不論是普洱茶餅、沱茶或是磚茶，首先看茶葉的條形，即一片片茶葉形成的紋路是否完整，若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形，而顯得碎與細(xì)，說(shuō)明該茶餅質(zhì)量偏次。

　其次，看茶葉顯現(xiàn)出來(lái)的顏色。正宗的熟普洱茶是豬肝色，陳放5年以上后，會(huì)黑中泛紅。

　第三，看湯色。3年內(nèi)的普洱茶湯色較渾濁，越老的湯色越透亮。熟茶隨著存放時(shí)間變長(zhǎng)，顏色將由棕變紅；生茶則由綠變黃，十多年以上則由黃變紅。

　此外，還可以通過(guò)聞普洱茶餅散發(fā)出來(lái)的氣味來(lái)做粗略判斷。有甘醇?xì)馕兜囊话汴惙帕?到10年；氣味平平、不帶雜味的，有3到5年；帶有生味與雜味的，就屬于新餅。最后，還可以看茶餅的疏松度，經(jīng)過(guò)與空氣長(zhǎng)期接觸氧化后，茶餅會(huì)變得疏松一些。

　普洱茶近年來(lái)已成為市場(chǎng)上的新寵，不少人甚至不惜花費(fèi)重金購(gòu)買(mǎi)陳年普洱茶。然而專(zhuān)家指出，所謂的“普洱茶越陳越好”的說(shuō)法，其實(shí)是飲茶的誤區(qū)。

　普洱茶是一種后發(fā)酵茶，茶葉中的微生物在一定溫度、濕度條件下會(huì)不斷生長(zhǎng)、發(fā)酵。它雖然具有降血脂、血壓、血糖等保健功能，但并不像某些商家宣傳的那樣神奇。

　普洱茶也并不是老少皆宜，患有胃炎、胃潰瘍的人要謹(jǐn)慎飲用。此外專(zhuān)家指出，茶葉也有保鮮期，普洱茶以5至7年為佳，保存期以15到20年為限。