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幼兒菜譜14

 欣然書(shū)齋 2013-02-19
  • 特色:該菜譜適用于10-12個(gè)月寶寶。
    主料:嫩豆腐80克 蝦仁15克淀粉適量
  • 油菜炒豬肝(4-6歲)  點(diǎn)擊:1584
    特色:鮮嫩爽口,味道香醇,營(yíng)養(yǎng)豐富。
    主料:豬肝500克,油菜梗1.25公斤。植物油200,克,香油25克,醬油50克,醋10克,料酒15克,精鹽15克,味精8克,白糖25克,水淀粉35克,干淀粉50克,蔥、姜蒜末各10克。
  • 什錦蛋羹(4-5個(gè)月)  點(diǎn)擊:2129
    特色:色澤鮮艷,質(zhì)軟嫩,味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。
    主料:雞蛋10個(gè),海米25克,番茄醬(或鮮番茄)125克,菠菜末125克。香油3克,水淀粉15克,精鹽8克。
  • 鮮魚(yú)粥[圖]  點(diǎn)擊:4852
    特色:7-9個(gè)月嬰兒適用
    主料:胡蘿卜10克 石斑魚(yú)肉15克 米20克
  • 生煎明蝦  點(diǎn)擊:2527
    特色:此菜色澤紅艷、馨香可口。
    主料:鮮大明蝦10尾(約300克),生蔥1根,生姜2片,蒜頭2片,清湯50克,香菜、醬油、白糖、料酒、桔汁各適量,濕淀粉10克,花生油1000克(耗50克)。
  • 蘭花豆腐干  點(diǎn)擊:1339
    特色:色澤紅亮,形似蘭花,質(zhì)地筋柔,五香味濃。
    主料:豆腐干30塊,菜油300克,白糖50克,紹酒25克,桂皮,八角,草果適量,鹽50克,醬油100克,蔥段,姜塊少許。
  • 漢堡牛肉餅[圖]  點(diǎn)擊:17409
    主料:牛絞肉4OO克、洋蔥未1杯、奶油3大匙、面包粉1杯、蛋1個(gè)。
  • 山楂水  點(diǎn)擊:5604
    特色:此汁色澤鮮紅,酸甜適口,對(duì)增進(jìn)嬰兒食欲在有益處,而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值。每100克鮮山楂果肉中,含維生素C89毫克(在水果中僅次于鮮棗、獼猴桃而居第三位);含鈣85毫克,在鮮水果中名列前茅,因此
    主料: 山楂片100克。輔料 白糖20克,開(kāi)水300克。
  • 魚(yú)肉松粥(7-8個(gè)月)  點(diǎn)擊:1534
    特色:粥粘,味鮮而香,營(yíng)養(yǎng)豐富。適宜7-8個(gè)月的嬰兒食用。
    主料:大米250克,魚(yú)150克,菠菜100克。精鹽6克,清水2.5公斤。
  • 肉末豆花  點(diǎn)擊:1546
    主料:豆花 1/2碗 肉末 1湯匙 土白菜 2湯匙
  • 雞蓉鳳尾玉米羹[圖]  點(diǎn)擊:3443
    特色:營(yíng)養(yǎng)豐富,老少皆宜。
    主料:雞脯肉、熟玉米粒
    輔料:雞蛋
  • 雞肝末(4-5個(gè)月)  點(diǎn)擊:1281
    特色:味甜咸,營(yíng)養(yǎng)極為豐富。
    主料:雞肝150克。雞湯200克(無(wú)鹽),醬油10克,蜂蜜10克。
  • 蜂蜜藕粉(5個(gè)月以上)  點(diǎn)擊:1642
    特色:香甜味美,易于水消化吸收,營(yíng)養(yǎng)豐富,適宜5個(gè)月以上的嬰兒食用。
    主料:藕粉200克,蜂蜜50克。清水800克。
  • 魚(yú)肉末(10-12個(gè)月)  點(diǎn)擊:1018
    特色:軟嫩,味鮮,營(yíng)養(yǎng)豐富。
    主料:凈魚(yú)肉100克(鯉魚(yú)、草魚(yú)均可)。 精鹽1克。
  • 西紅柿汁(4-5個(gè)月)  點(diǎn)擊:1144
    特色:酸甜適口,營(yíng)養(yǎng)豐富
    主料:西紅柿500克,白糖100克。
    輔料: 溫開(kāi)水350克。
  • 豆豉牛肉末  點(diǎn)擊:1610
    特色:此菜味鮮香,略咸。牛肉含蛋白質(zhì)較高,是嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)品之一;豆豉含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、維生素E,對(duì)嬰兒發(fā)育十分有益。制作中,豆豉一定要切碎,菜要燒爛,咸味不宜太重,淡淡的就可以了。
    主料: 碎豆豉、牛肉末各15克。輔料 植物油5克,醬油3克,雞湯10克。
  • 鮮蝦煮干絲[圖]  點(diǎn)擊:3483
    特色:湯鮮味美,清爽適口。
    主料:豆腐干
    輔料:蝦仁、金華火腿、冬筍、豆苗、雞蛋
  • 三色肝末(4-5個(gè)月)  點(diǎn)擊:764
    特色:此菜有紅、白、綠、黑等顏色,頗為美觀(guān),營(yíng)養(yǎng)全面。不能下鍋過(guò)早。此菜適宜5個(gè)月以上的嬰兒食用。
    主料:豬肝50克,蔥頭100克,胡蘿卜50克,西紅柿50克,菠菜25克。精鹽5克,肉湯適量。
  • 白雪鮮蝦仁  點(diǎn)擊:1299
    主料:鮮蝦仁300克,鮮牛奶210克,凈蛋白140克,濕粉35克,味粉10克,精鹽1克,豬油750克。
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