南杏豬肺湯
原料:杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)兩種。南杏是杏樹種子的一種,性味甘、平、無毒。是滋養(yǎng)緩和性潤肺止咳之物。豬肺,性味甘,平,能治肺虛咳嗽,咯血,有補肺的功用。
做法:把一只豬肺反復(fù)沖水洗凈。將豬肺切成片狀,用手?jǐn)D,洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏(注意要選用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲內(nèi)加水煲煮,調(diào)味即可。
功效:可用于一般人因秋冬氣候干燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節(jié),肺氣不開,干咳無痰,大便燥結(jié),喉嚨干燥等等都有一定功效。
沙參玉竹老鴨湯
原料:沙參,一般指北沙參,性味甘、微寒,入肺、胃經(jīng)。含生物堿、淀粉、沙參素等。能夠滋陰清肺,養(yǎng)胃生津以及除虛熱,治燥咳。 玉竹性味甘、微寒,入肺、胃經(jīng)。老鴨一只 玉竹50g 北沙參50g 老姜三片。
做法:1、老鴨洗干凈,斬成塊;鍋里放冷水,放入鴨肉;
2、煮開后,轉(zhuǎn)小火,撇去浮末,再稍微煮會兒,把浮在表面的油也撇去。
3、加點料酒,把洗干凈的玉竹和沙參還有姜片一起放入。
4、轉(zhuǎn)小火煲兩個小時,出鍋時加鹽調(diào)味即可。
功效:鴨肉適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用;發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人,食之更佳。同時適宜營養(yǎng)不良,產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用;還適宜癌癥患者及放療化療后,糖尿病,肝硬化腹水,肺結(jié)核,慢性腎炎浮腫者食用。
注意事項
(1)感冒發(fā)熱或痰濕內(nèi)盛者不宜用本湯。
(2)選用老鴨時,以鴨喉(氣管)硬者為佳。
(3)野鴨又名水鴨,除有滋陰清補作用外,尚能平胃消食、散水氣、解熱毒、療風(fēng)疾,亦可選用。
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蓮子百合煲瘦肉
原料:蓮子30克,百合30克,豬瘦肉200克,鹽。 百合,味甘微苦,性平。入心、肺經(jīng)。具有潤肺止咳,養(yǎng)陰清熱,清心安神,益氣調(diào)中等功效。 蓮子《本草經(jīng)》說它有“主補中,養(yǎng)神益氣力”。
做法:蓮子,百合洗凈加水適量,約煮半小時,豬瘦肉切條放入鍋中煲至熟爛,加少許鹽調(diào)味即可。
功效:對神精衰弱和慢性支氣管炎有一定作用。
以上是比較常見的氣虛體質(zhì)養(yǎng)生食譜推薦,一定要參照自己喜歡的,只有選擇適合的氣虛體質(zhì)養(yǎng)生食譜才會得到更健康的養(yǎng)生目的。
老人氣虛體質(zhì)食譜
山藥湯圓
原料及做法:山藥粉80克,蓮子去心20克,紅糖15克,糯米粉300克。先將蓮子煮熟,搗爛,然后合山藥粉與紅糖為餡,用糯米粉如常法制成湯圓。糖尿病患者應(yīng)去紅糖,加赤小豆15克。
適用于食少倦怠,氣血不足,心神不寧,健忘失眠等。身體倦怠可久服。
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雞肝粥
原料及做法:用烏雞肝一具,洗凈,切細(xì),加豆豉少許,共煮粥,或煮羹食用。每周1~2次。無烏雞,一般三黃雞肝亦可。
適用于老人肝氣虛,眼暗,視物不清,夜盲等。
菊花粥
原料及做法:杭菊花5克,枸杞子10克,粳米適量,共煮粥。每周1~2次。亦可用開水沖泡代茶飲用。
適用于老年人頭眩目花,肝風(fēng)上擾,眼屎多,眼結(jié)膜易充血等。
豬腎粥
原料及做法:用豬腎一對,去表層白膜,剖開,洗凈,切細(xì),加蔥白2根(連根須),加韭白7根(去根須),三者加白米適量,慢火煮食。一周1次。適用于老年人腎虛耳聾,腎氣虛虧。
上述老人氣虛體質(zhì)食譜是經(jīng)過專家總結(jié)的,效果比較好的方法,大家在選擇老人氣虛體質(zhì)食譜的時候一定要咨詢中醫(yī)專家,由專家制定適合自己的養(yǎng)生方案。