(jì)劃票證，是特定歷史時(shí)期的產(chǎn)物。斗轉(zhuǎn)星移，時(shí)過境遷，一代主角唱完最后一個(gè)音符，悄悄走下了歷史舞臺(tái)。但是，它出演的酸甜苦辣清唱?jiǎng)?，仍然散發(fā)出泥土的清香；它指揮的鍋碗瓢盆奏鳴曲，釀造著苦澀的甜蜜。過去的已經(jīng)過去了，今天，面對(duì)票證，無論遙想，無論訴說，無論傾聽，無論展望，都令人感到親切和神秘。

    新中國的各種票證，是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物。改革開放后各種票證“退居二線”，一些收藏者獨(dú)具慧眼，視其為珍寶，四處尋覓，加以珍藏。

    其實(shí)，早在新中國的計(jì)劃票證發(fā)行之初，社會(huì)上便有一些有意識(shí)或無意識(shí)的人在進(jìn)行著收藏活動(dòng)，并不時(shí)地掀起收藏?zé)岢?。待各種票證退出流通領(lǐng)域之后，更是有眾多的收藏愛好者如夢(mèng)初醒，猛然看到了票證自身的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，爭相收集，使票證收藏活動(dòng)更加火熱。今天，到蘭州的隍廟去看一看，各種糧票、肉票、布票等琳瑯滿目。在各種票證作廢的短短幾年時(shí)間里，其在收藏領(lǐng)域便從默默無聞、鮮為人知的地位，一躍而成為當(dāng)今與郵票、錢幣、煙標(biāo)并列的一大收藏品。

    計(jì)劃票證還走出國門，打入國際收藏領(lǐng)域。這不僅使票證政策的決策者、設(shè)計(jì)者沒有想到，就連一些資深的收藏家也始料不及。但不論是民間也好、官方也好，國內(nèi)也好、國外也好，收藏和看中的無不是票證的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

    方寸票證看似樸素?zé)o華，卻蘊(yùn)藏著政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化、藝術(shù)的深廣內(nèi)涵，它是那段艱苦歲月的濃縮本，凝結(jié)中國特色的生命芬芳，是難得的實(shí)物檔案資料?，F(xiàn)在，市場(chǎng)日益豐富，物資已不再限量供應(yīng)，國家也不再發(fā)行計(jì)劃票證，隨著歲月的流逝，票證會(huì)不斷升值，各種票證的價(jià)值指日彌貴。它是一支彌漫著如煙歲月的牧歌，是一枚寫滿了苦樂年華的名片，經(jīng)歷了新中國票證從流通領(lǐng)域到收藏領(lǐng)域的全過程，也見證了改革開放30年中國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人民生活水平不斷提高的發(fā)展歷程。

    我的經(jīng)歷

    “四大件”的故事

    在物資極度匱乏的年代，男同胞們是怎樣“人靠衣裝”的呢？在電力系統(tǒng)工作的湯先生告訴記者，他家里兄弟三人，湯先生排行老二，以前家里每年的幾尺布票確實(shí)滿足不了長身體的三兄弟，于是他母親想了個(gè)辦法：將布票集中起來買給老大穿，第二年給老二，第三年給老三，如此循環(huán)可以解決問題。湯先生說：“每年過年羨慕大哥一身新衣的同時(shí)，我穿起大哥頭年的衣服當(dāng)新衣，可等到老三穿衣服時(shí)，嘴巴便撅得老高。”

    “那個(gè)時(shí)候買什么東西都得要票，票比錢貴重，生活中常用的除了糧票、布票外再就是肉票?！闭劦饺馄?，湯先生和廣大城鎮(zhèn)居民差不多，每月能領(lǐng)到半斤或一斤的票?！澳莻€(gè)年代，肉一年到頭其實(shí)也只有過年才能買得著吃上那么一次。平時(shí)不是沒錢買肉，就是有了錢也買不上肉，所以只能眼睜睜地看著一些票過期作廢?！痹跍壬挠洃浿校∠笊羁痰谋闶且淮紊钜古抨?duì)買肉的經(jīng)歷：那時(shí)候節(jié)假日肉會(huì)比平日多一些，但畢竟還是僧多粥少，那天他也加入了半夜起床到食品供應(yīng)窗排長隊(duì)的行列，一直等到早晨開始賣肉，可當(dāng)輪到他掏出肉票購買時(shí)，卻被告知肉賣完了，他和后面排隊(duì)的市民都很委屈地央求道：“就是肉骨頭也賣些給我們吧！”

