杏仁的功效與作用好處

杏仁緩解肩痛
    肩膀酸痛是整天伏案和電腦工作者常見(jiàn)的苦惱。
    科研工作者研究發(fā)現(xiàn)維生素E不僅可以促進(jìn)毛細(xì)血管末梢血液循環(huán)：而且還能調(diào)節(jié)自主神經(jīng)，對(duì)自主神經(jīng)失調(diào)引起的肩膀酸痛有明顯效果。
    小杏仁不僅含有豐富的維生素E，可以促進(jìn)血液循環(huán)，還有豐富的B族維生素能舒緩神經(jīng)，清除堆積在肩膀肌肉的疲勞物質(zhì)。因此，深受肩膀酸痛困擾的人多吃杏仁吧。當(dāng)然，其他富合維生素E的食物對(duì)緩解肩膀酸痛也是有益的。
    健康小提示
    哮喘和支氣管患者，腫瘤患者，心血管疾病患者，高血脂患者，肥胖者適宜食用杏仁。
    但嬰兒，泄痢便溏者不宜食用。
 
    理智面對(duì)杏仁的誘惑
    據(jù)資料報(bào)道，日本、美國(guó)、加拿大和墨西哥用杏仁提取物用于癌癥的治療效果很顯著。杏仁還有明顯的降低血清膽固醇的作用，對(duì)防治冠心病等心血管疾病大有益處。因此，在杏仁可以預(yù)防癌癥的誘惑下，有些人大量吃苦杏仁，但是這樣安全嗎?
    苦杏仁可發(fā)生嚴(yán)重中毒反應(yīng)，臨床表現(xiàn)為眩暈、心悸、頭疼、惡心嘔吐、昏迷、瞳孔散大、脈搏弱慢、呼吸急促等。若不及時(shí)搶救，可因呼吸衰竭而死亡。這主要原因是杏仁苷在體內(nèi)會(huì)水解生成劇毒物質(zhì)——?dú)淝杷帷?br>    事實(shí)上，苦杏仁在中醫(yī)和西醫(yī)中的使用都在安全的劑量范圍內(nèi)。中醫(yī)一次只用5-10克。西醫(yī)所用的杏仁水和杏仁露是將水解生成的氫氰酸在嚴(yán)格控制劑量的前提下做成固定的劑型，使其在避免中毒的基礎(chǔ)上起到鎮(zhèn)咳的作用。
    因此，苦杏仁粒食用前必須先在水中浸泡和加熱煮沸，減少甚至消除有毒物質(zhì)。

吃韭菜能可以壯陽(yáng)嗎,韭菜壯陽(yáng)的效果

韭菜又叫韭，山韭，豐本，扁萊，草鐘乳，長(zhǎng)生韭，懶人萊，起陽(yáng)草。原產(chǎn)予中國(guó)．已有3000年以上的栽培歷史。韭菜為補(bǔ)陽(yáng)食物，素以“起陽(yáng)草”為美譽(yù)，可與現(xiàn)代“偉哥”相媲美。

    營(yíng)養(yǎng)小秘密
    中醫(yī)認(rèn)為，韭菜性溫，昧甘、辛，無(wú)毒。具有健胃、提神、止汗固澀、補(bǔ)腎助陽(yáng)、固精、活血散瘀、理氣降逆等作用。常用于治療盜汗、尿頻、陽(yáng)痿、遺精、反胃、腹痛、痛經(jīng)、帶下以及跌打損傷、吐血等病癥。
   
    起陽(yáng)草的緣由
    韭菜中有著豐富的水溶性維生素C、抗氧化劑胡蘿卜素和豐富的微量元素鉀、鈣、鎂、硒、鐵。特別是鋅含量很高，是普通蔬菜的4～5倍。中醫(yī)認(rèn)為其能溫補(bǔ)肝腎、行氣活血、散瘀解毒、調(diào)和五臟，故在各種藥書(shū)上有“起陽(yáng)草”之譽(yù)。

    胡蘿卜素的得名
    說(shuō)到胡蘿卜素，不得不提到胡蘿卜。胡蘿卜早在古代就從國(guó)外引種到中國(guó)，古時(shí)的人們習(xí)慣在外來(lái)物前加“胡”字。
    胡蘿卜素與胡蘿卜的顏色有密切關(guān)系?；瘜W(xué)家從胡蘿l、中分離出來(lái)的橘紅色色素，就將它命名為胡蘿卜素。
    胡蘿卜素在每日的膳食中不可缺少，胡蘿卜素進(jìn)入人體后，可以分解為人體必需的營(yíng)養(yǎng)素——維生素A。除胡蘿卜外，有些綠色蔬菜和黃色水果也含有豐富的胡蘿卜素。
    胡蘿卜素的作用．明目，有助于保護(hù)視覺(jué)：防止皮膚粗糙，干燥：促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育、骨骼及牙齒生長(zhǎng)：預(yù)防癌癥、心血管疾病和腦卒中，改善生殖功能：提高人體免疫力，預(yù)防疾病。

    韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪：維生素B、維生素C; 磷、鐵、鋅等微量元素。尤其是胡蘿卜素與維生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅。其次還含有揮發(fā)油、硫化物、鈣等功能物質(zhì)。
    揮發(fā)性精油：促進(jìn)食欲和降低血脂。
    硫化丙烯：具有益肝健胃、增進(jìn)食欲、增強(qiáng)消化功能、殺菌消炎的作用。
    粗纖維：增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、潤(rùn)腸通便、治療便秘、預(yù)防腸癌。韭菜的粗纖維可以將腸道中的雜物包裹起來(lái)，隨大便排出體外，故有“洗腸”之功效。

小知識(shí):
    韭菜的辛辣味
    韭菜中的硫化丙烯具有揮發(fā)性，這也是韭菜有辛辣味的原因。人們吃完韭菜后都要刷牙漱口，怕的就是嘴里的硫化丙烯的氣味影響別人。
    硫化丙烯的特殊味道使韭菜具有驅(qū)避害蟲(chóng)的功能，所以韭菜葉子很少被蟲(chóng)咬。

    日常生活中，食用韭菜可以清理腸道，對(duì)多種細(xì)菌具有抑制作用：對(duì)降低血脂及預(yù)防腸癌有很重要的作用。韭菜還是一味婦科良藥，食用韭菜對(duì)月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、白帶過(guò)多、子宮脫垂、妊娠惡阻等多種婦科病，都有治療的作用。

    春季多吃韭菜
    著名詩(shī)人杜甫的“夜雨剪春韭，新炊問(wèn)黃粱”，為大家勾勒了一幅閑適的畫(huà)面。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的四季四味“春香、夏辣、秋苦、冬甜”也指的是春韭最鮮嫩可口。此外，  “春食則香，夏食則臭”的說(shuō)法也從另外一個(gè)角度說(shuō)明春韭最好。
    中醫(yī)的春夏養(yǎng)陽(yáng)是因?yàn)榇禾斓臏囟榷嘧?，需要多吃一些蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食品保護(hù)陽(yáng)氣，增強(qiáng)人體抵抗細(xì)菌病毒的能力。韭菜是養(yǎng)陽(yáng)的佳品，有祛陰散寒的妙用。春天人體肝氣旺盛，從而影響脾胃消化吸收功能。春季吃韭菜可以增強(qiáng)脾胃之氣，保護(hù)肝臟。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美稱。蔥中的蔥辣素具有較強(qiáng)的殺菌消炎作用，可以預(yù)防感冒：大蒜中的大蒜素殺菌力很強(qiáng)可以提高免疫力：與此相對(duì)，在春天黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品要少吃，以防止阻礙體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)。
    另外，春季攝入富含維生素C的食物可幫助維持呼吸道黏膜的完整性，顯著提高機(jī)體免疫力，因此春季應(yīng)多食白蘿卜、卷心菜、油菜、芹菜、青椒、番茄、柑橘、草莓等富含維生素C的溫性食物。
    初春時(shí)節(jié)雖然氣候轉(zhuǎn)暖，但仍然時(shí)冷時(shí)熱，為了預(yù)防感冒需要提高機(jī)體免疫力，適當(dāng)增加熱量。蛋白質(zhì)是最佳的熱量來(lái)源，蛋黃、魚(yú)類(lèi)、蝦、牛肉、雞肉、奶制品等均為優(yōu)質(zhì)蛋白，不僅可以提供熱量，還有提高人體免疫力的作用。

   健康小提示
    便秘、產(chǎn)后乳汁不足的女性，寒性體質(zhì)的人群最適宜食用韭菜。陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱者，扁桃腺炎、鼻部有膿腫和中耳炎的患者則不宜食用。

    教您認(rèn)識(shí)韭黃
    韭黃是無(wú)陽(yáng)光供給、完全在黑暗中生長(zhǎng)的韭菜。因不能產(chǎn)生光合作用，合成葉綠素，所以在這種條件下長(zhǎng)成的韭菜就會(huì)變成黃色，人們稱之為“韭黃”。
    小妙方，大功效
    1．痛經(jīng)--韭菜汁
    韭菜汁1杯，加入適量紅糖調(diào)味，溫水沖服。飲用后在床上俯臥半小時(shí)，即可有效治療痛經(jīng)。
  2．腰部扭傷--韭菜+黃酒

原料:韭菜60克，黃酒80毫升。
做法:將韭菜切段，加入適量水，煎煮后加入黃酒飲用。
作用:活血散瘀，可緩解腰部扭傷引起的疼痛。

    3．韭菜煮豬血：豬血含鐵豐富，且屬于人體可吸收的價(jià)態(tài)離子，補(bǔ)血效果顯著。
    4．韭菜枸杞子炒大蝦：是補(bǔ)肝腎、益氣血的壯陽(yáng)菜肴。
    5．韭菜炒豬肝：適合氣血不足、面色蒼白、健忘、失眠者。
    6．韭菜炒雞蛋，或者炒瘦肉：可保持大便暢通。
    7．韭菜的根、葉搗汁有消炎的作用，對(duì)痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、葡萄球菌均有抑制作用。

