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主輔料：
藕一節(jié)
香菜適量
農(nóng)家醬茄干一大勺
辣香菇丁一大勺
生抽一大勺
蠔油一大勺
藕去皮切片，泡在醋水里幾分鐘，防止氧化變色
炒鍋放適量油燒熱，放入藕片翻炒
放一大勺蠔油
放醬茄干
再辣香菇丁
再放入適量生抽，翻炒均勻，蓋上鍋蓋中火燜3,4分鐘
香菜洗凈切段備用
藕炒好之后放入香菜，翻炒一下立刻關(guān)火出鍋
來自： 稻香居人 > 《稻香美食》
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