水炒雞蛋的簡介：

不用一滴油做出健康美味炒雞蛋炒雞蛋的同時，我加入蝦皮，既可提鮮又可補(bǔ)充人體鈣元素，根據(jù)自己的喜好，還可加入各種蔬菜丁。整個過程3分鐘足以搞定，準(zhǔn)備材料1分鐘，炒制最多2分鐘，3分鐘輕輕松松做出健康無油水炒雞蛋。

水炒雞蛋的用料：

教您水炒雞蛋的家常做法，怎么做水炒雞蛋才好吃

一、揀去蝦皮里面的蝦須，用清水將蝦皮沖洗干凈

二、雞蛋打入碗內(nèi)

三、蔥花放入雞蛋內(nèi)

四、放入少許料酒，可起到去腥的作用

五、用筷子將雞蛋打散

六、鍋中放入與蛋液等量的水，即蛋液與水的比例是1:1

七、放入洗好的蝦皮

八、再放入少許鹽，調(diào)味；鹽不宜放多，因蝦皮有咸味

九、大火將水燒開，改為中小火

十、蛋液倒入燒開的水內(nèi)

十一、這時不要翻動，待蛋液慢慢定型

十二、會見蛋液慢慢膨脹起來，下面的蛋液已定型

十三、用鏟子從鍋邊慢慢推動，推動的過程蛋液會形成塊狀的雞蛋

十四、將雞蛋攪拌至均勻的塊狀，不停的翻炒

十五、雞蛋里面的湯汁收干時，即可出鍋