我們知道,人參是深受人們喜愛的補品之一,具有很好的保健養(yǎng)生功效,人參價值貴,使人望而卻步。筆者告訴您，其實生活中有很多食物功效可與“人參”相媲美,如水中人參泥鰍、果蔬人參胡蘿卜等。下面我們一起來看看哪些養(yǎng)生食物堪比人參。 
 
        果蔬人參——胡蘿卜 
 
        它富含維生素A,具有突出的防癌、抗癌作用。筆者提醒，常食胡蘿卜可大大降低肺癌發(fā)病率。胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等,能增加冠狀動脈血流,降低血脂,促進腎上腺素合成,因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效,同時胡蘿卜還有養(yǎng)肝明目、補氣健胃、養(yǎng)腎健脾以及解毒、降血糖等作用。 
 
        水中人參——泥鰍 
 
        它肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,所含營養(yǎng)成分比鯉魚、帶魚、龍蝦以及對蝦等都要高得多。綠金在線認為,泥鰍具有補中氣、祛濕邪之功用,可作為治消渴、陽痿、時疫發(fā)黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等癥的輔助品,因此被稱為“水中人參”。 
 
        海中人參——海參 
 
        它除了含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無機鹽及各種維生素外,還含有碘質(zhì)、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素,具有補腎、潤燥、養(yǎng)血及補胃等功效。筆者告訴您，常食用還有滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。 
 
        魚類人參——銀魚 
 
        它的可食率達100%,被譽為“魚參”。據(jù)綠金在線了解，經(jīng)干制后的銀魚營養(yǎng)價值更高,其中以鈣含量為最高,居群魚之冠。據(jù)美國科學家研究顯示,食用高鈣食品,能有效地預(yù)防大腸癌的發(fā)生,所以,銀魚是不可多得的抗衰老、防癌美食。 
 
        茶中人參——絞股藍 
 
        它又名五葉參,在我國有“南方人參”之美譽。絞股藍對人體有滋補、鎮(zhèn)靜、催眠、降血脂、降膽固醇、降轉(zhuǎn)氨酶、延長細胞壽命、抗疲勞、抗衰老等作用,對肝癌、肺癌、子宮癌的增殖有明顯的抑制作用。一般人飲用絞股藍茶可助消化,促食欲;中老年人飲用后可安神入睡;慢性氣管炎、長期失眠患者服用療效也極佳。 
 
        動物人參——鵪鶉 
 
        它肉鮮味美,營養(yǎng)豐富,除高蛋白外,還含有多種維生素及多種礦物質(zhì)、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。筆者告訴您，鵪鶉肉和蛋是營養(yǎng)滋補佳品,也是治療多種疾病的良藥。鵪鶉肉可補益五臟,強筋壯骨,止泄痢,消疳積,養(yǎng)肝清肺。 
 
        沙漠人參——肉蓯蓉 
 
        它主要生長在內(nèi)蒙古,寄生在沙漠植物梭梭樹的根部。因具有“滋腎壯陽、補益精血”之功能而被譽為“沙漠人參”。肉蓯蓉具有補腎壯陽、潤腸通便之功效,常用于腰膝酸軟、陽痿早泄、宮寒不孕、腸燥、血枯、便秘等癥。據(jù)筆者了解，現(xiàn)代研究表明,肉蓯蓉具有明顯的提高性功能、提高機體免疫力、抗衰老、通便等作用。肉蓯蓉食用方法很多,可以燉肉、煲湯、熬粥、泡酒、泡茶、入藥等。 
 
        高原人參——紅景天 
 
        它作為高原旅游者的良藥,能快速糾正因缺氧導(dǎo)致的機體各器官功能紊亂,明顯提高機體的耐缺氧能力,緩解疲勞,減輕頭痛、心悸、惡心等高原反應(yīng)癥狀。其性偏寒,又能清肺熱,適用于肺陰不足咳嗽痰黏,或伴咯血者。此外,紅景天還兼有活血化瘀之功效,可用于跌打損傷等瘀血癥。