8、山竹
山竹的殼又硬又厚,不過顏色很好看,紫色的。
山竹,原產(chǎn)于馬來半島和馬來群島,在東南亞地區(qū)栽種居多。 山竹的果殼呈黑紫紅色,掰開果殼露出潔白晶瑩的果肉,果肉一瓣瓣抱作一團,像一頭大蒜。山竹的味道清甜微酸,非常可口。一王一后,一熱一涼,吃了大補的榴蓮之后,再吃山竹有清熱的功效。所以山竹也不宜和一些寒涼的食物同吃。
掰開來吃里面的白色肉質(zhì),注意里面的籽。
【功效】含有豐富的鈣質(zhì)、磷質(zhì),維他命B和維他命C,對機體有很好的補養(yǎng)作用,對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。山竹性偏寒涼,有解熱清涼的作用,可化解脂肪,潤膚降火,若皮膚生瘡,年輕人長青春痘,可生食山竹,也可用山竹煲湯。
【禁忌】肥胖者、腎病、心臟病患者可以少吃,糖尿病患病不能食用。此外,山竹屬寒性水果,體質(zhì)虛寒者不宜多食,切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、苦瓜、等寒涼食物同吃,若不慎吃過量,可用紅糖煮姜茶解之。
9、榴蓮
以前老把榴蓮和菠蘿蜜搞混了,注意咯,榴蓮的刺比菠蘿蜜還要大和堅硬。
素有水果之王之稱的泰國, 盛產(chǎn)榴蓮, 每到產(chǎn)果旺季, 城鄉(xiāng)處處飄散著榴蓮的果香。
榴蓮俗稱麝香貓果,原產(chǎn)馬來群島,海南是我國為數(shù)不多盛產(chǎn)榴蓮的地方。榴蓮果實有濃烈的芳香,果肉甜美,有“果王”之稱。
我國明代著名航海家鄭和下西洋時,與隨行者一起品嘗了一種不知名的大型球果,流連忘返。于是鄭和便為它取名“留連”,就是今天的榴蓮。
有的人覺得榴蓮好香,有的人又覺得好臭,看個人喜好吧!本人覺得吃起來味道還不錯。
【功效】果實營養(yǎng)極其豐富,熱量極高,能養(yǎng)顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預(yù)防壞血病、增強免疫力、抗癌。自古稱為上等滋補品,營養(yǎng)價值極高。
【禁忌】榴蓮含有的熱量及糖分較高,因此肥胖人士宜少食;它含有較高鉀質(zhì),故腎病及心臟病人宜少食;同時它口感較稠結(jié),易積于腸內(nèi),多喝開水可助消化,吃多了易上火。
10、黃皮
黃皮,本地人也叫它“黃梅”酸酸甜甜的,海南人特別愛吃。
黃皮,顧名思義,具有黃色的皮,也被人們稱黃批、黃罐子黃皮在中國已有一千五百多年的歷史了,生長于南方濕熱地帶。在海南,黃皮是常見的庭院果木。黃皮的果實呈高圓形至短橢圓形,小而精,皮色金黃,光滑度好,肉白色,果肉嫩滑多汁,酸甜可口,它的成熟期一般在農(nóng)歷五、六月份。
黃皮的種類有多種,最常見的分為甜黃皮,酸味極少;酸黃皮,酸味頗重。還有一種苦味很重的黃皮叫苦黃皮,雖然味苦難食,但藥用功效最好。甜黃皮最為好吃,長到成熟時,更加可口。酸黃皮、苦黃皮,若夏日作為解渴用,效果則比甜黃皮好得多。
像這種的就叫甜黃皮,甜味比較重。
【功效】黃皮有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮(zhèn)咳的功效;苦味較重的黃皮,可以刺激膽汁分泌,促進消化,使吸收機能暢旺;此種苦味質(zhì),還有強心作用,又能松馳胸腹肌肉緊張,脹滿狀況得到減少或消除,黃皮之所以能順氣、鎮(zhèn)咳,就是由于它具有松馳胸腹肌肉緊張作用,使呼吸順暢,沒有障礙問題,咳嗽自然停止。”
【禁忌】孕婦吃黃皮時候一定要要適量的吃,過量就會出現(xiàn)一些不適癥狀,影響胎兒的健康。
11、荔枝
大家都知道楊貴妃愛吃荔枝,所以,荔枝的名氣還是很大的。
荔枝有“百果之王”美譽。海南島栽培歷史悠久,主要分布在瓊山縣的永興、石山、美安、遒譚、十安路、龍橋等地。品質(zhì)較好的品種有瓊山縣羊山的鵝蛋荔、無核荔、黃皮丁香、蟾蜍紅等。荔枝的營養(yǎng)價值很高。它的果肉多汁,味甘美。有芳香,鮮食最好,也可加工成罐頭、釀酒、蜜餞等。
現(xiàn)在的荔枝改良了,里面的籽特別小,剝開一顆荔枝,遲到的全是肉,很香呢!
