時(shí)間: 2013-02-22  作者: 莫冠婷

　　●葉酸補(bǔ)充的最佳時(shí)間應(yīng)從懷孕前3個(gè)月~ 孕早期3個(gè)月，最好能延續(xù)至孕期結(jié)束

　　●孕中期是胎兒快速生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)期，孕媽媽應(yīng)補(bǔ)充足夠的礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素

　　●孕晚期多補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、膳食纖維、碘，有助胎兒器官發(fā)育完善和孕婦新陳代謝

　 　妊娠是一個(gè)復(fù)雜的過程，母體不但要攝入供給自身需要的營(yíng)養(yǎng)素，還要攝入供給胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)素。合理的膳食營(yíng)養(yǎng)，關(guān)系到孕婦和胎兒的“雙重”健 康。然而，不少孕媽媽唯恐虧待肚里的小寶寶而大補(bǔ)特補(bǔ)各種營(yíng)養(yǎng)品，導(dǎo)致過量攝入含糖量較高的食物而營(yíng)養(yǎng)過剩，但孕婦真正需要的營(yíng)養(yǎng)素卻攝入不足；有些孕婦 則認(rèn)為喝補(bǔ)湯就是增加營(yíng)養(yǎng)；也有些孕媽媽為了讓皮膚好而超量吃水果，導(dǎo)致臨床上產(chǎn)婦過于肥胖而新生兒過于羸弱或出現(xiàn)“巨大兒”等現(xiàn)象并不鮮見。準(zhǔn)備懷孕或 已經(jīng)懷孕的準(zhǔn)媽媽，孕期到底應(yīng)該補(bǔ)什么、何時(shí)補(bǔ)、補(bǔ)多少，才能讓自己和寶寶更健康？記者請(qǐng)來專家一一支招。

　　文/記者莫冠婷 通訊員林惠芳

　　醫(yī)學(xué)指導(dǎo)/廣東省婦幼保健院產(chǎn)科主任醫(yī)師溫濟(jì)英

　　孕早期（前3個(gè)月）

　　攝入葉酸、維生素、鎂

　　有助母子安康

　　1.葉酸

　　溫濟(jì)英表示，妊娠早期是胎兒神經(jīng)器官發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，也是防貧血、早產(chǎn)及防止胎兒畸形的關(guān)鍵時(shí)期。葉酸是已經(jīng)被證實(shí)與胎兒神經(jīng)管畸形有著密切關(guān)系的營(yíng)養(yǎng)素。

　　“在孕中后期，寶寶DNA的合成、胎盤、母體組織和紅細(xì)胞增加使得對(duì)葉酸的需要量也大大增加?！睖貪?jì)英說，在孕中后期葉酸的缺乏仍然會(huì)引起巨幼紅細(xì)胞性貧血、先兆子癇、胎盤早剖等癥狀。所以，葉酸補(bǔ)充的最佳時(shí)間應(yīng)從懷孕前3個(gè)月至孕早期3個(gè)月，最好能延續(xù)到孕期結(jié)束。

　　育齡婦女至少應(yīng)在孕前3個(gè)月開始，適當(dāng)多攝入富含葉酸的動(dòng)物肝臟、深綠葉蔬菜、豆類食物及一些水果（如西柚、橙子、葡萄）。此外，和食物中的葉酸相比，葉酸補(bǔ)充劑能更好地被機(jī)體吸收利用，因此，至少在孕前3個(gè)月開始每日補(bǔ)充400微克葉酸。

　　2.維生素C

　　“適當(dāng)補(bǔ)充維生素C，能緩解婦女在懷孕后有可能會(huì)出現(xiàn)的牙齦出血癥狀，同時(shí)還能預(yù)防其他牙齒疾病，提高機(jī)體免疫力?！睖貪?jì)英介紹，孕婦應(yīng)多吃番茄、菜花、菠菜等蔬菜以及蘋果、草莓、柑橘、檸檬等水果。此外，她提醒，蔬菜烹飪的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，以免造成維生素C的流失。

　　溫濟(jì)英特別提醒，很多患上妊娠期代謝綜合征的孕婦就是因?yàn)樗a(bǔ)得太多。她建議，孕婦每天攝入的水果不能超過500克。

　　3.維生素B6

　　懷孕早期由于妊娠反應(yīng)，孕媽媽常常受到孕吐困擾，維生素B6能有效地緩解孕吐。孕媽媽可在懷孕早期進(jìn)食富含維生素B6的食物，包括豬肉、雞肉、蛋、動(dòng)物肝臟、土豆、香蕉、燕麥、糙米、花生、小麥胚芽及蜂蜜等。

