化學(xué)元素將告別餐桌

2013/2/16《旺報(bào)》郭芝蕓

過(guò)去曾有幾次赴中國(guó)大陸出差，跟巴士司機(jī)聊到食品安全，他開(kāi)玩笑地說(shuō)：“中國(guó)人就是要吃遍化學(xué)元素表唄！”雖然是開(kāi)玩笑，但也一語(yǔ)道出中國(guó)消費(fèi)者的心酸。

在臺(tái)灣名品展，許多居家自行調(diào)理機(jī)賣得特好，司機(jī)說(shuō)，雖然臺(tái)灣產(chǎn)品較貴，但比較安心。這些商品熱賣，也是因?yàn)樗麄儾环判耐饷媸称返陌踩?/SPAN>

近幾年來(lái)中國(guó)食安已亮起紅燈，從摻有三聚氰胺的奶制品開(kāi)始，白酒塑化劑、注射抗生素與賀爾蒙的速成雞、瘦肉精等都出現(xiàn)在餐桌上，讓中國(guó)消費(fèi)者對(duì)吃的安全產(chǎn)生很大的疑慮，難道吃遍化學(xué)元素表是中國(guó)人的宿命嗎？

首先最大的問(wèn)題在于企業(yè)不擇手段賺錢的動(dòng)力，使用添加劑可以減輕成本，卻未考慮到添加后果。其次，食品監(jiān)管單位多頭馬車，應(yīng)成立跨部會(huì)統(tǒng)籌單位進(jìn)行有效率的控管，才不會(huì)發(fā)生問(wèn)題后，無(wú)法厘清責(zé)任歸屬。

新款家用食品檢測(cè)試紙的問(wèn)世，雖對(duì)食品企業(yè)造成不小沖擊，但有實(shí)質(zhì)全民監(jiān)督之效，若監(jiān)管單位能同步公布違反食品安全的企業(yè)，黑心食品就會(huì)一一現(xiàn)形！

也無(wú)風(fēng)雨也無(wú)晴

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