    湯先生還給記者講，那時(shí)候蘭州比較流行的“三轉(zhuǎn)一響”手表、自行車、縫紉機(jī)、收音機(jī)也要憑票供應(yīng)。誰家要是能把這“四大件”都給添置齊了，那可算有本事的。因?yàn)檫@四樣?xùn)|西除了要花幾百元外，你還得能弄到票券。不過，隨著改革開放票本的取消，人們購買物品不再那么麻煩，昔日的“四大件”也在不斷更換內(nèi)容和形式。從原來“百元級(jí)別”的手表、自行車、縫紉機(jī)、收音機(jī)，升級(jí)為后來“千元級(jí)別”的彩電、冰箱、洗衣機(jī)、錄音機(jī)，到現(xiàn)在，由手機(jī)、電腦、住房、汽車組成的“四大件”，則要以萬元、十幾萬元乃至幾十萬元來計(jì)算了。湯先生說最早的“四大件”在工作后他只弄到了一輛自行車，而現(xiàn)在的“四大件”除了汽車，那三樣他都有了。糧票比錢還寶貴“想起當(dāng)時(shí)買什么都要用票的日子，真是很不方便，也很苦！”當(dāng)談到計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代物資供應(yīng)緊張時(shí)，家住七里河區(qū)的施女士勾起了許多回憶。從施女士有記憶開始，便知道家里最珍貴的東西就是糧票、肉票、布票等各式各樣的票證，其次才是錢?！靶r(shí)候，我們家住在文化宮，房子就靠近路邊，天天有人從家門口走過，但從來也不用鎖門，家里面好像什么值錢的東西都沒有，唯一珍貴的錢和票，母親會(huì)藏在一個(gè)空餅干盒里，放在一個(gè)黑黑的櫥柜里?！边@是施女士對(duì)票證的第一個(gè)記憶。施女士說，那時(shí)候買什么都要票，糧票、油票、布票、肥皂票，沒有票，即使有錢也買不到東西。因此，從小她的媽媽就精打細(xì)算，月頭拿到了各種票后，就得安排著怎么用才不至于在月末時(shí)餓肚子、沒日用品用。而這種精打細(xì)算到她自己長大后也自然而然地承傳了下來?！凹Z食對(duì)于每個(gè)家庭都是最重要的，當(dāng)時(shí)糧食的供應(yīng)是很有限的。像我畢業(yè)后每月就給28斤糧，而且這些并不能都買到米，有一部分是面粉，還有雜糧。因此，一到每月初，我就要做整個(gè)月的預(yù)算，買多少米，買多少面，每天用多少，什么時(shí)候該買點(diǎn)紅薯來補(bǔ)充，要不然到月底就不夠吃了?！?

    在那個(gè)憑票購買的年代，最寶貴的是糧票，其次才是錢。據(jù)施女士講，糧票可以換錢，但卻很難用錢買到糧票。那個(gè)時(shí)候農(nóng)民是沒有糧票的，他們是分口糧吃，如果不夠吃，就想別的辦法，像家里養(yǎng)雞的就拿雞蛋來和城里人換糧票，在蘭州市民稱他們?yōu)椤暗沟安筷?duì)”?！昂髞砺犝f要取消糧票，當(dāng)時(shí)真是把人驚恐壞了。我就在想為什么要取消糧票，那我手里存下的糧票豈不都作廢了，取消之后會(huì)怎么樣呢？”施女士告訴記者，當(dāng)時(shí)她真是不知所措。“沒想到取消糧票后不但不會(huì)買不到糧食，而且買東西還特別方便，可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)水平挑選不同的物質(zhì)質(zhì)量，這可是當(dāng)時(shí)取消糧票后的一個(gè)驚喜?！笔┡空f后來她終于明白，原來糧票等一系列票證是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)和物質(zhì)匱乏的產(chǎn)物，它們的存在使我們的生活充滿了不方便?，F(xiàn)在回頭去看那段歷史，才真正感覺到改革開放帶給我們的好處是多么巨大！