菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費(fèi)下載>>制作步驟

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  1. 把蝦清理干凈后切成小丁，加少許料酒，鹽，胡椒粉腌制一會。

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  2. 雞蛋打散加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，加少許水淀粉。

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  3. 準(zhǔn)備好所有材料：將胡蘿卜切小丁，與豌豆，玉米一起入開水中綽燙，火腿，洋蔥切小丁，米飯盛一小碗。

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  4. 鍋中熱油，先將蝦仁炒熟盛出。

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  5. 再將洋蔥放入煸香。

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  6. 下火腿翻炒。

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  7. 接著放入胡蘿卜丁，豌豆，玉米粒翻炒。

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  8. 炒勻后將米飯倒入。

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  9. 米飯炒散后加入番茄醬，少許鹽調(diào)味，炒勻后盛出。

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  10. 鍋洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，轉(zhuǎn)鍋?zhàn)訑偝删鶆蚝穸鹊牡捌?，在蛋液即將凝固時在蛋皮一側(cè)放上炒好的米飯。

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  11. 再將蛋皮對折，封口處按壓粘牢。（相同方法做好另外一個）

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  12. 出鍋后淋上少許番茄醬即可。