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正月十四夜，這頓晚餐喝亮眼湯在我市民間十分盛行。這習(xí)俗始于何年，為何要喝亮眼湯已難查考。亮眼湯，顧名思義喝了此湯能使眼睛發(fā)亮。據(jù)筆者研究分析：十四夜喝亮眼湯，其意義是告誡人們春節(jié)已經(jīng)過完，應(yīng)該從歡樂中醒來，振作精神瞻賞美好春光。其次是喝了亮眼湯，用雪亮的目光觀看十五夜的鬧花燈。 其實，亮眼湯是碗青菜麻糍湯。將麻糍切成小手指般大小的一條條，然后將洗凈的青菜合二為一，下鍋煮熟，放入適量的食鹽、醬油，挑上一撮熬熟的豬油，就成了民間傳統(tǒng)的亮眼湯。而今過春節(jié)從三十日夜吃到正月十四日，吃的是紅燒肉、白斬雞、糟雞糟肉、油豆腐凍肉，嘴巴吃得油羅羅的，十四夜喝亮眼湯，當(dāng)然感到特別鮮。 至于為何要喝亮眼湯，已無處考證。據(jù)民國《嵊縣志》記載："十四夜各社廟懸燈，婦女結(jié)隊同游，謂之游十四，以菜煮麻糍食之，謂之亮眼湯。"舊時十四夜是上燈夜，每條街巷、每座廟宇、商店都張燈結(jié)彩，形成了燈市，十五元宵百姓迎燈，場面更為壯觀。家庭主婦為忙于過年，年里裹粽、打凍、殺雞宰鵝、炒番薯片，春節(jié)期間又忙于接待客人，可謂是忙得不亦樂乎，到十四日夜方松了一松勁，燒上一鑊簡單的亮眼湯，趁空閑她們邀左鄰右舍的主婦上街觀燈，享受一番燈市的美景。 在農(nóng)村中則另有一番景象，凡種有果樹的農(nóng)家，十四日晚上喝罷亮眼湯，主人家手里拿著一把斧頭來果園中，高擎斧頭作砍樹狀，對著果樹說："你生不生哉，不生果子就一刀砍掉！"說著，又對著茫茫夜空自言自語罵道："貓貓眼睛雪刮亮，老鼠眼睛摸壁瞎。"這場面真叫人啼笑皆非。這個習(xí)俗在如今的農(nóng)村中已銷聲匿跡，但喝亮眼湯這習(xí)俗仍在我市民間流行著。 |
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