【功效】(1)補充能量,益智補腦。能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥;(2)增強免疫功能。荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質(zhì),有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力;(3)降低血糖。荔枝中含有一種氨基酸,具有降血糖的作用,對糖尿病患者十分適宜;(4)消腫解毒,止血止痛;(5)止呃逆,止腹瀉。
【禁忌】荔枝性溫,陰虛火旺者慎服,多吃易“上火”.荔枝具有降血糖的作用,大量進食可引起低血糖,輕者頭暈惡心、腹痛腹瀉、疲乏無力、面色蒼白、皮膚濕冷等癥狀,重者嗜睡昏迷、抽搐、四肢癱瘓、心律不齊、血壓下降,甚至危及生命。其發(fā)病原因主要是空腹進食大量的荔枝,引起突發(fā)性低血糖所致,被稱為“荔枝病”,以兒童為多見。還有個別人對荔枝過敏,會出現(xiàn)皮疹、瘙癢等過敏性皮炎的癥狀。
12、楊桃
記得小學(xué)時候的那篇文章叫“畫楊桃”嗎?
別名“羊桃”,呈五角形,故又稱為“五棱子”。主要品種有本地楊桃、馬來西亞香蜜楊桃、臺灣甜楊桃等。楊桃又分蜜楊桃和酸楊桃兩種。酸楊桃因其奇酸無比,三亞人常用來配鮮魚同煮,其湯既甜中帶酸,又可以去腥味。蜜楊桃甘甜可口,顏色呈翠綠鵝黃色,皮薄,果肉脆滑、鮮嫩且酸甜可口,里面含有充足的水分。乃解渴佳果,如果您覺得口干,咽痛,它可正是您的好幫手喔,一口下去,讓您馬上感到干澀的喉嚨得到了它的滋養(yǎng)~ 對治療胃病、黃疸、赤痢等癥有一定的療效,據(jù)說對肥胖者還起到減肥的效果呢。
楊桃的橫切面像五角星,小時候很喜歡切成這樣來吃,就感覺吃了星星一樣,哈哈!
【功效】楊桃是一種水分很多的水果,含碳水化物、維生素C7毫克,及維他命、微量脂肪和蛋白質(zhì)等各種營養(yǎng)素,是一種營養(yǎng)成分較全面的水果。它對于人體有助于消化,滋養(yǎng),保健功能,對于瘧蟲有抗生作用。楊桃汁還能促進食欲,幫助消化、治療皮膚病的功效。楊桃性稍寒,茶余酒后吃幾片楊桃,頓覺口爽神怡。
【禁忌】楊桃含有大量的維生素C,還有生物堿等.盡管楊桃的作用很大,但腎臟病患者應(yīng)該少吃楊桃 楊桃鮮果,性稍寒,多食易使致脾胃濕寒,便溏泄瀉,有礙食欲及消化吸收。若為食療目的,無論食生果或飲汁,最好不要冰涼及加冰飲食。
13、木瓜
知道這是什么水果嗎?就是豐胸美容的木瓜哦,很少人會知道,原來木瓜樹上結(jié)的木瓜是這么多滴呀!
作為水果食用的木瓜實際是番木瓜,果皮光滑美觀,果肉厚實細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養(yǎng)豐富,有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱,是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱,顧名思義,多吃可延年益壽。
木瓜沒熟的時候是表皮是青色的,成熟了之后就變黃了,跟香蕉一樣哈!
