從過了節(jié)到現(xiàn)在。我家還是素食為主呢。都說帶著一顆愛心做飯，無論作成啥樣，一定能打動吃飯的人?？墒前车慕?jīng)驗告訴俺，就算俺帶著多少愛心，老給老公做素菜，也打動不了他那顆“愛肉”的心。真是應了那句話啦：做“飯”不由東，累死也無功呀。這不昨天老公就發(fā)話啦，讓俺適當?shù)慕o他加加鋼了，他老人家已經(jīng)感到“胃虧肉”了。不巧的是昨天車限號，沒去采購。所以就用家里僅有的這一塊兒里脊肉先給他解解小饞。本來想炒個糖醋里脊，結果家里還沒有糖了。就臨時決定用美極茄香辣椒醬來當主要調(diào)味料吧。炒出來后，老公說還挺好吃的。這樣炒非常適合剛學習做飯的新手，即簡單又不失味道。這個周末孫同學回來，讓她試試，再從下面的25道菜里挑兩道簡單的做做。嘿嘿！我要過一個能偷懶的周末啦。

上菜~~

食材：豬里脊肉200克 筍尖1袋 土豆1個

調(diào)料：油15ML 生抽3ML 料酒10ML 美極茄香辣椒醬30ML 白醋、鹽適量  蔥醬適量 

一：準備工作 

做法：

1、里脊肉切片兒，用生抽入味。

2、筍尖洗凈切片兒。

3、木耳用冷水泡發(fā)后，放入適量面粉洗凈，撕成小朵，土豆切片兒。

4、準備30ML美極茄香辣椒醬，根據(jù)自己的口味適當加入白醋調(diào)成碗汁備用。

正準備炒菜呢，接了個電話，回到廚房就開炒，炒完了才想起沒照過程圖，好在這個菜簡單，我寫的詳細點兒。請原諒哈！??！ 

二：炒菜；

1、熱鍋涼油，放入蔥醬爆香。

2、放入肉片翻炒至肉片變色。

3、順著鍋邊烹入料酒，料酒出香味兒后，放入筍片，土豆片和木耳翻炒均勻。

4、放入碗汁，翻炒2分鐘，淋上適量香油即可出鍋。

好好心得

1、肉片用生抽提前入味，不用另加淀粉，炒出來的肉很嫩。

2、料酒從鍋邊加入，由于鍋邊的溫度高，料酒就更容易揮發(fā)出香味，也能使肉腥味去的更徹底。

3、美極茄香辣椒醬的口感偏甜，如不喜歡甜味重的話可以適當?shù)募右恍┌状缀望}來調(diào)味。

4、木耳可以在上班前泡上，回來在水里加點面粉，放在保鮮盒里用力搖搖，幾下就洗的很干凈了，再用清水沖沖就可以了。

下面25道菜都是非常適合初入廚房的新手做的菜，做法簡單也惹味的喲。點擊文字即可進入

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