　　4.鎂

　　懷孕早期母體鎂的攝入與新生兒身高、體重和頭圍密切相關(guān)，鎂還能幫助孕婦子宮的恢復(fù)、緩解孕婦激動(dòng)的情緒等。因此，可進(jìn)食富含鎂的食物，如堅(jiān)果、大豆、南瓜、全麥?zhǔn)称?、香蕉、蘋果等。

　　孕中期（4~6個(gè)月）

　　補(bǔ)充礦物質(zhì)、DHA

　　促進(jìn)寶寶發(fā)育

　　1.鋅

　 　溫濟(jì)英表示，胎兒在孕中期生長(zhǎng)發(fā)育很快，如果孕媽媽體內(nèi)儲(chǔ)備的鋅不夠，不但會(huì)影響胎兒腦、心臟等重要器官的發(fā)育，也會(huì)造成媽媽嗅覺、味覺異常，食欲減 退。因此這個(gè)時(shí)候，孕媽媽可以多吃動(dòng)物內(nèi)臟、生蠔、牡蠣、蝦、紅色肉類、芝麻、胚芽和麥麩、干酪、燕麥、花生等富含鋅的食物。

　　2.鈣

　 　懷孕第5個(gè)月后，是腹中寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的快速時(shí)期，因此對(duì)鈣質(zhì)的需求量也增大。孕媽媽應(yīng)補(bǔ)充牛奶、豆制品、雞蛋、魚、蝦、骨頭湯、硬果類、綠色蔬菜 等富含鈣的食品，其中奶和奶制品含鈣特別高，且吸收率也高，發(fā)酵的酸奶更有利于鈣的吸收，必要時(shí)可補(bǔ)充鈣劑。孕媽媽除了補(bǔ)鈣外，也要適當(dāng)?shù)貢裉枺瑫r(shí) 應(yīng)做好防曬措施。

　　3.鐵

　　為避免發(fā)生缺鐵性貧血，孕媽媽應(yīng)注意鐵元素的攝入，有意識(shí)吃一些含鐵豐富的食物，如動(dòng)物肝臟、瘦肉、雞蛋、大豆、黑木耳、芝麻醬、紅糖等。

　　4.DHA

　　研究表明，DHA對(duì)寶寶大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育有著重要作用，有條件的家庭可以適當(dāng)補(bǔ)充些DHA。孕婦可適當(dāng)多吃核桃、松子、葵花籽、杏仁、花生等堅(jiān)果類食品，以及海帶、魚油等。

　　孕晚期：（7~9個(gè)月）

　　加強(qiáng)補(bǔ)充熱能

　　和無機(jī)鹽類

　　1.蛋白質(zhì)、脂質(zhì)

　 　在孕晚期，由于胎兒各種器官發(fā)育日趨完善，孕婦血容量增加且達(dá)到高峰，基礎(chǔ)代謝率也增加，因此要加強(qiáng)熱能的供給和無機(jī)鹽類的補(bǔ)充。溫濟(jì)英表示，首先要加 強(qiáng)蛋白質(zhì)、脂質(zhì)的攝入量，主要包括肉類、蛋、魚、奶、奶制品等動(dòng)物蛋白，以及豆類及豆制品等植物蛋白。她提醒，孕婦要根據(jù)自身的情況適當(dāng)?shù)財(cái)z入能量，體重 應(yīng)控制在適當(dāng)范圍內(nèi)。如果孕婦BMI指數(shù)在孕前是正常范圍，懷孕后平均一般增長(zhǎng)12.5公斤；如果BMI指數(shù)偏重，增長(zhǎng)幅度控制在7～12.5公斤；如果 BMI指數(shù)屬于肥胖型，增幅應(yīng)控制在6公斤；如果孕前體重偏瘦，增長(zhǎng)幅度在12.5～18公斤。除了補(bǔ)充能量，孕媽媽在孕期也要堅(jiān)持適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。

　　2.膳食纖維

　　孕晚期隨著子宮增大，孕媽媽比較容易發(fā)生便秘，因此應(yīng)多攝入蔬菜水果等富含膳食纖維的食物；米飯也可粗細(xì)搭配，如白飯搭配一份玉米、番薯。

　　3.碘

　　妊娠時(shí)由于胚胎的甲狀腺素和腦發(fā)育尚未成熟，因此需要母體供給較多的甲狀腺素，并且甲狀腺素的含量隨著妊娠的發(fā)展而快速升高。晚期妊娠和分娩前甲狀腺激素濃度增高，是維持孕婦新陳代謝以及代償性加快的需要，因此妊娠晚期要補(bǔ)充足量碘量，建議孕婦每周至少吃一次海產(chǎn)品。