【功效】木瓜性溫味酸,潤膚養(yǎng)顏,平肝和胃,舒筋絡(luò),活筋骨,防治便秘,并可預(yù)防消化系統(tǒng)癌變。
【禁忌】木瓜偏寒,胃寒、體虛者不宜多吃,否則容易導(dǎo)致腹瀉。
14、芒果
沒成熟的芒果,掛在樹上會分泌很多汁液出來,很粘手的。
芒果是著名的熱帶水果之一,主要品種有:小象牙芒、臺農(nóng)芒、貴妃芒等。因其果肉細(xì)膩,風(fēng)味獨特,吃過后肉汁香甜、芬芳四溢,深受人們喜愛,所以素有“熱帶果王”之譽稱。
芒果果實含有豐富的磷、鐵、鈣等礦物元素。尤其是維生素A的含量遠遠超過其他水果,每百克果肉含量達0.25~0.6毫克,為一般水果的十倍以上。是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等,也是其主要營養(yǎng)成分。
市面上賣的芒果品種好多,看個人喜好挑選。
【功效】芒果營養(yǎng)豐富,食用芒果具抗癌、美化肌膚、防止高血壓、動脈硬化、防止便秘、止咳、清腸胃的功效。果實除鮮食外,還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品,此外,芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌,同時具有抑制流感病毒的作用。
【禁忌】芒果性質(zhì)帶濕毒,若本身患有皮膚過敏或內(nèi)臟潰瘍、發(fā)炎的人不宜多吃芒果,此外有胃病或風(fēng)寒咳嗽者也不宜多吃。過食芒果對人的腎臟有害,所以,要注意節(jié)制。
15、番荔枝
番荔枝的樣子很奇特,有佛頭果、釋迦果之稱。
番荔枝是海南熱帶名果之一。果實清甜,以其獨特香味,被列為成熟果呈淡綠黃色,外表被以多角形小指大之軟疣凸起(有許多成熟的子房和花托合生而成),恰似佛頭,故有佛頭果、釋迦果之稱。 吃法就像吃西瓜一樣,縱向剖開后切片食用,亦可掰開,里面有很多的黑色的小籽。直接食用或以勺挖食,特別甜,籽不能吃,要吐出來。特別需要注意的是,熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮,但小心凍壞,但表皮青綠的未熟不可放進冰箱,若放進一段時間后拿出來,就不會再自熟。就像香蕉一樣,熟了就可以放進冰箱保鮮,不熟的只能放個幾天等它熟軟。
掰開番荔枝,里面的果肉非常香,跟其他水果的味道有很大的差別。
【功效】果實營養(yǎng)極其豐富,熱量極高,能養(yǎng)顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預(yù)防壞血病、增強免疫力、抗癌。自古稱為上等滋補品,營養(yǎng)價值極高。
【禁忌】性溫,并含有鞣質(zhì),因此不可與乳制品或高蛋白的食品同食用,以免造成不易消化的物質(zhì),影響胃腸道功能。
16、百香果
百香果沒熟的時候表皮很青,如若你想試試看一個沒熟的,那是相當(dāng)?shù)厮?,比金桔還酸。
百香果又稱雞蛋果、西番蓮,為多年生常綠攀緣木質(zhì)藤本植物。是原產(chǎn)于美洲熱帶地區(qū)的一種芳香水果,果汁可散發(fā)出番石榴、菠蘿、香蕉、草莓、檸檬、芒果、酸梅等十多種水果的濃郁香味,有“果汁之王”的美譽。
把百香果剖開來,用勺子挖里面的肉吃,有籽,自可以吃的。
【功效】百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各種微量元素。百香果果汁中有165種化合物,構(gòu)成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒腦、養(yǎng)顏美容、生津止渴、幫助消化、化痰止咳、緩解便秘、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、消除疲勞、降壓降脂、延緩衰老、抗高血壓的功效。對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑制作用。對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲,見效極快。防治高血壓有特效。
【禁忌】對百香果過敏者忌食。
17、人心果
顧名思義,它樣子很像一顆心所以叫人心果
人心果屬山欖科(Sapotaceae)人心果屬(Achras),因人心果外形長得像人的心臟,故因而得名。人心果在夏季成熟上市,每個重50至100克。果皮呈淺咖啡色,表面粗糙,未成熟的果含有很多單寧,味澀,摘下后需存放幾天,將果肉催熟再吃。果實芳香爽口、口感綿密、齒后留香、營養(yǎng)豐富。是海南島著名水果。
人心果摘下來后要放好久,放到它軟后才能吃,那樣才不會有澀味。
【功效】人心果含有豐富的葡萄糖和多種維生素,對心臟病、血管硬化有輔助療效,清心潤肺功效。而且還含有微量元素鉬,有防癌作用,對高血壓和糖尿病患者都有幫助。
【禁忌】氣虛與痰濕體質(zhì)者慎吃,而且,人心果不能與海鮮同食,否則會引起食物中毒。
好啦,介紹就此結(jié)束!!要是有補充的歡迎接下去講哈!附上吃熱帶水果的注意事項:(1)熱帶水果不能貪吃,如芒果、菠蘿吃多了,很容易上火。(2)空腹不能吃菠蘿、楊桃。特別是有糖尿病的人更不能吃楊桃,會有生命危險。(3)椰子有青椰、黃椰、紅椰,紅椰最好,其次是黃椰。椰子以正午摘的最甜,而椰子水滴在衣服上會使衣服變色,很難洗干凈。