菠菜的功效與作用

 菠菜還有一個(gè)名字是波斯菜，它原產(chǎn)于伊朗，唐代時(shí)我國(guó)已有栽培。中國(guó)人稱菠菜為“紅嘴綠鸚哥”、波斯菜、赤根菜。古代阿拉伯人稱它為“蔬菜之王”。
    菠菜中不僅含有大量的口一胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源，故有“營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”的美譽(yù)。

    營(yíng)養(yǎng)小秘密
    中醫(yī)認(rèn)為，菠菜性涼，昧甘辛，無(wú)毒：歸大腸、胃經(jīng)。有補(bǔ)血止血、利五臟、調(diào)中氣、通血脈、止渴、通腸導(dǎo)便、滋陰平肝、助消化的作用，可以用于高血壓、頭痛、目眩、風(fēng)火赤眼(急性結(jié)膜炎)、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血等病癥。
    營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，菠菜含有胡蘿卜素、鈣、鐵、鉀、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、葉黃素、葉酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中胡蘿卜素、葉酸、維生素B1、維生素B2、鈣的含量在蔬菜中名列前茅。菠菜也是鐵、鎂、鉀和維生素A的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。
    很多人誤以為葉酸是孕婦的“專(zhuān)利”，因?yàn)槠溆欣谔捍竽X神經(jīng)的發(fā)育，防止出現(xiàn)畸胎。實(shí)際上葉酸對(duì)于男性來(lái)說(shuō)也是健身強(qiáng)體的必需元素。實(shí)驗(yàn)表明，每100克菠菜有葉酸347微克，名列蔬菜之首。菠菜中3種不飽和脂肪酸，與葉酸可以一起提供肌肉生長(zhǎng)所需要的能量，加強(qiáng)肱二頭肌收縮力量，減少脂肪，增加肌肉，因此練健美的男士也應(yīng)該多吃。
    小知識(shí):    草酸
    草酸腐蝕性很強(qiáng)，在遇熱后還能腐蝕金屬，有損身體健康。
    草酸很容易和鈣、鉀離子結(jié)合，形成草酸鈣、草酸鉀結(jié)晶。這些結(jié)晶不溶于水和胃腸液，妨礙人體對(duì)鈣的吸收，對(duì)人體健康有很大影晌。

    含有葉酸的食物
    葉酸是從菠菜葉中提取純化的維生素B復(fù)合體，它有促進(jìn)骨髓中幼細(xì)胞成熟的作
用，如果體內(nèi)缺少葉酸，可發(fā)生紅細(xì)胞的異常、未成熟細(xì)胞的增加和白細(xì)胞減少等疾病。迄今發(fā)現(xiàn)綠色蔬菜中葉酸的含量較高。
    富含葉酸的食物有以下幾類(lèi)。
    蔬菜．菠菜、番茄、生菜、小白菜、油菜、香菜、雪里蕻、胡蘿卜、花菜、扁豆和蘑菇。
    水果、予果'橘子、胡桃、葡萄、梨、獼猴桃、櫻桃、香蕉、桃、杏、栗子、山楂、紅棗。
  動(dòng)物的肝臟、禽、蛋等。
  舔類(lèi)  豆類(lèi)、i燮鞋婁食最；：米糠、小麥胚芽、糙米、瓜子、黃豆、花生仁、蠶豆。
  另外，酵母中的葉酸含量也較高。
  維生素K：防止皮膚和內(nèi)臟的出血：增加人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，防止骨質(zhì)疏松。

    含有維生素K的食物
    維生素K攝入不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致凝血功能不正常，發(fā)生鼻出血、皮下淤血、尿血、胃出血等癥狀，所以，從日常食物中攝取維生素K是最安全有效的。而綠色蔬菜中維生素K的含量最高。
    富含維生素K的食物有：菠菜、油菜、胡蘿卜、番茄、南瓜、西蘭花、花椰菜、蘋(píng)果、橘子、桃、蛋黃、紅花油、大豆油、魚(yú)肝油等。
    胡爹卜素：保護(hù)視力和上皮細(xì)胞的健康，降低視網(wǎng)膜病變的危險(xiǎn)：提高機(jī)體免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
    鐵菠菜中鐵元素對(duì)缺鐵性貧血有明顯的改善作用，可使患者面色紅潤(rùn)、光彩照人。菠菜中還合有大量維生素E和硒等抗氧化劑，具有增強(qiáng)青春活力的作用，因此被推崇為“養(yǎng)顏佳品”。
    硒: 促進(jìn)細(xì)胞增殖。既可抗衰老，又能增強(qiáng)青春活力。
    葉綠素:健美皮膚、消除口臭、預(yù)防蛀牙。
    粗纖維:促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，避免大便毒素吸收，起到通腸導(dǎo)便、防治痔瘡的作用：促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。